ISNAB校景
當(dāng)留學(xué)人群從精英普及到大眾后，隨之而來(lái)的學(xué)歷貶值也讓人對(duì)留學(xué)的方向心生疑慮。事實(shí)上，在“藍(lán)領(lǐng)”比“白領(lǐng)”更有市場(chǎng)的當(dāng)下，有一技之長(zhǎng)可能比有一堆學(xué)歷證書(shū)更為重要，比如說(shuō)，出國(guó)學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)。這在很多人聽(tīng)來(lái)似乎還比較新鮮，但隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，有著國(guó)際化教育背景的專業(yè)葡萄酒人才將會(huì)有較廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。
到法國(guó)圓葡萄酒夢(mèng) 法國(guó)葡萄酒大賽評(píng)委、著名超市機(jī)構(gòu)E.LECLERC的特約葡萄酒講師、法國(guó)最著名美酒美食雜志 ‘Gault millau’特約記者、法國(guó)葡萄酒記者協(xié)會(huì)成員、西卡國(guó)際和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒培訓(xùn)特聘講師……頭頂著這些耀眼光環(huán)的孫山珊，只是一位80后的濰坊姑娘。
2002年9月，大學(xué)畢業(yè)后的孫山珊懷著對(duì)葡萄酒的滿腔熱愛(ài)，來(lái)到了法國(guó)這個(gè)葡萄酒天堂，希望在這里圓她的葡萄酒夢(mèng)。她先后在法國(guó)波爾多自然與農(nóng)業(yè)食品科學(xué)學(xué)院（ISNAB）、 法國(guó)西南部高等商學(xué)院學(xué)習(xí)，獲得了法國(guó)國(guó)家高級(jí)葡萄酒與烈性酒技師、法國(guó)高等商學(xué)院食品和葡萄酒碩士研究生資質(zhì)，同時(shí)順利通過(guò)了法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合會(huì)的專業(yè)品酒培訓(xùn)。
她說(shuō)，正是在波爾多自然與農(nóng)業(yè)食品科學(xué)學(xué)院的學(xué)習(xí)，讓她認(rèn)識(shí)了葡萄酒，了解了葡萄酒，也與它結(jié)下了一生的不解之緣。
功夫在身天地寬
品酒是孫山珊主修的專業(yè)之一。該課程由于其難度及專業(yè)性，在法國(guó)葡萄酒業(yè)內(nèi)被廣泛認(rèn)可。據(jù)孫山珊介紹，課程設(shè)置主要是結(jié)合生產(chǎn)及商業(yè)知識(shí)分析品鑒葡萄酒。在葡萄酒學(xué)院，除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商那里完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中將學(xué)習(xí)到相關(guān)的食品科學(xué)、管理和營(yíng)銷(xiāo)、土壤科學(xué)、植物科學(xué)等知識(shí)，涉及生產(chǎn)葡萄酒，釀造、研發(fā)口味和進(jìn)行葡萄酒分析等。通過(guò)這些，可以接觸到當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)中的方方面面。
自2005年畢業(yè)后，孫山珊一直從事葡萄酒文化教育推廣工作，組織、策劃主題品酒會(huì)、葡萄酒專業(yè)知識(shí)講座等活動(dòng)。在國(guó)內(nèi)，她投
文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)身西卡國(guó)際和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒教育機(jī)構(gòu)，致力于推廣國(guó)內(nèi)葡萄酒文化傳播與培訓(xùn)，擔(dān)任該機(jī)構(gòu)的特聘品酒講師。同時(shí)，她還擔(dān)當(dāng)了法國(guó)葡萄酒的中國(guó)使者，近幾年來(lái)，經(jīng)由她進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)葡萄酒已達(dá)數(shù)百萬(wàn)瓶?！斑@條路我會(huì)一直走下去，相信我會(huì)越走越遠(yuǎn)越走越寬。”孫山珊非常慶幸自己當(dāng)初的選擇，她希望能讓越來(lái)越多的中國(guó)人了解到葡萄酒的美妙。
消費(fèi)熱帶動(dòng)人才需求
國(guó)際著名葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的調(diào)查顯示，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的需求不斷上升，推動(dòng)其成為全球增長(zhǎng)最快的葡萄酒市場(chǎng)。預(yù)計(jì)到2013年，中國(guó)將消費(fèi)約12.6億瓶葡萄酒，較2009年增長(zhǎng)32%，屆時(shí)中國(guó)將成為全球第七大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。
隨著葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)、管理、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國(guó)市場(chǎng)、又富有國(guó)際交流經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒從業(yè)人員。
