4月17日，法國波爾多五大酒莊之一的拉圖莊宣布撤離傳統(tǒng)的期酒市場。消息一出，業(yè)界一片嘩然。拉圖為何如此堅定地切斷供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié)？這對于今年的期酒銷售乃至整個波爾多期酒體系會產(chǎn)生什么影響？

　　緣起：中國新富狂飲新酒

　　在今年春季法國西南部舉辦的年度期酒品嘗活動結(jié)束后，拉圖莊莊主Frederic Engerer在一封致波爾多中介商和銷售商的信中宣布，2011年將是該酒莊最后一個銷售期酒的年份。

　　“非常不幸的是，我們的酒往往被過早地消費掉了，這是沒有意義的。從2012年份之后，我們的酒將只有到了適飲期才會上市銷售?！彼f，由于消費者對處于適飲期的酒需求越來越大，拉圖的許多酒在非常年輕的時候就被喝掉了。中國富人消耗了太多的2009年份拉圖，這已經(jīng)令酒莊無法承受。為了使“拉圖酒的商業(yè)壽命與技術(shù)壽命更趨一致”， 因此決定將酒放置數(shù)年甚至10年后才開始出售。

　　“銷售一款尚未裝瓶的酒，然后一直放到10—15年之后才去消費，這是一件很矛盾的事情，而現(xiàn)在是改變這種狀況的時候了?！盓ngerer指出，越來越多的客戶在質(zhì)疑是否有必要購買期酒。來自于新興市場的消費者，尤其是亞洲的客戶，對于提前購買葡萄酒后放置多年再飲用的方式不感興趣。換言之，他們希望可以買到可以即時消費的葡萄酒。

　　他同時表示，酒莊將盡可能滿足市場需求，“舉例說，2006年的拉圖還沒有進入適飲期，但2001年的已經(jīng)可以喝了。我們的團隊將經(jīng)常對成品酒進行品嘗，然后確定是否可以上市。這就是我們的目的，我們希望以此扼制市場的投機行為。”

　　業(yè)內(nèi)有消息稱，此舉是為了加強布局亞洲市場。由于中國買家只對于昂貴的老年份酒情有獨鐘，拉圖此舉可提升其在中國市場的地位，并獲得更可觀的收益。但Engerer拒絕對此置評。      
      
　　拉圖：機會＞風險

　　美國Binny's葡萄酒公司采購負責人Barbara Hermann說：“我認為拉圖將完全脫離中介層面，建立自己的分銷網(wǎng)絡(luò)，從而完全掌控買家，至少在美國市場是如此。”

　　多處消息來源證實，近年來拉圖減少了與中介商的合作，削減了以期酒形式銷售的數(shù)量，從而囤貯了大量老年份酒。

　　此次宣布退出期酒市場被視作與中介體系完全中斷合作的決定性一步。過去幾年中，大中介商們紛紛抱怨拉圖把很多貨都囤在自家酒窖中，在期酒中出售的越來越少，2010年的期酒銷售量更是非常有限。

　　分析人士稱，此舉無疑是利益使然。以1982年份為例，拉圖期酒銷售的價格為400美元/箱，目前，每瓶售價已經(jīng)超過1000美元，收益達30倍，但這其中多半流入商家和投資者的腰包，而非酒莊自身。

　　Engerer表示，改變銷售模式在未來5文章來源華夏酒報—8年內(nèi)將會對拉圖莊的現(xiàn)金流產(chǎn)生很大的影響，從而影響酒莊的財務(wù)狀況。但由于酒莊之前一直堅持每年將很大比例的產(chǎn)品留于自存，所以在新的銷售系統(tǒng)完全建立起來之前酒莊仍然有酒可售。目前酒莊正在增加倉儲空間，以保證更多的酒得以完好地貯存。

　　如此看來，拉圖此舉并非偶然，實為醞釀已久。

　　這些年來，拉圖的酒窖越建越大，也沒有來自資金鏈或者倉儲的壓力。拉圖莊的所有者弗朗克斯·皮諾特（Francois Pinault）是福布斯評出的法國第三大富豪，身價達130億英鎊，擁有巴黎春天百貨、佳士得拍賣行以及Gucci等眾多奢侈品牌。酒莊本身背后有著強大的資金支撐，不需要從未裝瓶的酒中預(yù)支利潤，將酒放置多年待其升值更高時再進行出售，還可免去坐享利潤的中介環(huán)節(jié)。因此，從這一意義上說，拉圖的做法并不冒險。著名酒評家杰西斯·羅賓遜就稱贊拉圖這一做法是“明智之舉”。

　　中介商的噩夢

　　“這簡直太可怕了?！币晃徊柖嘀薪樯陶f。

　　據(jù)他估算，拉圖退出期酒市場，中介商們將至少因此損失200萬歐元。目前，波爾多共有超過350家中介商在全球市場銷售和推廣波爾多期酒。“這對于中國等對期酒不感興趣的新興市場可能會奏效，但將嚴重破壞中介商數(shù)世紀以來辛苦建立起來的全球其它期酒市場，而在這個市場上，拉圖一直享受著最好的分銷成果?！?BR>
　　波爾多一家最有影響力的中介商則表示：“拉圖將失去波爾多名氣的支撐?！?BR>
　　出售尚在木桶中的葡萄酒是波爾多長期以來的傳統(tǒng)，但直到上世紀70年代波爾多期酒銷售制度才逐漸開始呈現(xiàn)出其現(xiàn)代模式。到今天，它已經(jīng)成為眾多酒莊、經(jīng)紀商、中介商、零售商的主要經(jīng)濟來源。這一體系最初是用以幫助酒莊提前回籠資金，用于來年的葡萄酒生產(chǎn)。但如同當今許多其他經(jīng)營方式一樣，期酒交易已經(jīng)演變成一種投機性行為，推動酒價大幅上升。

