12月1文章來源華夏酒報(bào)5日,由西班牙安達(dá)盧西亞自治區(qū)政府貿(mào)促會舉辦的安達(dá)盧西亞雪利酒研討會在北京舉行,向中國進(jìn)口商及愛好者介紹并品鑒了西班牙的雪利酒,現(xiàn)場還邀請雪利酒專家表演了斟酒,還原了雪利酒的一部分傳統(tǒng)工藝。
據(jù)葡萄酒專家Stefan Fleischer介紹,西班牙安達(dá)盧西亞大區(qū)在葡萄酒業(yè)內(nèi)享有“舊世界葡萄酒的搖籃”之美譽(yù),生產(chǎn)出品葡萄酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于法國和意大利等舊世界葡萄酒出產(chǎn)國。西班牙雪利酒已經(jīng)擁有3000多年的歷史,在歐洲市場也享受聲譽(yù),并且由于其特殊的釀造過程,氧化型雪利酒不含單寧,酸度低,非常適合于中國人的口味。