本期華夏俱樂(lè)部帶您走進(jìn)上海，為您帶來(lái)數(shù)款意大利佳釀的品評(píng)。
   
    　本期品評(píng)嘉賓
    　葉文　意大利國(guó)家酒業(yè)促進(jìn)中心總經(jīng)理
    　汪子懿　獨(dú)立酒評(píng)人、WSET高級(jí)品酒師
    　鄭瑋菡　WSET高級(jí)品酒師、Denis品酒講堂講師、培訓(xùn)策劃師
    　陸谷川　城市超市葡萄酒項(xiàng)目經(jīng)理
    　羅海頌　葡萄酒愛(ài)好者、葡萄酒活動(dòng)策劃師
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    　品酒·品位·品人生
    　歡迎您加入華夏俱樂(lè)部

    　與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨(dú)自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

    　想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專(zhuān)家一起論道，想要結(jié)識(shí)更多心靈的伙伴，華夏俱樂(lè)部與您共同開(kāi)啟葡萄酒夢(mèng)幻之旅。

    　華夏俱樂(lè)部依托《華夏酒報(bào)》，匯聚國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒專(zhuān)家，為您量身打造高雅獨(dú)特的葡萄酒主題活動(dòng)。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識(shí)在這里集結(jié)，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專(zhuān)家一道，品酒，品位，品人生。

    　高貴的內(nèi)比奧羅是酒中的愛(ài)麗絲，因?yàn)樗鞘澜缟细缓瑔螌幾疃嗟钠咸哑贩N。因此高貴的血統(tǒng)造就她結(jié)構(gòu)復(fù)雜、強(qiáng)勁的口感，而她湛藍(lán)色的外衣下又同時(shí)擁有高酸的“曼妙身材”。因此在意大利，凡是摻入內(nèi)比奧羅血統(tǒng)的葡萄酒，就能晉級(jí)DOCG的頂級(jí)行列。本期，華夏俱樂(lè)部邀請(qǐng)了葉文、汪子懿、鄭瑋菡、陸谷川、羅海頌等5位葡萄酒專(zhuān)家、葡萄酒愛(ài)好者，在華夏俱樂(lè)部品酒會(huì)上海站，一同品嘗了數(shù)款有著內(nèi)比奧羅血統(tǒng)的美酒，感受她們的非凡魅力。
   
    　評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
    　采用OIV百分評(píng)分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評(píng)判。
    　低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
    　70—80分，基本沒(méi)有顯著缺陷，但缺少特點(diǎn)的酒，是平庸和中規(guī)中矩的酒。
    　81—85分，酒體結(jié)構(gòu)平衡，有一定的個(gè)性與特點(diǎn)。
    　86—89分，比一般的好酒更好一些，個(gè)性鮮明的葡萄酒。
    　90—94分，非常值得推薦的優(yōu)秀葡萄酒。
    　95—99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類(lèi)拔萃、難得一見(jiàn)的佳品。
    　100分，完美的葡萄酒。
   
    第一款：真韻巴羅洛干紅葡萄酒 Terredavino Essenze Barolo 2005

　　

　　產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特
　　等級(jí)：DOCG
　　年份：2005
　　酒精度：14%（V/V）
　　參考價(jià)格：789元
　　總分：89分
　　酸度：4
　　單寧：4
　　酒體：中等

　　專(zhuān)家評(píng)述：

    　酒體色澤呈較深的石榴紅色，掛杯良好，中等強(qiáng)度氣味，含有豐富的紅果、紅莓、甘草的味道，其中也夾雜了黑醋栗的氣息和植物根部的香氣，同時(shí)也貫穿了黑色漿果、酸梅和楊梅的風(fēng)味。屬于干型葡萄酒，酸度和單寧較高，酒體飽滿(mǎn)，有很高的平衡感。性?xún)r(jià)比良好，余味悠長(zhǎng)，需要至少30分鐘醒酒。此酒建議搭配口味稍重的食物：燉菜，BBQ或者口味較重的奶酪等。
　　消費(fèi)者打分：
　　4.5星
    　酒體顏色濃重，豐富的果香味中夾雜著甘草的香氣，有酸梅的風(fēng)味貫穿其中。酒體飽滿(mǎn)，酸澀味較重，是一款回味悠長(zhǎng)、口味較重的酒。
   
　　第二款：皮歐巴貝雷斯克紅葡萄酒Pio Cesare Barlaresco 2007

　　
　　產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特
　　等級(jí)：DOCG
　　酒精度：14.5%（V/V）
　　參考價(jià)格：731元
　　總分：88分
　　酸度：4
　　單寧：4
　　酒體：中等

　　專(zhuān)家評(píng)述：
    　酒體色澤呈清澈的寶石紅色，透露著成熟的紅果實(shí)、紅花、玫瑰、煙熏的香氣，并隨著時(shí)間的推移而展現(xiàn)出復(fù)雜的變化。酒體扎實(shí)，單寧飽滿(mǎn)，并具有豐富的層次感，酸度有力，回甘有很悠長(zhǎng)的紅色水果香氣。此酒適合搭配烤肉、紅色醬汁類(lèi)的美食、羊奶酪等。

　　消費(fèi)者打分：
　　4.5星
    　酒體呈寶石紅色，晶瑩剔透，有玫瑰花般的優(yōu)雅香氣。剛?cè)肟跁r(shí)，香氣相對(duì)簡(jiǎn)單，之后會(huì)變得復(fù)雜起來(lái)。酒體飽滿(mǎn)，酸味突出，回味起來(lái)有水果的香氣，是一款讓人愉悅的酒。
   
　　第三款：阿爾多肯泰諾紅葡萄酒Poderi Aldo Conterno Barolo 2006

　　
　　產(chǎn)地：意大利皮埃蒙特
　　等級(jí)：DOCG
　　酒精度：14.5%（V/V）
　　參考價(jià)格：890元
　　總分：88分
　　酸度：4
　　單寧：4
　　酒體：中等

　　專(zhuān)家評(píng)述：　
    　酒體呈清澈的深紅寶石色，香氣濃郁集中，帶有薄荷、黑色水果以及一些草本類(lèi)植物的芬芳，并隨著時(shí)間的推移，轉(zhuǎn)化成一些堅(jiān)果、水果、中藥及煙熏的味道?？诟懈尚?，酸度高，酒體強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)龐大有力。單寧感強(qiáng)壯，結(jié)實(shí)，集中。骨架清晰。帶有戴妃糖、黑文章來(lái)源華夏酒報(bào)櫻桃、礦物的氣息。余味悠長(zhǎng)，平衡感好，有復(fù)雜度，至少具備10年以上的陳年潛質(zhì)。

    消費(fèi)者打分：
　　4.5星
    　酒體呈深寶石紅色，有薄荷及植物類(lèi)的香氣，之后有水果、中藥和煙熏的味道，以及糖果的氣息。這款酒酸澀度較強(qiáng)，口感飽滿(mǎn)充實(shí)，是一款很扎實(shí)的酒。

　　

　　

　　

　　

　　

　　
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