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我國葡萄酒需彌補(bǔ)的2.93億瓶消費(fèi)缺口

來源： 2015-12-21 06:15 作者：

　　目前我國葡萄酒生產(chǎn)不能完全滿足高端葡萄酒消費(fèi)的需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年中國葡萄酒產(chǎn)量達(dá)15.42億瓶(約合115.69萬千升)，同比增長6.25%。但與消費(fèi)量相比，仍有2.93億瓶(約合21.96萬千升)的缺口。短期內(nèi)，通過提高產(chǎn)量很難彌補(bǔ)產(chǎn)量和消費(fèi)量之間存在的缺口。

　　此外，我國中高端葡萄酒生產(chǎn)仍需一個(gè)長期過程，目前我國釀造的中高端葡萄酒數(shù)量有限，一是因?yàn)槲覈壳暗?0年土地流轉(zhuǎn)年限制約了我國生產(chǎn)中高端葡萄酒的能力。葡萄藤的最佳樹齡是35年，在我國已經(jīng)很少，而樹齡更老、更為珍貴的老藤在我國就更為稀少。

　　二是我國釀酒葡萄的畝產(chǎn)量高，釀造中高端葡萄酒選材困難。通常我國釀酒葡萄的建議畝產(chǎn)量是1500公斤，而國外釀酒葡萄的畝產(chǎn)量為500公斤。

　　三是葡萄酒行業(yè)專業(yè)人才缺口仍然很大，導(dǎo)致短期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量難以大幅提升。

編輯：編輯：盧靜

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