　　隨著近年來的酒價不斷上漲，這一體系也在很大程度上削減了酒莊的利潤，因為它們實際在以低價預(yù)售自己的產(chǎn)品。通常在期酒交易中，經(jīng)紀人可從中得到2%的收益，中介商卻可得到12%—15%的收益。 此外，銷售一級莊期酒還有助于中介商消化掉不理想的酒莊期酒，買家如果要買頂級名莊期酒，中介商一般會搭售其它酒莊的期酒。

　　拉圖會漲價嗎？

　　許多消費者也會以期酒發(fā)布時以較低價格購入，以避免多年后酒到達適飲期但其市場價已經(jīng)高得讓人難以承受。 但專家認為，在眾多亞洲買家紛紛追捧波爾多名莊酒的當今，其它頂級酒莊的供應(yīng)無法滿足需求只是時間的問題了。

　　中介商們稱，拉圖今后將自行掌控產(chǎn)品，消費者和投資者將不得不面對其價格的高漲。   

　　但Frederic說，這個改變并不會對消費者產(chǎn)生多少影響，因為越來越少的飲酒者會購買一瓶葡萄酒然后放置二三十年以上再拿出來喝。   

　　未來拉圖將建立何種銷售模式？英國精品葡萄酒商Berry Bros總裁Simon Staples表示：“我們跟拉圖莊一直保持著良好的關(guān)系，未來幾周可能會有更多消息，我不確定拉圖之后會如何或何時發(fā)售他們的葡萄酒，希望他會繼續(xù)與BBR等國際大型酒商合作。”

　　“我對于中介商輕易從售拉圖這類名莊中獲取極高利潤的做法一直心存介蒂，中介商也常使用他們名莊酒的配額去做一些捆綁式交易，以求同時賣出一些大眾不太喜愛的葡萄酒。我想，拉圖莊莊主Frederic Engerer大概跟我一樣，都鄙視這兩種做法?！盨taples說。對于消費者是否可能直接從酒莊購酒， Staples認為極有可能。

　　Simon Staples還稱贊拉圖莊“勇敢”，并表示這并不會推動拉圖在全球市場價格的上漲。

　　他認為，拉圖退出期酒市場無疑會影響歐洲的精品葡萄酒市場，但對于并不熟悉期酒的中國買家來說并不會產(chǎn)生顯著影響。

　　將改變期酒制度？  

　　雖然拉圖莊并不是首個向期酒制度挑戰(zhàn)的酒莊，但其作為一級莊的影響力不容小覷。今年的期酒銷售季的大幕即將拉開，業(yè)界擔憂拉圖的退出會引發(fā)葡萄酒銷售市場的波動，從而影響到今年期酒推廣活動的人氣。  

　　“酒商、葡萄酒媒體、中介商、私人客戶都在熱切關(guān)注著市場動向，就像一場重要比賽即將開始，一個主要球隊突然宣布退出，這肯定會讓觀眾的熱情下降?！盨taples說。

　　同時，業(yè)界還普遍擔憂拉圖這一決定將引發(fā)連鎖反應(yīng)。“如果拉圖成功了，那么其它酒莊很可能也會紛紛效仿，這從某種意義上來說，是一件壞事情?！?Staples說。

　　葡萄酒專家James Suckling認為，對于拉圖這樣的頂級名莊，其較近年份的葡萄酒都可以賣到數(shù)千美元一瓶，因此并不需要銷售期酒。而同樣“不差錢”的酒莊很有可能會隨后跟進。

　　倫敦酒商Farr Vintners總裁Stephen Browett說：“我個人認為其它酒莊不會效仿這種做法，即使是其它一級莊也不會輕易退出期酒交易體系，因為它們的其它酒還需要借助期酒銷售，比如拉菲旗下的Rieussec等酒莊。”

　　Engerer對此表示，拉圖只是在做一件自己認為正確的事情，而并非要去做一個“改革的先鋒”。他并不清楚其它頂級名莊是否會跟進這一做法，但認為波爾多的期酒體系仍然會繼續(xù)，大多數(shù)的酒莊依然會沿用這個系統(tǒng)，因為期酒銷售對酒莊的經(jīng)營非常重要。

　　但葡萄酒大師李志延卻認為，拉圖這一決定將對市場造成永久的改變。她在博客中寫道：“拉圖莊這樣一家舉足輕重的酒莊決定退出期酒買賣，這代表波爾多期酒制度正面臨一個基礎(chǔ)性的轉(zhuǎn)變?！?BR>
　　李志延表示，拉圖莊毅然離場是一個很冒險的決定，未來拉圖將如何布局市場還是一個未知數(shù)，但是唯一肯定的是：下一年度我們將懷念品試拉圖莊期酒的味道。