全球著名市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)Ipsos的調(diào)查顯示，2011年，葡萄酒超過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)白酒，成為中國(guó)市場(chǎng)上最受歡迎的酒精飲料，所占市場(chǎng)份額達(dá)39%。

    　然而，文章來(lái)源華夏酒報(bào)盡管中國(guó)人的葡萄酒消費(fèi)量逐年上升，但其消費(fèi)特點(diǎn)仍非常單一。Vinexpo的最新調(diào)查表明，中國(guó)消費(fèi)的葡萄酒99.5%為靜酒，其中紅葡萄酒的比例高達(dá)91%。中國(guó)市場(chǎng)如此偏愛(ài)紅葡萄酒，是文化使然？還是僅僅出于口感？　

　　為何獨(dú)愛(ài)紅酒

　　Vinexpo調(diào)查表明，從2006年到2010年，中國(guó)從法國(guó)進(jìn)口的葡萄酒數(shù)量翻了7倍，從其第二大葡萄酒來(lái)源國(guó)澳大利亞的葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)了3.9倍，后者也是以釀制紅葡萄酒而著稱。

　　澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）的報(bào)告稱，2011年，中國(guó)從澳大利亞進(jìn)口的葡萄酒數(shù)量最大的品種是西拉，占總進(jìn)口量的一半，其次是赤霞珠和美樂(lè)。　

　　新加坡政府去年發(fā)布的一份關(guān)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的報(bào)告則稱，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)者多為25歲—35歲的年輕人，他們向往更為成熟的生活方式。該報(bào)告指出，中國(guó)人對(duì)紅葡萄酒的偏好除了出于中國(guó)人對(duì)象征喜慶的紅色的偏愛(ài)外，還來(lái)自于喝茶的傳統(tǒng)，因?yàn)椴柚泻信c紅葡萄酒一樣的單寧。

　　《中國(guó)日?qǐng)?bào)》的一份最新調(diào)查報(bào)告稱，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者受廣告影響頗深，國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌發(fā)起大規(guī)模廣告宣傳以提升認(rèn)知度。這種以品牌為驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)環(huán)境，并不在口感偏好方面做文章，對(duì)于進(jìn)口酒市場(chǎng)也產(chǎn)生了影響。   　

    　Vinexpo亞太區(qū)行政總裁Robert Beynat認(rèn)為：“中國(guó)人傾向于消費(fèi)紅葡萄酒，這一特點(diǎn)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)不會(huì)改變?！北M管如此， 他相信，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的擴(kuò)大，中國(guó)人的口味最終也會(huì)發(fā)生變化?！爸袊?guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的興趣越來(lái)越濃厚，這主要是受助于葡萄酒教育迅速而廣泛地興起，推動(dòng)了葡萄酒消費(fèi)更趨自主。葡萄酒愛(ài)好者對(duì)葡萄酒的了解越多，他們的口味就越趨于多樣化?！?BR>
　　消費(fèi)，從懵懂到成熟

    　Wine Intelligenc調(diào)查分析經(jīng)理Jenny Li稱，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)在迅速走向成熟，隨著城市二三十歲葡萄酒內(nèi)行人士的不斷增多，中國(guó)人對(duì)新世界和新興產(chǎn)區(qū)的葡萄酒需求將不斷上升。

    　Jenny表示，中國(guó)主要葡萄酒消費(fèi)群體已經(jīng)將進(jìn)口葡萄酒作為一種日常飲品，更為重要的是，他們敢于嘗試不同產(chǎn)區(qū)且風(fēng)格各異的產(chǎn)品。她認(rèn)為，業(yè)界對(duì)中國(guó)人實(shí)際飲用的葡萄酒和他們真正喜歡的產(chǎn)品一直存在誤解，“長(zhǎng)期以來(lái)，赤霞珠是中國(guó)市場(chǎng)的主流品種，但這并不能說(shuō)明中國(guó)消費(fèi)者偏好果香濃郁、單寧較低的產(chǎn)品?！睆匿N售情況來(lái)看，中國(guó)人喜歡諸如阿斯蒂起泡酒、麝香和雷司令，對(duì)冰酒也有濃厚的興趣。

    　Wine Intelligence調(diào)查還顯示，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)新西蘭葡萄酒的興趣也在不斷上升，雖然新西蘭葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的基數(shù)偏低，但其份額上升了65%。

    　此外，中國(guó)三大進(jìn)口商之一的上海美夏國(guó)際酒業(yè)（Summergate）副總Ian Ford表示，5年之后，來(lái)自新世界國(guó)家的主流葡萄酒品牌有望成為中國(guó)市場(chǎng)最受歡迎的進(jìn)口葡萄酒品牌。

    　Ford認(rèn)為：“隨著中國(guó)中產(chǎn)階層消費(fèi)者對(duì)葡萄酒了解的不斷深入，他們將逐漸按照自己的口味、愛(ài)好來(lái)選購(gòu)那些能保證市場(chǎng)長(zhǎng)期供應(yīng)的葡萄酒。”　
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