圍繞葡萄酒開展的VIP俱樂部不斷增加，此外還有為專業(yè)人士及希望接受葡萄酒熏陶的培訓學校，如全球三大知名的葡萄酒證書授權機構之一的北京逸香葡萄酒教育，人人都想參與這個高雅別致且利潤可觀的市場，其中不乏地產大亨、銀行家和航空公司。

　　“葡萄酒已經成為了一種社會媒介和投機價值”，前保樂力加員工莊武英(Guillaume Zhang)解釋說，他后來建立了自己的葡萄酒進口公司——天裕風范(Vinotache)，“這比80年代的日本還要瘋狂，因為中國人還沒有基于葡萄酒的知識基礎?！敝袊谝恢咸丫仆顿Y基金——鼎紅基金于2011年底問世，主要投資法國列級名莊。

　　2011年9月，在香港佳士得拍賣會上，一位中國買家以54萬美元的價格拍得一組300瓶1981至2005年份的拉菲莊園葡萄酒?！捌咸丫埔呀洺蔀轲佡浖哑?，在中國商界占有十分重要的地位，”從事葡萄酒營銷咨詢的FannyBasteau解釋說，“而在這種情況中，成套的佳釀更具價值?！?/P>

　　到目前為止，中國的國酒仍是白酒。上至國家領導人宴會，下至家庭聚會，中國人的飯桌上永遠少不了白酒。而對于這種以高粱、玉米或大米釀制的白酒，飲用方式通常是一飲而盡，就是中文里的“干杯!”“然而，中國人正漸漸把 干杯 用酒從白酒換成了紅酒。”Bruno Paumard說。葡萄酒——其中90%為紅酒——已成為中國人宴會上的必備酒。

　　另外，中國人喝葡萄酒的第一波熱潮也始于“葡萄酒有益健康”的理由。根據國際葡萄酒及烈酒博覽會的調查，目前中國每個成年人每年平均消費1.1升葡萄酒，到2015年將提高至2升。與法國的50升和美國的13升相比，這一數字并不高，但有著14億人口，就意味著葡萄酒總量將迅速增長。