我國(guó)葡萄酒行業(yè)近年來(lái)保持了快速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒主要定位在中低端，銷量雖大，銷售額和利潤(rùn)跟國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比差距很大。

　　近日，以長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝為代表的中?guó)葡萄酒行業(yè)巨頭大力發(fā)展酒莊酒，開(kāi)始向高端化產(chǎn)品挺進(jìn)。通過(guò)品牌建設(shè)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒想在國(guó)際化大潮中牢牢把握住話語(yǔ)權(quán)。

　　進(jìn)口葡萄酒來(lái)勢(shì)兇猛

　　隨著拉菲等國(guó)外頂級(jí)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的大行其道，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)受到前所未有的沖擊。

　　近日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上具備了較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)口葡萄酒搶灘我國(guó)市場(chǎng)的步伐陡然加快。2011年葡萄酒進(jìn)口總量36.16萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)27.6%，進(jìn)口金額15億美元，同比增長(zhǎng)88%，我國(guó)成為世界第八大進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)目前已占到約25%的份額。

　　“進(jìn)口葡萄酒搶灘中國(guó)市場(chǎng)還來(lái)源于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的巨大吸引力。”楊強(qiáng)向中國(guó)商報(bào)記者介紹，2011年，中國(guó)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，成為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。正是看到中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力，境外資本紛紛大舉涌入，保樂(lè)力加、酩悅軒尼詩(shī)、拉菲、桃樂(lè)斯等酒業(yè)巨頭紛紛到中國(guó)投資建廠或拓展業(yè)務(wù)。

　　國(guó)產(chǎn)葡萄酒向高端挺進(jìn)

　　面對(duì)進(jìn)口葡萄酒的來(lái)勢(shì)洶洶，國(guó)內(nèi)企業(yè)也不甘坐以待斃。

　　中國(guó)食品有限公司總經(jīng)理助理吳飛向中國(guó)商報(bào)記者介紹，中國(guó)目前有904家葡萄酒廠，2011年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到115.7萬(wàn)千升，增長(zhǎng)13.0%；2011年末，我國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)達(dá)175家，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入384.6億元，同比增長(zhǎng)21.14%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額50.7億元，同比增長(zhǎng)13.96%。

　　“但是，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)一直在低端徘徊，還屬于粗放型的營(yíng)銷模式。尤其在釀酒葡萄品種培育和種植技術(shù)上，相當(dāng)多數(shù)的企業(yè)重視還不夠，釀酒葡萄同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)與企業(yè)間缺少差異化，個(gè)性化產(chǎn)品較少。”吳飛介紹，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化的格局，國(guó)產(chǎn)紅酒的價(jià)位一般在幾十元左右，進(jìn)口紅酒價(jià)位則高達(dá)數(shù)百上千元，洋酒占據(jù)著紅酒的高端消費(fèi)市場(chǎng)。

　　在國(guó)產(chǎn)葡萄酒與國(guó)外“洋”葡萄酒的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，部分國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)正在提升自身產(chǎn)品品質(zhì)，向高端市場(chǎng)進(jìn)軍。張?jiān)！⒅屑Z、新天、龍徽、云南紅都在走高端葡萄酒之路，高檔葡萄酒正以“健康、時(shí)尚、尊貴、高雅”的理念迅速席卷中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)葡萄酒與進(jìn)口洋酒在中國(guó)本土正進(jìn)行著一場(chǎng)空前的較量。

　　酒莊酒是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)

　　近一段時(shí)間，各地的葡萄酒酒莊如雨后春筍般涌現(xiàn)。

　　“從國(guó)際葡萄酒發(fā)展大趨勢(shì)來(lái)看，高端葡萄酒都屬于酒莊酒，酒莊酒引領(lǐng)著葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流?！睏顝?qiáng)向中國(guó)商報(bào)記者介紹，對(duì)于中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，最大的考驗(yàn)就是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)種植業(yè)面臨的沖擊與挑戰(zhàn)。

　　葡萄酒素有“三分工藝、七分原料”之說(shuō)，只有好的葡萄才能釀出好的葡萄酒。“國(guó)產(chǎn)酒應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)地從種植葡萄開(kāi)始努力，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量?！睏顝?qiáng)表示，高端酒莊酒是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)、主戰(zhàn)場(chǎng)，盡管占的比重小，但附加價(jià)值卻最高。占領(lǐng)高端市場(chǎng)需要高端原料，15年乃至30年以上的葡萄樹(shù)才能生產(chǎn)出高端酒。

　　目前我國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在長(zhǎng)江以北廣大地區(qū)，包括環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、甘肅產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、東北產(chǎn)區(qū)等。山東產(chǎn)區(qū)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要聚集區(qū)，而當(dāng)?shù)氐木魄f隊(duì)伍規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大，已建成君頂、國(guó)賓、蘇各蘭、瑞楓奧塞斯、華東百利、拉菲等30多個(gè)酒莊。

　　高端葡萄酒都源于酒莊酒，中國(guó)商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)城桑干酒莊的一款產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到3000元的價(jià)位。“未來(lái)國(guó)內(nèi)一定會(huì)推出突破萬(wàn)元的高端產(chǎn)品，在全球市場(chǎng)上和拉斐競(jìng)爭(zhēng)?！敝屑Z君頂酒莊總經(jīng)理陳去昌向中國(guó)商報(bào)記者表示。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)必須要“養(yǎng)”，只有從建設(shè)葡萄園種葡萄開(kāi)始做起，逐步把產(chǎn)業(yè)“養(yǎng)”大

　　，然后才能進(jìn)入一個(gè)高回報(bào)周期。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)認(rèn)為，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表明，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大必須堅(jiān)定不移地發(fā)展酒莊酒。毫無(wú)疑問(wèn)，酒莊酒將引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒未來(lái)的發(fā)展方向。

　　即將出臺(tái)的葡萄酒“十二五”規(guī)劃中提出，將提高葡萄酒酒莊的準(zhǔn)入門檻，只有達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)才能有資格開(kāi)設(shè)酒莊。專家認(rèn)為，葡萄酒“十二五”規(guī)劃這將對(duì)葡萄酒酒莊逐漸走向規(guī)范化起到促進(jìn)作用，有利于促進(jìn)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向健康有序方向發(fā)展。