20年前，中國的葡萄酒消費量極少，一些中國人將紅葡萄酒兌可樂來喝，將白葡萄酒與七喜混飲。而今天，進(jìn)口葡萄酒依托多品牌、多產(chǎn)地、多口感以及靈活的經(jīng)營方式，正在大肆搶灘中國市場。中國無疑成為世界上最“熱”的葡萄酒市場，國際葡萄酒業(yè)有這樣一句流行語：不在中國，就在去中國的路上。

　　國產(chǎn)酒與進(jìn)口酒將平分秋色

　　近兩年來，中國的葡萄酒消費保持著25%~30%的年增長幅度。2011年，中國的葡萄酒消費額已達(dá)450億元人民幣，成為世界第五大葡萄酒消費國。

　　中國葡萄酒市場的驚人表現(xiàn)不僅為國產(chǎn)葡萄酒提供了發(fā)展空間，也吸引了大量進(jìn)口葡萄酒的涌入。進(jìn)口葡萄酒每年的擴(kuò)張速度高達(dá)50%，其市場份額直追國產(chǎn)酒。目前，進(jìn)口葡萄酒在中國市場已占到30%左右的份額，而在5年前，國產(chǎn)葡萄酒還占據(jù)著國內(nèi)超過90%的市場份額。

　　“國內(nèi)葡萄酒企業(yè)注重賣產(chǎn)品，而不是品牌的塑造和葡萄酒文化的培育，這就給了進(jìn)口葡萄酒施展拳腳的空間。短期內(nèi)，國產(chǎn)葡萄酒還能在市場中保留一些‘主場’優(yōu)勢，但隨著進(jìn)口酒的不斷涌入和文化推廣效果的顯現(xiàn)，3年~4年內(nèi)，我認(rèn)為將出現(xiàn)國內(nèi)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒平分秋色的局面?！敝咸丫茖＜摇壹壴u酒委員郭松泉在接受《華夏酒報》記者采訪時表示。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國共進(jìn)口644萬箱葡萄酒，較上年同期的560萬箱增長15%。同期，我國葡萄酒行業(yè)累計產(chǎn)量27.91萬千升，同比僅增長6.82%，增速比上年同期下降19個百分點。

　　波士頓咨詢集團(tuán)的統(tǒng)計表明，中國海外旅游人數(shù)已經(jīng)占到全球的8%，2013年將成為全球第二大海外旅游客源輸出國。其中多數(shù)目的地為歐洲和美國，從而使更多人受到西方美食美酒文化的熏陶。預(yù)計到2015年，中國人每年平均消費的葡萄酒將達(dá)1.9升。

　　兇猛搶灘中國市場

　　法國、澳大利亞、西班牙、智利、意大利和美國為中國進(jìn)口葡萄酒的主要產(chǎn)地。2002年~2011年，平均每年從上述6國的進(jìn)口量占中國葡萄酒進(jìn)口總量的90%。

　　無論就出口量還是出口額而言，法國葡萄酒在中國市場均占據(jù)絕對的主導(dǎo)地位。2011年，中國約從法國進(jìn)口葡萄酒11.79萬千升，同比增長74.15%；進(jìn)口額為7.06億美元，同比增長108.26%。

　　美國葡萄酒在中國市場的走勢一直非常穩(wěn)健，從2002年的820千升一路增長至2011年的13000多千升，足足增長了15倍；總額從2002年的100多萬美元一直飆升至2011年的6200萬美元，增長了60倍。

　　多年來，智利一直是中國最大的散裝葡萄酒供應(yīng)國之一。據(jù)智利葡萄酒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2011年，智利對中國的葡文章來源華夏酒報萄酒出口額為6526.6萬美元，同比增長74.6%，這一數(shù)字占到中國散裝酒（2升以上容量）進(jìn)口總量的35%。與此同時，對中國瓶裝葡萄酒出口額達(dá)350萬美元，同比增長53%。

