“中國已進入世界超級葡萄酒市場行列，中外葡萄酒將迎來以合作為主流的競合時代?！边@是《華夏酒報》記者從日前召開的中國葡萄酒市場白皮書發(fā)布會上了解到的。

    　2011年，中國葡萄酒行業(yè)表現(xiàn)不凡，呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。其中，2000萬元以上產(chǎn)值的葡萄酒工業(yè)企業(yè)達179家，行業(yè)總資產(chǎn)達320.5億元，同比增長13.52 %。2011年，我國葡萄酒總產(chǎn)量為115.7萬千升，同比增長13.0%；規(guī)模以上葡萄酒工文章來源華夏酒報業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達384.6億元，同比增長21.14 %；實現(xiàn)利潤總額達50.7億元，同比增長13.96 %。

    　經(jīng)過多年的技術(shù)積累和質(zhì)量強化監(jiān)管，目前，中國葡萄酒行業(yè)的整體質(zhì)量水平有了很大的提高，特別是在葡萄酒的全程質(zhì)量控制（T—G—W）方面不斷呈現(xiàn)新的變化。比如在選擇產(chǎn)地和與之相適應(yīng)的品種方面，通過適宜的栽培管理獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄原料，然后采用與原料相適應(yīng)的工藝，將原料的質(zhì)量在葡萄酒中表達出來。該質(zhì)量控制體系的建立和完善，極大地推動了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和葡萄酒整體質(zhì)量的提高，進而推動中國向葡萄酒產(chǎn)業(yè)強國之路邁進。

    　在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，產(chǎn)業(yè)資本對外跨國并購，對內(nèi)搶占原料資源，產(chǎn)區(qū)發(fā)展從東部轉(zhuǎn)向西部。國家強制性葡萄酒標準實施以來，葡萄酒文化傳播形式多樣化，極大地推動了市場的繁榮，特別是國產(chǎn)葡萄酒小酒莊大產(chǎn)業(yè)雛形的形成，使國產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量得到了較大幅度的提升。 

    　2011年，中國進口葡萄酒呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，葡萄酒進口總量達到36.16萬千升，同比增長27.6%；進口總額為13.93億美元，同比增長80.9%。進口葡萄酒和國產(chǎn)酒在同一市場舞臺上展開博弈，既有競爭，又有合作，互相促進，共同提高，上演了一出紅紅火火、你追我趕的葡萄酒大戲。中國的葡萄酒市場逐步走向成熟，葡萄酒渠道運營和消費終端建設(shè)正在進行著一場變革；葡萄酒消費市場快速擴大，專業(yè)消費群體和普通消費群體都在不斷壯大，家庭消費和享受生活成為葡萄酒消費的首選。2011年，中國的葡萄酒消費量突破19億瓶，人均達到1.5瓶，增速驚人，一舉進入全球第5大葡萄酒消費國行列。

    　業(yè)內(nèi)權(quán)威人士分析，2012年，中國葡萄酒市場將繼續(xù)呈現(xiàn)高增長、大繁榮景象，超級市場態(tài)勢將會進一步增強和擴展。中國葡萄酒產(chǎn)量將達到130萬千升，增長率達到15%左右，有望超過澳洲成為世界第6大葡萄酒生產(chǎn)國；進口葡萄酒將達到45萬千升，增速將達到40%；中國葡萄酒市場消費量將達到24億瓶，增長幅度30%；香港將成為世界高端葡萄酒的最大交易中心；金融危機、歐債危機將加速國外葡萄酒向中國市場輸出，中國投資者將更多購買國外葡萄酒莊。同時，新理念、新文化、新技術(shù)將廣泛運用于葡萄酒的文化傳播，助推中國葡萄酒的繁榮昌盛。

    　西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長、著名葡萄酒專家李華指出，國外葡萄酒特別是高品質(zhì)葡萄酒進駐中國市場越多，對國產(chǎn)葡萄酒提高越有好處。作為世界新興的經(jīng)濟體，中國葡萄酒與傳統(tǒng)葡萄酒強國之間的差距不是體現(xiàn)在技術(shù)、工藝、原料、消費和市場上，而是對葡萄酒科學(xué)研究的理念、葡萄酒產(chǎn)品屬性的認識和葡萄酒生命的理解等方面的差距，目前這個差距還很大。為此，李華呼吁，要從現(xiàn)在做起，從國民的葡萄酒知識和文化教育培訓(xùn)、專業(yè)人才的培養(yǎng)做起，建設(shè)世界葡萄酒強國，讓中國葡萄酒走向世界，在國際舞臺上一展風采。

　　
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