記者在一些招聘會(huì)上了解到，不少葡萄酒代理商、紅酒廠商在招聘時(shí)很難找到接受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的品酒師、侍酒師等行業(yè)人才。目前國(guó)內(nèi)高校開(kāi)設(shè)葡萄酒專業(yè)的屈指可數(shù)，社會(huì)培訓(xùn)也不多，因此這類(lèi)人才相對(duì)十分缺乏。隨著留學(xué)市場(chǎng)的發(fā)展，近年來(lái)，越來(lái)越多的外國(guó)葡萄酒專業(yè)課程進(jìn)入中國(guó)學(xué)生的視野，出國(guó)從事葡萄酒專業(yè)學(xué)習(xí)，成為不少留學(xué)生的選擇。
由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）、法國(guó)波爾多自然與農(nóng)業(yè)食品科學(xué)學(xué)院（ISNAB）合作設(shè)立的ISNAB（中國(guó)）學(xué)院，就是法國(guó)ISNAB學(xué)院在中國(guó)的唯一教育機(jī)構(gòu)，其推出的“3+3”、“1+3”本科教育項(xiàng)目源源不斷向?qū)⑽覈?guó)學(xué)子送往法國(guó)接受專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)，為我國(guó)葡萄酒事業(yè)注入新鮮血液。學(xué)生在法國(guó)可獲得我國(guó)教育部承認(rèn)的BTS文憑和Licence3文憑，更可申請(qǐng)包括法國(guó)在內(nèi)的歐洲各國(guó)的大學(xué)碩士、博士學(xué)位。在世界以及中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，葡萄酒相關(guān)人才世界范圍內(nèi)都屬稀缺人才，在歐洲、國(guó)內(nèi)就業(yè)都暢通無(wú)阻。
■相關(guān)鏈接
ISNAB(中國(guó))學(xué)院由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）、法國(guó)波爾多自然與農(nóng)業(yè)食品科學(xué)學(xué)院（ISNAB）和西卡國(guó)際合作成立。作為法國(guó)ISNAB學(xué)院在中國(guó)的唯一辦事機(jī)構(gòu)，ISNAB(中國(guó))學(xué)院常年向法方選送符合條件的優(yōu)秀生源?！?+3”項(xiàng)目面向初中畢業(yè)生，前3年在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）學(xué)習(xí)高中理科課程和法語(yǔ)，獲得國(guó)內(nèi)頒發(fā)的中專文憑，“1+3”項(xiàng)目面向高考成績(jī)不低于400分的高中畢業(yè)生，第1年在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）學(xué)習(xí)，兩個(gè)項(xiàng)目的學(xué)生后3年都赴法國(guó)學(xué)習(xí)，最終獲得法國(guó)大學(xué)頒發(fā)的本科文憑和學(xué)士學(xué)位。
在法留學(xué)期間，前兩年在法國(guó)ISNAB學(xué)院學(xué)習(xí)“葡萄酒與烈酒貿(mào)易”專業(yè)，獲得BTS文憑，第三年由學(xué)生選擇在該校繼續(xù)學(xué)習(xí)或到法國(guó)波爾多四大、英國(guó)林肯大學(xué)等院校學(xué)習(xí)，并獲得本科文憑，之后，還可繼續(xù)攻讀碩士、博士學(xué)位，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫隙本、碩、博直讀。
項(xiàng)目國(guó)內(nèi)預(yù)科部分學(xué)費(fèi)2萬(wàn)元每年，在法國(guó)的學(xué)費(fèi)依照法國(guó)教育部規(guī)定，享受法國(guó)政府提供的國(guó)際學(xué)生學(xué)費(fèi)優(yōu)惠政策和近50%學(xué)費(fèi)補(bǔ)貼，第1、2年每人每年交納1500歐元學(xué)費(fèi)，第3年每人交納2000-2500歐元學(xué)費(fèi)。在法學(xué)習(xí)期間，享受法國(guó)政府補(bǔ)貼住宿費(fèi)的待遇，乘坐交通工具還享受學(xué)生價(jià)。
ISNAB“3+3”、“1+3”留法項(xiàng)目，所獲本科文憑受歐盟和我國(guó)的承認(rèn)，在歐洲、國(guó)內(nèi)就業(yè)都暢通無(wú)阻。而且，葡萄酒相關(guān)人才目前屬于稀缺型人才，學(xué)成之后，無(wú)論是在歐洲各國(guó)還是在國(guó)內(nèi)的北京、上海、廣州等大中城市，都有一批工作環(huán)境高雅、薪酬高額的工作等待挑選。
此外，學(xué)院的全日制法語(yǔ)課程面向預(yù)科班學(xué)生和想要學(xué)習(xí)法語(yǔ)的同學(xué)開(kāi)放。課程由法語(yǔ)外教和留法碩士擔(dān)任教師，通過(guò)一學(xué)年的法語(yǔ)強(qiáng)化培訓(xùn)，使學(xué)員有能力通過(guò)TEF或TCF考試、CELA面試。
學(xué)院一角
專業(yè)酒窖
詳情參見(jiàn)ISNAB（中國(guó)）學(xué)院網(wǎng)站：www.isnab.cn
咨詢電話：0535-6923271 13905359533
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源 中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)。
編輯：編輯：趙果
相關(guān)新聞
