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種好葡萄，走好葡萄酒產業(yè)的第一步

來源： 2015-12-21 06:12 作者：

法國國立葡萄與葡萄酒研究院（IFV）主席，貝爾納·納達爾

　　10月14日，一場葡萄酒產業(yè)發(fā)展專家咨詢會在河北省盧龍縣召開。作為法國國立葡萄與葡萄酒研究院（IFV）主席，貝爾納·納達爾從技術的角度談了對盧龍產區(qū)發(fā)展的建議。他認為，盧龍目前是在規(guī)劃一個新的開發(fā)項目，一切從零做起，而種植是100步中的第一步。

　　通過對中國一些葡萄酒產區(qū)的了解，貝爾納·納達爾發(fā)現(xiàn)，赤霞珠在中國的種植面積非常廣泛。他認為，不可能讓氣候條件來適應葡萄品種，而應該選擇葡萄品種來適應氣候環(huán)境地理條件。

　　貝爾納·納達爾說，在法國，每個產區(qū)都有法律規(guī)定種植不同的葡萄品種，這些葡萄品種是經過成百上千年的經驗總結而確定的。現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，專家們可以很容易地知道什么土壤適合種植什么葡萄，過去的一些經驗可以直接拿來運用，這為盧龍的產區(qū)發(fā)展提供了很大的便利。首先可以對文章來源華夏酒報葡萄品種進行選擇，在品種之后還有對品系的選擇，品系之后還有對種植方式的選擇，之后還有對釀造工藝的選擇，所有這些都為人們釀造高品質、有個性的葡萄酒提供了條件。

　　貝爾納·納達爾本人也是一個酒莊的莊主。他認為，釀造葡萄酒并不是件容易的事兒，不是說每天一起床都是陽光普照，很多時候有不少艱難的事情需要去面對。但是只要用心去做，一定會有非常好的收成，釀造出非常好的葡萄酒。
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編輯：編輯：趙果