1　加大對葡萄種植的扶持力度，建立穩(wěn)定可靠的種植基地。

　　優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)必須要以本地域規(guī)范的釀酒葡萄基地為基礎(chǔ)，必須建立和大力加強合理規(guī)劃、統(tǒng)一管理的優(yōu)良釀酒葡萄基地，為葡萄酒生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的葡萄原料。目前山東省釀酒葡萄的收購價格很低，葡萄種植農(nóng)戶的利益難以保障，果農(nóng)種植釀酒葡萄的積極性嚴(yán)重受挫，解決果農(nóng)與企業(yè)之間的矛盾，搞好釀酒葡萄基地建設(shè)，需要政府加大釀酒葡萄種植方面的政策支持和技術(shù)扶持力度，對葡萄種植農(nóng)戶實行有效經(jīng)濟補貼，鼓勵、支持企業(yè)和果農(nóng)進行苗木選育和培植，避免葡萄品種退化，培育優(yōu)良葡萄品種，提高葡萄苗木的抗病、寒、蟲害能力從源頭提高山東省葡萄酒質(zhì)量。
　　
　　2　提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全和主體責(zé)任意識，加強企業(yè)自律，促進葡萄酒質(zhì)量全面提高。
　　
　　質(zhì)量是企業(yè)的生命，國內(nèi)一些出現(xiàn)的葡萄酒造假事件，不僅嚴(yán)重損害了該的形象，也給中國葡萄酒行業(yè)造成惡劣的影響。企業(yè)要在行業(yè)中有立足之地，就必須從產(chǎn)品質(zhì)量做起，積極引進國際先進的設(shè)備、管理技術(shù)，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進經(jīng)驗，提高葡萄酒的生產(chǎn)水平。努力塑造企業(yè)質(zhì)量誠信形象，把誠信作為企業(yè)生存之本，努力提高企業(yè)的質(zhì)量安全和主體責(zé)任意識，嚴(yán)格自律，規(guī)范生產(chǎn)。
　　
　　3　各監(jiān)管部門共同攜手，完善和嚴(yán)格葡萄酒企業(yè)準(zhǔn)入。
　　
　　嚴(yán)格葡萄酒企業(yè)準(zhǔn)入要從兩方面入手，一是嚴(yán)格企業(yè)注冊程序，從葡萄酒企業(yè)名稱注冊開始，對涉嫌冒用或容易使消費者混淆的名稱予以禁止或限制注冊，杜絕企業(yè)名稱“傍名牌”現(xiàn)象；二是，進一步完善生產(chǎn)企業(yè)的市場準(zhǔn)入制度，建議逐步取消只有灌裝能力的企業(yè)市場準(zhǔn)入和委托加工方式，提高準(zhǔn)入門檻，有利于對企業(yè)實施有效監(jiān)管，防止違法灌裝劣質(zhì)和冒牌葡萄酒。
　　
　　4　加強自主品牌建設(shè)，走差異化道路。
　　
　　加強山東省葡萄酒品牌的宣傳和推廣力度，加大對葡萄酒文化的宣傳，進一步培育龍頭企業(yè)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群，提升品牌競爭力，打造一批知名葡萄酒品牌，培育穩(wěn)定消費群體。
　　
　　葡萄酒企業(yè)要想提高自身的品牌競爭力，就必須改變以“模仿”來標(biāo)榜優(yōu)質(zhì)和高雅的現(xiàn)狀，避免為“他人”做嫁衣。山東省的葡萄酒行業(yè)要走的更好、更遠，就必須引導(dǎo)企業(yè)走個性化道路，明確企業(yè)定位，充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)的自然條件優(yōu)勢，進行精耕細作，生產(chǎn)高端化、特色化的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值；進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快新產(chǎn)品的開發(fā)，促進葡萄酒種的多樣化、性化發(fā)展。
　　
　　5　規(guī)范進口葡萄酒市場，積極應(yīng)對葡萄酒進口帶來的沖擊：
　　
　?。?）建立健全政府主導(dǎo)、業(yè)界協(xié)同、行業(yè)自律的監(jiān)督機制，規(guī)范進口葡萄酒市場，形成良好的運行秩序。規(guī)范進口葡萄酒市場更需要多部門共同努力，探索新的監(jiān)管方式，政府制定和完善葡萄酒進口的監(jiān)管辦法，明確和嚴(yán)格進口商資格和進口酒質(zhì)量審查，對進口葡萄酒進行有效評價，為進口葡萄酒進入我國市場后的定價和監(jiān)管提供有力支持；加大對進口酒的市場監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊冒牌、以次充好、造假行為；加強對進口原酒灌裝企業(yè)的監(jiān)督，防止假冒產(chǎn)品流入市場。行業(yè)、商家加強自律，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和誠信意識。通過各部門有效監(jiān)管、企業(yè)自律，使進口酒市場得以規(guī)范，實現(xiàn)進口酒優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、低質(zhì)低價，同時給進口酒和國產(chǎn)酒平等競爭的機會。
　　
　?。?）提高消費者對葡萄酒的認知。目前進口葡萄酒仍沒出現(xiàn)一個占據(jù)市場主導(dǎo)地位的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這將使得未來進口葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。這種情況下，消費者的認知和選擇尤為關(guān)鍵。消費者要從葡萄酒的產(chǎn)品、健康、選購、飲用與儲藏方法以及文化淵源等方面不斷了解葡萄酒，樹立正確的洋酒消費觀念，不能一味地崇洋媚外，盲目消費。
　　
　?。?）變危機為機遇，學(xué)習(xí)國外先進的技術(shù)、管理和文化，提高山東省自主品牌建設(shè)。山東省的葡萄酒行業(yè)既應(yīng)看到自身的差距和不足，有不能為洋酒的來勢洶洶所懼。本著學(xué)習(xí)和借鑒的態(tài)度，從產(chǎn)區(qū)規(guī)劃、品種培育、風(fēng)格特色、品牌塑造、市場營銷與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌等方面，立足當(dāng)前，規(guī)劃長遠。未來三年是決定進口葡萄酒在中國市場走向的三年，也是國內(nèi)企業(yè)“師夷長技以制夷”、強化自身、提升文化和品質(zhì)的關(guān)鍵時期。
　　
　　山東省葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析初報
　　
　　近年來，我國的葡萄酒行業(yè)發(fā)展迅速，全國獲得生產(chǎn)許可證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)900多家，釀酒葡萄種植面積80余萬畝，葡萄酒產(chǎn)量逐年提高，2010年全國葡萄酒產(chǎn)量108.88萬t，工業(yè)總產(chǎn)值300多億元，較2009年分別增長138%和29.8%。葡萄酒生產(chǎn)分布于26個省、市、自治區(qū)，其中山東省的葡萄酒產(chǎn)量居全國首位。山東省是我國葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)之一，擁有張裕、長城、威龍等一批行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，山東的葡萄酒行業(yè)在快速發(fā)展的同時，又存在一些不容忽視的負面因素和問題。