1日，蓬萊市大辛店鎮(zhèn)。

　　50歲的李文勇，手中始終端著一個(gè)造型別致的碩大煙斗。雖然煙斗一直燃著，但他只是在與記者交談之余，偶爾吸上一口。

　　李文勇告訴記者，這只煙斗是兩年前他考察美國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)地納帕山谷時(shí)，一個(gè)酒莊老板送給他的。那次考察的更大收獲，當(dāng)然要數(shù)他名下的蓬萊納帕溪谷弘辰百諾酒業(yè)有限公司（下稱“弘辰百諾”）那片占地面積近4000畝的葡萄園和10余幢風(fēng)格各異的酒堡。

　　但是，在近年來蓬萊風(fēng)起云涌的葡萄酒項(xiàng)目建設(shè)熱潮中，李文勇的弘辰百諾卻是一個(gè)“非主流”的大項(xiàng)目。因?yàn)檫@場(chǎng)熱潮的絕對(duì)主角是酒莊，而且隨著眾多葡萄酒莊項(xiàng)目的陸續(xù)投建，蓬萊這個(gè)地處煙臺(tái)釀酒葡萄核心產(chǎn)區(qū)的“世界第七大葡萄海岸”和“中國(guó)葡萄酒名城”，正在引領(lǐng)煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)跑步進(jìn)入“酒莊化時(shí)代”。

　　產(chǎn)業(yè)突破口

　　來自煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局的相關(guān)資料顯示，蓬萊境內(nèi)的第一家葡萄酒莊出現(xiàn)在2007年。目前已建成酒莊9個(gè)，截至去年底，還有在建酒莊7個(gè)，進(jìn)入今年之后，又有6個(gè)酒莊陸續(xù)開工。不僅如此，蓬萊周邊的招遠(yuǎn)、棲霞、龍口等釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，近年來也有近10座酒莊相繼開工或開業(yè)。截至目前，煙臺(tái)市境內(nèi)共有37座已建和在建酒莊。

　　談到此次席卷煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊化熱潮，煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局局長(zhǎng)衣鳳凰分析說，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的酒莊化，是煙臺(tái)葡萄酒從低端向高端實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的表現(xiàn)之一。

　　煙臺(tái)是我國(guó)葡萄酒釀造工業(yè)的發(fā)祥地，經(jīng)過上百年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國(guó)最大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，聚集了以張?jiān)?、中糧長(zhǎng)城、威龍為代表的150家葡萄酒企業(yè)，葡萄和葡萄酒業(yè)年產(chǎn)值150億元，葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群成為煙臺(tái)六大產(chǎn)業(yè)集群之一。

　　目前，煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)由量的擴(kuò)張到量質(zhì)并重的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期，尋求質(zhì)的突破成為企業(yè)發(fā)展的必然選擇。近年來，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)界與世界各地的葡萄酒產(chǎn)業(yè)同行頻繁交流，開闊了眼界。出于對(duì)法國(guó)波爾多等國(guó)外著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)以酒莊集群占領(lǐng)市場(chǎng)制高點(diǎn)這一成功經(jīng)驗(yàn)的認(rèn)同，建設(shè)酒莊集群，在實(shí)現(xiàn)葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)的跨越的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)上謀求由單一型向復(fù)合型發(fā)展，成為煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)界的共識(shí)。

　　值得注意的是，由于融合了地產(chǎn)、投資、收藏、旅游、娛樂等諸多業(yè)態(tài)，葡萄酒莊正在以其相對(duì)較低的風(fēng)險(xiǎn)和相對(duì)較高的回報(bào)率，吸引著其他產(chǎn)業(yè)資本的目光。如北京用友科技、深圳巨濤重工、臺(tái)灣國(guó)祥股份等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，近年來已經(jīng)或者正在試探在蓬萊建設(shè)高檔酒莊。

　　“酒莊熱”推動(dòng)著蓬萊市葡萄酒產(chǎn)業(yè)的布局。目前該市已經(jīng)規(guī)劃“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)格局，計(jì)劃在206國(guó)道兩側(cè)陸續(xù)修建葡萄園和酒莊，形成集葡萄莊園、葡萄加工及葡萄生態(tài)旅游于一體的葡萄觀光產(chǎn)業(yè)帶。在產(chǎn)業(yè)帶之外，則是包括以君頂酒莊為中心，集酒莊酒生產(chǎn)、苗木繁育、休閑娛樂、葡萄酒文化推廣為一體的南王山谷；以羅斯柴爾德男爵中信酒莊、蘇各蘭酒莊等為中心，富有歐式酒堡風(fēng)格的丘山山谷；以華東·獵王谷酒莊為中心的獵王谷。

