金秋十月，煙臺葡萄酒業(yè)新聞不斷，好戲連臺。

　　10月9日，伊司頓葡萄酒莊在煙臺養(yǎng)馬島旅游度假區(qū)隆重舉行開工奠基典禮。據(jù)國家葡萄酒評委、伊司頓酒莊有限公司籌建處副主任孫春輝介紹，將于明年竣工投產(chǎn)的伊司頓酒莊是一座集葡萄酒生產(chǎn)銷售、藝術(shù)展覽觀、葡萄酒文化旅游、休閑度假、國家運(yùn)動員休整基地于一體的標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)化酒莊。
　　10月18日，在紀(jì)念張弼士先生誕辰165周年研討會上，張裕酒文化博物館與馬來西亞檳城張弼士紀(jì)念館、廣東大埔張弼士故居博物館分別簽署了友好合作意向書，締結(jié)為友好館，各方將實現(xiàn)資源共享及合作，共同打造“張裕酒文化之旅”精品旅游線路。
　　10月19日，在亞歐會議旅游合作發(fā)展論壇上，中糧南王山谷君頂酒莊作為獨(dú)具特色的葡萄酒主題旅游項目首次整體公開亮相，向與會人士推介君頂酒莊葡萄酒文化之旅、葡萄酒休閑之旅、葡萄酒商務(wù)之旅，標(biāo)志著君頂酒莊全新葡萄酒文化體驗之旅開始浪漫啟程。
　　10月20日，法國可利乃酒莊簽署協(xié)議，投資3000萬美元建設(shè)蓬萊市蓬萊鄉(xiāng)村旅游觀光項目。

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　　然而，我們發(fā)現(xiàn)，所有這些葡萄酒新聞的重點(diǎn)已由以往的葡萄酒生產(chǎn)過渡到葡萄酒旅游上來，作為亞洲唯一的國際葡萄酒城，煙臺已經(jīng)迎來了葡萄酒旅游的新時代。

　　葡萄酒旅游資源得天獨(dú)厚

　　煙臺是我國葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，是我國釀酒葡萄的十大產(chǎn)區(qū)之一，被譽(yù)為中國的“波爾多”。 1987年，煙臺被國際葡萄·葡萄酒局（OIV）評為亞洲唯一的國際葡萄酒城。近年來，煙臺葡萄酒煥發(fā)出了勃勃生機(jī)，已從傳統(tǒng)的釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為具有國內(nèi)外影響力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前，煙臺市擁有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)140余家，葡萄酒年生產(chǎn)能力達(dá)20萬千升，占全國的1/3。

　　“近年來，煙臺市在經(jīng)濟(jì)、社會方面取得的巨大建設(shè)成就，為葡萄酒旅游的發(fā)展提供了騰飛的平臺?！睙熍_市旅游局局長郝鳳利介紹說，煙臺是全國知名的魅力城市，旅游形象健康，交通便捷，尤其是同三高速公路、煙大鐵路輪渡、龍煙等鐵路的開工建設(shè)，使煙臺進(jìn)一步成為環(huán)渤海地區(qū)的交通樞紐城市和物流、人流聚集地。這無疑為發(fā)展葡萄酒文化旅游，聚集了旺盛的“人氣”。近年來，憑借張裕、長城、威龍等知名企業(yè)在市場上的上佳表現(xiàn)，葡萄酒和葡萄酒旅游越來越成為煙臺市熠熠生輝的城市名片?！　?/P>

　　張裕集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理付銘志告訴記者：煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)自身的文化積淀讓人目眩神迷。煙臺擁有中國葡萄酒史上最燦爛、最完整的葡萄酒文化。中國唯一的葡萄酒博物館于1992年建成，2002年改擴(kuò)建完工，充分展示了張裕酒文化的一百多年的歷史及中國葡萄酒工業(yè)的發(fā)展歷程。2000年，張裕又與法國葡萄酒業(yè)巨頭卡斯特集團(tuán)聯(lián)手出資4000多萬元建成了中國第一座專業(yè)化的葡萄酒莊。煙臺葡萄酒旅游所具有的競爭優(yōu)勢是其他地方無法比擬的。

　　2005年6月26日，張裕酒文化博物館和煙臺市旅游部門聯(lián)合推出張裕葡萄酒文化專項旅游線路，這是山東省第一條以“葡萄酒”為主題的旅游線路。張裕葡萄酒文化專項旅游線路的開通，為煙臺葡萄酒業(yè)打開了一扇精彩的窗口。在張裕葡萄釀酒股份有限公司的帶動下，中糧（煙臺）葡萄酒有限公司和威龍葡萄酒公司也分別在蓬萊和龍口推出了葡萄酒之旅，如今，煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)接待旅游人數(shù)高達(dá)200多萬人次，已初步形成了全國葡萄酒旅游的核心地區(qū)，正在推動煙臺市乃至山東省旅游業(yè)的快速發(fā)展。

