“沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)傳承，沒(méi)有渠道優(yōu)勢(shì)，面對(duì)前景廣闊的跨界產(chǎn)業(yè)，如何在經(jīng)營(yíng)之中少走彎路？”本報(bào)報(bào)道《泉商異地打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈》之后，不少熱心讀者和在外地泉商紛紛撥打本社記者熱線96339，詢問(wèn)打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)。

　　品牌圈地的快捷通道

　　“從葡萄酒發(fā)展的大趨勢(shì)來(lái)看，酒莊酒引領(lǐng)著葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潮流，是我們與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)差距的主要手段。”十年紅葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理陳梅玲告訴記者，真正意義上的酒莊酒，釀造所需的葡萄必須100%由自己種植，釀造、灌裝全過(guò)程必須全部在自家酒莊進(jìn)行，以保證葡萄酒的高質(zhì)量。

　　在她看來(lái)，國(guó)外葡萄酒潮水般地涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞與交流，既催化和成熟了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，也催生了激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而發(fā)展酒莊酒是避免參與低層次的產(chǎn)品“條碼戰(zhàn)”，進(jìn)行品牌圈地的快捷通道。

　　隨著國(guó)內(nèi)新富階層消費(fèi)需求的釋放，酒莊酒逐漸成為熱銷產(chǎn)品。張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰究偨?jīng)理周洪江表示，酒莊酒是高端葡萄酒的代名詞，隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，酒莊酒已經(jīng)成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中最重要的實(shí)力體現(xiàn)。

　　“酒莊酒是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)，盡管占的比重小，但附加價(jià)值卻最高?！标惷妨岣嬖V記者，中國(guó)目前有904家葡萄酒廠，2011年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到115.7萬(wàn)千升，但大部分都是中低端產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)激烈，附加值也低。而通過(guò)葡萄種植基地和莊園，發(fā)展酒莊酒進(jìn)入高端市場(chǎng)就成為水到渠成的事情。

　　“博物館”酒窖打造好口碑

　　“建立酒窖，收藏了1000種來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的好酒，以分享的方式讓別人在品飲中喜歡上酒莊酒?！标惷妨岱Q，隨著國(guó)外“酒莊酒”文化的涌入和滲透，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)亦經(jīng)歷了從“解百納”到“葡園”，從“橡木桶陳釀”到“黃金樹(shù)齡”不同的營(yíng)銷概念，而類似葡萄酒博物館的酒窖推介才是葡萄酒市場(chǎng)更理性、成熟的表現(xiàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，葡萄產(chǎn)區(qū)自然條件迥異，形成了葡萄酒風(fēng)格的多樣化，如法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒香氣細(xì)膩、品質(zhì)高雅，南美洲新開(kāi)辟的葡萄莊園出產(chǎn)的葡萄酒有晶瑩悅目的顏色、醇厚柔諧的口感等特色，而河北昌黎的三層火山巖沉積土壤，富含多種礦物微量元素，使得酒體醇厚圓潤(rùn)、馥郁幽雅，盡顯東方葡萄酒文化所蘊(yùn)含的和諧共生的傳統(tǒng)意境。將這些來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒放在自己的酒窖里同場(chǎng)展示，從氣度上贏得推介對(duì)象的尊重，也讓自己釀造的莊園酒在品評(píng)中贏得口碑。

　　“通過(guò)酒窖的文化力感染消費(fèi)者，贏得消費(fèi)者對(duì)酒產(chǎn)品的認(rèn)同，進(jìn)而通過(guò)酒窖的推介平臺(tái)，打造莊園酒的口碑，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的良性互動(dòng)?！比萦钪纨埦茦I(yè)有限公司相關(guān)人士表示，酒莊釀造生產(chǎn)與酒窖推介相結(jié)合是十年紅葡萄酒在“零資源優(yōu)勢(shì)”的背景下持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。