5月30日，瑞事臨酒莊舉行了“葡萄花開(kāi)，新酒上市”品酒會(huì)，表明瑞事臨2006年生產(chǎn)的葡萄酒正式走向市場(chǎng)，這在依靠年份長(zhǎng)短來(lái)提高產(chǎn)品價(jià)格的葡萄酒行業(yè)值得提倡。
　　我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展較晚，上個(gè)世紀(jì)90年代以前以生產(chǎn)甜型酒為主，還有一部分是配制酒，直到2004年7月半汁酒才徹底退出市場(chǎng)。正是這種歷史原因?qū)е铝宋覈?guó)干型酒的產(chǎn)量直到近年來(lái)才迅速提高。目前，市場(chǎng)上很多產(chǎn)品都標(biāo)注著是1995年、1998年生產(chǎn)的，但實(shí)際上這些產(chǎn)品大部分的儲(chǔ)存時(shí)間都不長(zhǎng)，多數(shù)是近兩年的產(chǎn)品。
　　葡文章來(lái)源華夏酒報(bào)萄酒是一種有生命的液體，有著自己的成熟、衰老過(guò)程，因此葡萄酒并非年代越久遠(yuǎn)越好。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量一般的酒，由于其酒體較弱，需要的成熟時(shí)間也比較短，不適合長(zhǎng)時(shí)間地儲(chǔ)存，應(yīng)及時(shí)消費(fèi)；只有一些質(zhì)量高、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、內(nèi)含物豐富的葡萄酒才需要長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，使酒中各個(gè)物質(zhì)相互平衡，達(dá)到最佳飲用狀態(tài)。
　　然而，目前，為了提高產(chǎn)品終端價(jià)格，加上我國(guó)目前還不能準(zhǔn)確檢測(cè)出酒的年份，許多企業(yè)紛紛“老化”自己的產(chǎn)品，于是，各個(gè)企業(yè)無(wú)論何時(shí)建廠都開(kāi)始生產(chǎn)1994年的葡萄酒。但是隨著消費(fèi)者的逐步成熟，企業(yè)這種行為受到越來(lái)越多人的質(zhì)疑，這也直接導(dǎo)致了許多專(zhuān)家說(shuō)，“我國(guó)沒(méi)有真正的年份酒”?！澳攴菥啤边@個(gè)在葡萄酒行業(yè)有著深厚文化底蘊(yùn)的詞匯，在中國(guó)失去了本身的意義。
　　企業(yè)為了暫時(shí)的利益，失去了消費(fèi)者、媒體、行業(yè)人士的信任。這時(shí)，企業(yè)只有通過(guò)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才能重塑形象，呈現(xiàn)給消費(fèi)者真正的“年份酒”。瑞事臨新酒的上市則讓我們看到了希望。因?yàn)樾戮频纳鲜袑⒄_地傳播葡萄酒文化，改變目前消費(fèi)者認(rèn)為“時(shí)間越長(zhǎng)酒越好”的觀念。法國(guó)薄若萊地區(qū)就以其新酒聞名世界。
　　新酒的銷(xiāo)售還將促進(jìn)葡萄酒年份逐漸正規(guī)化。新酒的銷(xiāo)售說(shuō)明了企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始走誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的道路，企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)必將使“年份”回歸。這有助于整個(gè)葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展。
　　同時(shí)，新酒的銷(xiāo)售有助于葡萄酒的普及。葡萄酒儲(chǔ)存過(guò)程中有著較高的成本，新酒由于儲(chǔ)存時(shí)間短，其售價(jià)也將低于陳釀型葡萄酒。在目前我國(guó)人均收入不是很高的情況下，價(jià)格仍然對(duì)消費(fèi)者的選擇有重要影響。新酒的價(jià)格將有助于葡萄酒進(jìn)入普通家庭的日常消費(fèi)。
　　葡萄酒應(yīng)該是個(gè)性化的產(chǎn)品，應(yīng)該根據(jù)不同區(qū)域生產(chǎn)各具特色的產(chǎn)品，而目前我國(guó)葡萄酒產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。因此，我們不斷需要“新酒”，更需要新的酒。
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