　　3月11日，由法國(guó)羅斯柴爾德男爵中信酒業(yè)投資的拉菲酒莊在蓬萊的正式落戶，成為蓬萊乃至煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性事件。它不僅宣告蓬萊成為繼阿根廷、智利之后，全球第三、亞洲惟一的拉菲生產(chǎn)基地，也將眼下的這場(chǎng)“酒莊熱”推向了高潮。

　　“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”

　　如火如荼的“酒莊熱”，無疑將在很大程度上改變煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的生存狀態(tài)，而這一生存狀態(tài)的變化，也將改變中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的格局。

　　“煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)的1/3，但是產(chǎn)值卻占了60%以上，其對(duì)我國(guó)市場(chǎng)的影響力可見一斑?！币馒P凰分析說，大量酒莊酒的涌現(xiàn)，首先將在高端葡萄酒之間引發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果必然是酒莊酒當(dāng)中也要分出一個(gè)或明或暗的層級(jí)。無論是競(jìng)爭(zhēng)使然，還是出于完善產(chǎn)品線的需求，推出各種各樣的中檔酒必將成為一部分酒莊的生存之道，而這勢(shì)必會(huì)對(duì)原來純生產(chǎn)型的中小葡萄酒企業(yè)造成壓力，中檔葡萄酒傳統(tǒng)品牌的生存空間堪憂。

　　“這種壓力，我們?cè)缭趲啄昵熬鸵呀?jīng)預(yù)見到了?！睙熍_(tái)金色莊園瑪卡酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張健告訴導(dǎo)報(bào)記者，“所以我們從2009年開始就轉(zhuǎn)向用秘魯?shù)默斂樵?，結(jié)合葡萄酒的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)瑪卡酒，并借助我們?cè)瓉淼臓I(yíng)銷渠道加以推廣，目前已經(jīng)得到了消費(fèi)者的認(rèn)可?！?/P>

　　而更多的中小葡萄酒企業(yè)則希望借助西方的資金和技術(shù)努力向中高端品牌靠攏，這類企業(yè)的一個(gè)共同特點(diǎn)就是：幾乎無一例外地取了一個(gè)洋味兒十足的名稱，業(yè)內(nèi)人士將此戲稱為“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”。3月10日落成的煙臺(tái)寶龍凱姆斯葡萄酒莊，就是這場(chǎng)“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”的積極參與者。該公司董事長(zhǎng)張立福告訴導(dǎo)報(bào)記者，在過去的10多年間，他們一直在為青島、煙臺(tái)等地的知名葡萄酒企業(yè)提供其生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄汁。從去年開始，他們通過與加拿大K.M.S公司合資，創(chuàng)建了這座規(guī)模不算太大的酒莊。

　　“煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)以取洋名為主要特征的‘洋務(wù)運(yùn)動(dòng)’，首先是效仿國(guó)內(nèi)葡萄酒巨頭的結(jié)果——不僅張?jiān)５壤吓破咸丫凭揞^有與卡斯特酒莊合作的先例，即使是最近幾年在蓬萊等地崛起的酒莊，如伊斯頓堡、蘇各蘭、瑞楓奧塞斯、納帕溪谷等，也大多不能免俗。”煙臺(tái)葡萄酒資深營(yíng)銷人士門利杰分析說，“葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)國(guó)際化程度比較高的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)權(quán)基本掌握在歐美等產(chǎn)業(yè)巨頭手中，我國(guó)中小葡萄酒企業(yè)中興起的‘洋務(wù)運(yùn)動(dòng)’，一方面說明它們有向國(guó)際慣例靠攏的自覺，另一方面也是它們?cè)谀壳暗纳嫣幘持?，無奈但還算明智的選擇。因?yàn)槲覈?guó)的消費(fèi)者總體感覺，葡萄酒還是西方的比較正宗，盡管這種感覺并不一定準(zhǔn)確?！?/P>

　　對(duì)于煙臺(tái)中小葡萄酒企業(yè)紛紛與外國(guó)企業(yè)合作的選擇，衣鳳凰表示可以理解，“畢竟我國(guó)目前葡萄酒消費(fèi)總量為450億元，國(guó)產(chǎn)葡萄酒每年只有價(jià)值380億元的供應(yīng)量，適度的進(jìn)口是有必要的?！?

　　但是對(duì)于本土企業(yè)取洋名，他卻表示了深深的擔(dān)憂：“這說明它們對(duì)建設(shè)民族自立品牌缺乏足夠的堅(jiān)持和信心，希望取個(gè)洋名字走一下市場(chǎng)捷徑去贏得消費(fèi)者的青睞。這種做法短期內(nèi)或許會(huì)有點(diǎn)作用，但是從產(chǎn)品的名稱到品牌以至市場(chǎng)營(yíng)銷是一個(gè)漫長(zhǎng)的積累過程，不是起一個(gè)洋名就能做到的。所以，做實(shí)品牌建設(shè)和營(yíng)銷的功課，對(duì)中小葡萄酒企業(yè)的生存更有現(xiàn)實(shí)意義?！?/P>