工信部消費(fèi)品工業(yè)司近日公示了《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》，其中提到對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門檻，這也是國內(nèi)與關(guān)紅酒行業(yè)相關(guān)的首例規(guī)定。

　　面對進(jìn)口紅酒市場份額的日漸提升，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)何以突圍，成為眼下業(yè)內(nèi)討論的焦點(diǎn)。

　　競爭激烈

　　記不清從什么時(shí)候開始，親朋聚會、請客吃飯點(diǎn)上一瓶紅酒漸漸地變成了一種消費(fèi)習(xí)慣。浸淫在現(xiàn)代消費(fèi)文化的土壤中，紅酒消費(fèi)也被貼上了時(shí)尚、品位、高貴的標(biāo)簽。

　　2005年，被稱做是國內(nèi)紅酒行業(yè)的分水嶺。自此，中國紅酒市場的消費(fèi)量開始驟增，直至2011年中國葡萄酒消費(fèi)額達(dá)450億元，躍升為世界第五大葡萄酒消費(fèi)國。與此同時(shí)，進(jìn)口葡萄酒一路高歌猛進(jìn)，年平均漲幅在50%左右，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)徹底告別了暴利的時(shí)代。

　　其間，各類商家、明星也紛紛涉獵紅酒生意。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)的紅酒代理商從三年前的800家增加到了如今的4000家。更有財(cái)力雄厚的國內(nèi)買家一舉拿下國外多個(gè)酒莊，進(jìn)口紅酒無形中淪為了投資品。

　　市場熱度不減，需求劇增，各類灌裝酒、勾兌酒開始層出不窮，部分商家的行為影響了行業(yè)向著健康良性的方向發(fā)展。

　　葡萄酒作為舶來品，國內(nèi)葡萄酒與進(jìn)口酒相比品質(zhì)上的差異，以及消費(fèi)理念上的混同，成為國內(nèi)葡萄酒最大的挑戰(zhàn)。有數(shù)據(jù)顯示，2012年進(jìn)口葡萄酒預(yù)計(jì)增長約30%。與進(jìn)口葡萄酒增長相伴的是進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易商的急速增加，幾年前中國葡萄酒進(jìn)口商才800家，2011年已接近4000家。

　　“2005年，我國開始下調(diào)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，進(jìn)口瓶裝葡萄酒關(guān)稅由43%降到14%，進(jìn)口散裝葡萄酒關(guān)稅更是下降到10%。門檻降低后，大量進(jìn)口酒進(jìn)入中國，以至于我國葡萄酒行業(yè)至今還未脫離投機(jī)階段。但隨著市場化杠桿的調(diào)節(jié)，從2012年、2013年開始，會慢慢進(jìn)入一個(gè)理性調(diào)整時(shí)期。”業(yè)內(nèi)專家耿磊向記者講到。

　　此前，國內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)區(qū)集中在法國，意大利等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。然而從今年開始，部分新產(chǎn)區(qū)也逐步的進(jìn)入國內(nèi)，比如美國，澳大利亞，比利時(shí)等國。其中美國葡萄酒王“笑鷹”進(jìn)入中國更是引來業(yè)內(nèi)的關(guān)注?！靶棥笔敲绹鴤鹘y(tǒng)的奢華品牌，每年的產(chǎn)量僅兩千多瓶，僅限會員制銷售，很多時(shí)候都是有錢買不到的現(xiàn)實(shí)。

　　小李在北京的家樂福紅酒專區(qū)做銷售工作，他向記者介紹，通過每月的銷售量統(tǒng)計(jì)顯示，國內(nèi)的紅酒銷售情況不容樂觀。很多顧客來選購紅酒，都是以進(jìn)口葡萄酒作為首選，先看產(chǎn)地，特別是標(biāo)注法國地區(qū)的品牌很受歡迎，其次是名字，如果是個(gè)較為洋氣的名稱相對比較吸引人，而價(jià)格則是最后的參考標(biāo)準(zhǔn)。相比，只有少部分中年顧客對國內(nèi)的張?jiān)！㈤L城等品牌較有感情，特別是92年解百納銷量最好，除此之外，國產(chǎn)幾十塊錢一瓶的紅酒銷量也比較穩(wěn)定，價(jià)格低廉這也是國內(nèi)紅酒唯一的競爭優(yōu)勢。

　　作為進(jìn)口酒的一分子，十六區(qū)酒業(yè)公司進(jìn)入中國僅兩年時(shí)間。“今年經(jīng)濟(jì)不是很景氣，與2011年同期相比，公司的業(yè)績?nèi)匀挥?0%的增長?！笔鶇^(qū)酒業(yè)公司經(jīng)理彭靜告訴記者。作為國產(chǎn)葡萄酒的龍頭企業(yè)，張?jiān)Ｈツ甑谋憩F(xiàn)并不樂觀。過去一年中，張?jiān)５臉I(yè)績增速在放緩，今年一季度銷售收入下降8.5%。張?jiān)Ｆ咸丫频氖袌龉ぷ魅藛T李先生向記者介紹，之所以會出現(xiàn)一定程度的下滑主要源于張?jiān)５氖袌鰬?zhàn)略80%集中在沿海一帶，而這與進(jìn)口酒的競爭形成了高度重合。

　　除此之外，王朝，長城等大公司的業(yè)績?nèi)ツ暌猜燥@疲態(tài)。目前從數(shù)據(jù)上來看，國產(chǎn)紅酒在與進(jìn)口紅酒的競爭中已略遜一籌。

　　品質(zhì)為王

　　對于對規(guī)模的工業(yè)化的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，面對日益涌進(jìn)的進(jìn)口葡萄酒，除了價(jià)格上的競爭優(yōu)勢以外，在品質(zhì)上也該下足工夫，品質(zhì)上的提升是葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)競爭力的唯一法寶。