　　意大利統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國對意大利的葡萄酒進(jìn)口額增長80%。

　　澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)顯示，2011年澳大利亞對中國的出口額增長了32%，達(dá)1.81億澳元。中國已成為澳葡萄酒出口增長最快的市場。

　　就數(shù)量而言，西班牙是中國的第二大葡萄酒輸出國。根據(jù)西班牙葡萄酒市場監(jiān)督委員會的數(shù)據(jù)，2011年，西班牙葡萄酒對中國出口量增長56%，出口額翻番，達(dá)7800萬歐元。

　　2011年，新西蘭葡萄酒對中國的出口額由2010年的2013萬美元增長至3296萬美元，增長64%；出口量也由2010年的2317千升提高到3440千升。此外，南非葡萄酒在中國市場異軍突起，2011年瓶裝葡萄酒對中國出口增幅達(dá)80%。

　　南非、澳大利亞和新西蘭這三個國家的葡萄酒對中國的出口上升明顯，除了地理優(yōu)勢外，也與其年輕而富有活力的葡萄酒業(yè)發(fā)展及有力的推廣不無關(guān)系。

　　教育性品鑒拓市

　　以定期舉辦品鑒會的形式進(jìn)行原產(chǎn)地文化交流，對消費者進(jìn)行專業(yè)的葡萄酒文化教育，是目前進(jìn)口酒引導(dǎo)消費群體認(rèn)識并接受葡萄酒文化所普遍采取的重要手段之一。

　　新西蘭葡萄酒行業(yè)協(xié)會主席PhilipGregan認(rèn)為，中國葡萄酒消費者在葡萄酒品嘗和選購方面的知識匱乏，這對于新西蘭葡萄酒生產(chǎn)商來說將是一項長期而艱巨的任務(wù)。

　　他介紹，新西蘭已經(jīng)在北京和上海等大城市舉辦了5年的葡萄酒品鑒會，鼓勵當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商、媒體、餐飲負(fù)責(zé)人和消費者前來參加活動。該協(xié)會計劃未來拓寬活動種類，以提供更多的教育機(jī)會和針對消費者的活動，并逐步擴(kuò)展到中國其它重要城市。

　　ASC精品酒業(yè)不僅是中國大型的葡萄酒進(jìn)口商，也是中國最大的葡萄酒教育機(jī)構(gòu)之一。2006年5月，英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）授權(quán)ASC為中國第一個WSET培訓(xùn)項目提供者，該公司在中國設(shè)有分公司及辦事處的26個城市均可提供葡萄酒教育。“中國學(xué)習(xí)葡萄酒知識的速度令全球葡萄酒界吃驚?！盇SC首席執(zhí)行總裁沈品同說。為此，該公司每年都會舉辦大型葡萄酒展會，讓消費者得以品嘗世界知名葡萄酒的美妙，以此讓更多不了解葡萄酒的人能夠因此愛上葡萄酒。

　　AltruisticBoutiqueWines（ABW）是一家在香港和北京均開辦分支的精品葡萄酒進(jìn)口商，主要從美國加州進(jìn)口高端葡萄酒。該公司CEO首席執(zhí)行官RaiCockfield稱，葡萄酒教育與其經(jīng)營密不可分，尤其在中國消費者對于新世界葡萄酒缺乏了解的時期。為了推廣美國精品葡萄酒，ABW已經(jīng)在香港舉辦了數(shù)次主要推廣活動，并計劃在上海和北京舉辦。