　　10月19日，在亞歐會議旅游合作發(fā)展論壇召開的“山海仙境、魅力煙臺”旅游產(chǎn)品項目推介會上，葡萄酒城之旅成為煙臺主推的十大旅游產(chǎn)品之一，由張裕酒文化博物館、張?！たㄋ固鼐魄f、蓬萊南王山谷君頂酒莊、華東獵王谷百利酒莊、正大路易斯酒莊、瑞事臨酒莊、養(yǎng)馬島伊司頓酒莊、龍口南山、招遠(yuǎn)黃金海岸、海陽金鼎等葡萄酒莊及葡萄海岸旅游長廊共同組成的葡萄酒城之旅成為煙臺市黃金旅游線路。

　　群策群力做大做強(qiáng)葡酒旅游

　　目前，煙臺葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展已成雛形，其發(fā)展?jié)摿艽?，但作為一個相對較新的旅游種類和旅游產(chǎn)品，在其發(fā)展中也面臨著一些問題。這些問題如果不解決，將直接影響其發(fā)展的可持續(xù)性。

　　如何做大做強(qiáng)煙臺葡萄酒旅游業(yè)，讓葡萄酒旅游形成一道新的亮麗風(fēng)景線以及新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在“2006中國·蓬萊國際葡萄酒周”上，著名葡萄酒專家郭松泉以蓬萊為例，提出了煙臺葡萄酒旅游可以考慮“三步走”：首先要營造一個環(huán)境，這個環(huán)境包括政策環(huán)境、產(chǎn)區(qū)環(huán)境、人文環(huán)境、酒廠環(huán)境，尤其是葡萄園和酒廠設(shè)計初始就要考慮到旅游的成分，進(jìn)行改造時也要考慮這個事情。其次，要積淀一種文化，可以把葡萄酒旅游和煙臺當(dāng)?shù)氐臍v史文化旅游結(jié)合起來共同規(guī)劃，使其成為國內(nèi)絕無僅有的旅游資源，由此產(chǎn)生恒久的神韻與魅力，成為一個特色旅游產(chǎn)品。最后，要培養(yǎng)一批優(yōu)秀的旅游決策人員、旅游推廣人文章來源華夏酒報員、旅游接待人員、旅游講解人員，完善葡萄酒旅游員工隊伍建設(shè)。目前，煙臺葡萄酒旅游業(yè)還缺乏既有葡萄酒知識，又有現(xiàn)代旅游管理理論的復(fù)合性人才，盡快培養(yǎng)一支精干的葡萄和葡萄酒產(chǎn)業(yè)旅游員工隊伍是葡萄酒旅游未來發(fā)展的必然選擇。

　　“如果葡萄酒旅游失去了個性特色，千篇一律，所有的酒廠都一樣，那么煙臺葡萄酒旅游就沒有了生存的空間。作為一種新生事物，煙臺葡萄酒旅游在它的起步階段，需要更多的扶持和引導(dǎo)。而當(dāng)前最需要做的，正是為葡萄酒旅游注入個性。” 張裕酒文化博物館館長于波說，“我們現(xiàn)在已經(jīng)開始搞品酒、篝火晚會、葡萄采摘節(jié)等活動，還在考慮引入更多的項目，把工業(yè)旅游的內(nèi)容進(jìn)一步延伸?！贝送?，據(jù)透露，明年張裕酒文化博物館將擴(kuò)大展示面積，展示一些與葡萄酒文化相關(guān)的葡萄酒文物、葡萄酒漫畫、葡萄酒廣告等，給旅游者帶來新的驚喜。

　　葡萄酒旅游網(wǎng)的負(fù)責(zé)人戴玉方則呼吁：加強(qiáng)葡萄酒企業(yè)之間的交流，通過企業(yè)間聯(lián)合，共同打造葡萄酒旅游的煙臺品牌。作為旅游行業(yè)的一支新生力量，葡萄酒旅游僅靠個別企業(yè)的單打獨(dú)斗是不可能實現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展的。政府可以通過加強(qiáng)企業(yè)間聯(lián)合，整合葡萄酒旅游資源，全面提升煙臺葡萄酒旅游的綜合競爭力，精心打造葡萄酒旅游的城市品牌，形成城市旅游經(jīng)濟(jì)中的特色項目。

　　張裕酒文化博物館副館長洪聿燕認(rèn)為，目前，制約煙臺葡萄酒旅游發(fā)展的一個重要瓶頸就是企業(yè)的觀念還有待轉(zhuǎn)變。盡管旅游業(yè)的開發(fā)對葡萄酒企業(yè)而言有重要的經(jīng)濟(jì)效益，但部分葡萄酒企業(yè)依然將其看做非主導(dǎo)產(chǎn)品，因而其重點(diǎn)仍然放在葡萄酒產(chǎn)品生產(chǎn)上，特別是中小葡萄酒企業(yè)對旅游業(yè)及旅游市場的開發(fā)缺乏認(rèn)識和興趣，很多企業(yè)覺得接待旅游者費(fèi)力不討好，直接收益無法收回投入，得不償失。實際上，企業(yè)一方面能從旅游中獲得品牌效應(yīng)，樹立企業(yè)形象；另一方面，可培養(yǎng)自己的潛在客戶群。這在西方葡萄酒業(yè)中已經(jīng)成為一種很成熟的理念。因此，她希望有更有的葡萄酒企業(yè)參與到葡萄酒旅游中，共同將煙臺葡萄酒旅游業(yè)這塊“蛋糕”做大做強(qiáng)。