　　近年，隨著葡萄酒銷量的增加，國內(nèi)的灌裝葡萄酒開始在市場上出現(xiàn)，灌裝葡萄酒簡單而言就是勾兌酒。記者通過百度找到了一家從事灌裝葡萄酒業(yè)務(wù)的機(jī)構(gòu)。通過電話交談了解到，他們負(fù)責(zé)國外酒廠大批量的進(jìn)口葡萄酒，分銷給在國內(nèi)注冊商標(biāo)的商家，然后集中灌瓶，最后流向市場。

　　紅酒專家宋平向記者介紹，很多灌裝酒的品質(zhì)極差，比如從國內(nèi)進(jìn)口10噸葡萄酒，進(jìn)行勾兌后就變成了30噸，這就導(dǎo)致了國內(nèi)的葡萄酒的品質(zhì)極差，甚至造成了安全的隱患，嚴(yán)重影響了整體行業(yè)的發(fā)展。

　　《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》的出臺相對保護(hù)了規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格的設(shè)立了門檻障礙，特別是對原料供應(yīng)量，生產(chǎn)總量都進(jìn)行了明確的規(guī)定。無形中把一些灌裝企業(yè)踢出了行業(yè)，對提高國內(nèi)紅酒品質(zhì)卻是一大利好。

　　近兩年，國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家也在提高酒的品質(zhì)上下足工夫，部分企業(yè)投資建立的紅酒酒莊就是一個(gè)鮮明的例證。特別是寧夏賀蘭山東麓紅酒產(chǎn)區(qū)的成立也引來了各界投資人的關(guān)注。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，相對于國產(chǎn)、大廠的葡萄酒，酒莊酒的個(gè)性要更強(qiáng)一些，自己生產(chǎn)的、能夠代表這一產(chǎn)區(qū)的特色和品質(zhì)。因產(chǎn)區(qū)、品種、土壤、氣候變化均會影響一款酒的品質(zhì)，因此，酒莊酒在原料、工藝方面更加精細(xì)化，質(zhì)量容易控制，也更容易出高端產(chǎn)品。也有專家持不同觀點(diǎn)，“目前酒莊酒并不適合目前國內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣，更適合國外體驗(yàn)式消費(fèi)的特點(diǎn)。酒莊和品牌的沉淀是綁在一起的，寧夏、西安、新疆等地的酒莊酒也都呼之欲出，想通過酒莊來提升品牌從而達(dá)到擴(kuò)大銷量的路子，短期內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)?！?BR>
　　行業(yè)專家容健對記者講到，“就目前國產(chǎn)酒所面臨的生存現(xiàn)狀，雖然危機(jī)重重，但也是一個(gè)必須經(jīng)歷的過程，我國的電器行業(yè)、汽車行業(yè)都經(jīng)歷過這樣的階段?，F(xiàn)實(shí)是，如今一定要買進(jìn)口電視、一定要買進(jìn)口汽車的人在逐漸減少。進(jìn)口酒的增量勢頭很猛，利潤也很好，但是國內(nèi)葡萄酒企業(yè)還有很長的一段路要走。三年五年甚至更長的時(shí)間，都需要在煎熬中踏踏實(shí)實(shí)的度過?！?BR>
　　打造文化品牌

　　西方葡萄酒發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，文化底蘊(yùn)濃厚，對葡萄酒文化的認(rèn)知深刻，完全融入了人們的生活當(dāng)中，成為生活中不可缺少的一部分。相反于現(xiàn)實(shí)中國來說，葡萄酒文化氛圍嚴(yán)重缺乏，猶如國外缺乏中國幾千年的白酒文化一樣。

　　紅酒文化的匱乏，源于國內(nèi)消費(fèi)者飲酒習(xí)慣上的差異。比如白酒起源于中國，每個(gè)人都對中國的白酒文化略知一二。相比飲用紅酒，近年方開始流行，公眾對紅酒文化的一知半解也在情理之中。

　　作為紅酒生產(chǎn)企業(yè)，自然承擔(dān)著紅酒知識、紅酒文化普及的責(zé)任。業(yè)內(nèi)專家表示，只有消費(fèi)者增加了對紅酒文化的理解，在消費(fèi)時(shí)才不會出現(xiàn)盲目消費(fèi)，跟風(fēng)消費(fèi)的行為，這也有助于國內(nèi)葡萄酒行業(yè)向著深層次發(fā)展。

　　對于紅酒生產(chǎn)企業(yè)，傳播國內(nèi)特有的紅酒文化，并將其文化滲透在品牌之中，使期文化的含量成為品牌價(jià)值的核心組成部分，也是品牌競爭力的核心體現(xiàn)。目前，享譽(yù)世界的紅酒品牌都有隸屬于自己的文化專利，無一不經(jīng)歷了數(shù)百年的沉淀積累。比如羅曼尼·康帝，創(chuàng)于1760年，目前的價(jià)格在7萬元到25萬元不等。拉·塔希，創(chuàng)于1869年，目前價(jià)格在也在2萬元到15萬元之間。諸如此類，不勝枚舉。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，打造自己的文化品牌需要長時(shí)間沉淀的過程，也是在提高品質(zhì)的同時(shí)，擁有持續(xù)競爭力的不二選擇，而一味玩“年份”的概念，最終只會眼睜睜地將市場拱手送人。

　　只有消費(fèi)者增加了對紅酒文化的理解，在消費(fèi)時(shí)才不會出現(xiàn)盲目消費(fèi)，跟風(fēng)消費(fèi)的行為，這也有助于國內(nèi)葡萄酒行業(yè)向著深層次發(fā)展