為加強(qiáng)遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣冰葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，規(guī)范冰葡萄種植和冰葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，保證冰葡萄酒的質(zhì)量和特色，3月30日，遼寧省十一屆人大常委會(huì)第二十八次會(huì)議批準(zhǔn)實(shí)施《桓仁滿(mǎn)族自治縣冰葡萄酒管理?xiàng)l例》，這是我國(guó)葡萄酒行業(yè)首部地方法規(guī)。
    　
　　《條例》共七章二十六條，包括總則、冰葡萄種植與生產(chǎn)、冰葡萄酒生產(chǎn)加工、冰葡萄酒經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督管理、罰則和附則。
    　
　　《條例》規(guī)定，凡在桓文章來(lái)源華夏酒報(bào)仁滿(mǎn)族自治縣行政區(qū)域內(nèi)從事冰葡萄種植、生產(chǎn)和冰葡萄酒釀造、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，應(yīng)遵守本條例。本條例所稱(chēng)“桓仁冰葡萄酒”是指在桓仁滿(mǎn)族自治縣行政區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的以特殊優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，并推遲葡萄正常采收期，當(dāng)氣溫持續(xù)低于零下7℃，達(dá)到24小時(shí)以上結(jié)冰采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨發(fā)酵釀制而成并使用“桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的葡萄酒?；溉蕽M(mǎn)族自治縣人民政府負(fù)責(zé)縣域內(nèi)冰葡萄酒管理的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，各相關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)共同做好冰葡萄酒的管理工作。
    　
　　《條例》規(guī)定，桓仁滿(mǎn)族自治縣縣域內(nèi)的冰葡萄種植基地應(yīng)向縣農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記備案，冰葡萄種苗生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可證制度?！侗咸逊N苗生產(chǎn)許可證》、《冰葡萄種苗經(jīng)營(yíng)許可證》由縣農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)審批、核發(fā)。冰葡萄酒釀造企業(yè)應(yīng)擁有與本企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模相一致的冰葡萄種植基地，也可采取與冰葡萄種植農(nóng)戶(hù)簽定訂單模式。
    　
　　《條例》同時(shí)規(guī)定，對(duì)自治縣行政區(qū)域內(nèi)的冰葡萄酒釀造企業(yè)實(shí)行備案管理制度。冰葡萄酒釀造企業(yè)應(yīng)制定采購(gòu)冰葡萄的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并建立收購(gòu)檔案，檔案保存期不得少于二年。冰葡萄酒釀造企業(yè)不得使用人工冷凍的葡萄代替冰葡萄酒原料。榨取冰葡萄原汁的平均糖度不得低于35度，單次壓榨汁的糖度不低于28度，禁止加入外源糖和增稠劑。
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