　　市場面臨重新洗牌

　　與進(jìn)口葡萄酒市場的迅猛增長相伴而來的是進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易商的急速增加，幾年前中國葡萄酒進(jìn)口商才800家，2011年已接近4000家。對此，桃樂絲是最早大力投資中國市場、建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的國際葡萄酒公司之一，桃樂絲集團(tuán)總裁MiguelTorres認(rèn)為，中國進(jìn)口葡萄酒大軍在經(jīng)歷了一段時期的迅速擴(kuò)張之后，或?qū)⒚媾R一次重新洗牌?！拔覔?dān)心的是，進(jìn)口商不斷增加將導(dǎo)致市場供應(yīng)過剩，我們已經(jīng)看到，一些地方公司只運營了兩三年，便退出市場，其它國際化公司在中國的發(fā)展也不盡如人意。我們認(rèn)為，未來兩三年，中國進(jìn)口葡萄酒市場將面臨一次重新洗牌，將更有利于專業(yè)葡萄酒公司的發(fā)展?！?/P>

　　桃樂絲的觀點也得到了保樂力加、CASTEL、三得利、帝亞吉歐、ASC等進(jìn)口酒經(jīng)營企業(yè)的認(rèn)同?！半S著市場逐步步入正軌，我認(rèn)為，中短期內(nèi)進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易會迎來一輪合并整理，讓增長過熱與過度膨脹的市場冷靜下來。”中國三大進(jìn)口商之一的上海美夏國際酒業(yè)（Summergate）副總經(jīng)理IanFord表示。

　　從葡萄酒進(jìn)口市場的統(tǒng)領(lǐng)地位看，海外進(jìn)口商與中國進(jìn)口商、經(jīng)銷商的平衡已發(fā)生轉(zhuǎn)移，諸如中糧這樣的大型國企正充分利用他們現(xiàn)有的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)提供進(jìn)口酒。“估計現(xiàn)在外國供應(yīng)商在中國進(jìn)口葡萄酒市場所占份額不足15%，而十年前該數(shù)字接近50%。此外，與經(jīng)銷、零售相關(guān)的合資企業(yè)數(shù)量也在增加?！碧覙方z集團(tuán)總裁MiguelTorres說。

　　由低端向高端轉(zhuǎn)移

　　根據(jù)海關(guān)的數(shù)據(jù)，2011年，中國葡萄酒進(jìn)口總量為36.16萬千升，同比增長27.6%；進(jìn)口金額13.93億美元，同比增長80.9%。中國散裝酒首次呈現(xiàn)下滑趨勢，表明進(jìn)口葡萄酒市場正在由低端向高端轉(zhuǎn)移，也說明中國人在葡萄酒消費量上升的同時，也更注意品質(zhì)。

　　澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)表明，中國市場對澳大利亞葡萄酒的消費量在穩(wěn)步上升，而高端產(chǎn)品的增長尤為顯著。2011年，中國對10澳元/升以上的澳洲葡萄酒消費量屬全球之首，中國市場20澳元/升~50澳元/升的產(chǎn)品進(jìn)口增幅達(dá)50%，單價2.49澳元或低于2.49澳元的瓶裝酒進(jìn)口則下降了16%。

　　“隨著中國中產(chǎn)階層消費者對葡萄酒了解的不斷深入，他們將逐漸按照自己的口味、愛好來選購那些能保證市場長期供應(yīng)的葡萄酒?！盜anFord認(rèn)為，5年之后，來自新世界國家的主流葡萄酒品牌有望成為中國市場最受歡迎的進(jìn)口葡萄酒品牌。

　　美國DezanShira&Associates顧問公司總裁ChrisDevonshire-Ellis認(rèn)為，從口味上來看，中國消費者比較傾向于口感順滑、中等酒體的紅葡萄酒，赤霞珠、美樂和西拉混釀都比較受歡迎。一款口感順滑、果香濃郁、中等酸度的葡萄酒與許多中式菜肴都能完美地搭配。但中國消費者不喜歡高度葡萄酒，酒體濃厚、酒精度高達(dá)15度~16度的葡萄酒很難有市場，12.5度~13度的葡萄酒較為適宜。在炎熱的夏季，霞多麗、灰比諾和長相思等品種都比較暢銷。當(dāng)然，中國人也比較偏愛甜型酒，如冰酒、波特酒、托卡依（Tokaji）以及著名的蘇特恩甜酒。