“當時我還是沙城酒廠的一個炊事員，第一次見到郭老是在沙城酒廠的食堂，‘平易近人’是我對郭老的第一印象?！碑斈?9歲的小炊事員劉文忠這樣評價郭其昌老師，如今他的職務(wù)是中國長城葡萄酒公司技術(shù)研發(fā)部經(jīng)理。
　　在劉文忠心里，郭其昌老人是他進入葡萄酒行業(yè)的啟蒙老師，而他也有幸參與了中國葡萄酒業(yè)歷史性的事件——第一瓶干白的釀制。
    　1976年前后，沙城當?shù)匾涯苌a(chǎn)少量的葡萄干酒，但“質(zhì)地粗燥”，在出口貿(mào)易時，常被評價為酸度高、有氧化、果味淡。1977年郭其昌先后到沙城考察，緊接著1978年8月，在他的帶領(lǐng)下，沙城酒廠成立了“干白葡萄酒新工藝研究小組”，郭其昌擔任小組負責人，而其余二十多個組員都是來自企業(yè)內(nèi)部不同層面的工人，劉文忠便是其中一個。
    　“那時酒廠的大學生較少，為了配合郭老這一科研項目，沙城酒廠從車間、食堂等不同部門抽調(diào)出一部分初中以上學歷的人員，只有十九歲的我有幸被選中?！闭勂鹉嵌瓮拢瑒⑽闹抑共蛔〉嘏d奮，“由于絕大多數(shù)人沒有葡萄酒相關(guān)知識的基礎(chǔ)，整個小組的指導(dǎo)與推進工作便落在了郭老一人身上?！?BR>    　劉文忠向《華夏酒報》記者講述了二十幾年前，他與郭其昌老人一起經(jīng)歷的故事：生產(chǎn)條件差，人員專業(yè)素質(zhì)不高，在這種情況下郭其昌從最基礎(chǔ)的知識理論到試驗室的實際操作，他都不厭其煩地為每個人傳授操作方法。當初的學生如今都已經(jīng)遍布四海，但大家對研究干白的那段往事依然記憶猶新。
    　“讓我印象深刻的是郭老對工作的一絲不茍，只要進入試驗室，我們每個年輕人都不敢吸煙，嚴格遵守每項制度， 而在生活中，為了節(jié)省時間，減少不必要的應(yīng)酬，郭老常與工人們一起到食堂排隊打飯，而不去吃‘小灶’。那時，由于條件艱苦，加上飲食的不適應(yīng)，郭老常常鬧肚子，但他仍毫無怨言。”與劉文忠的交談中，記者明顯感到一種敬佩之感?！澳菚r正值大地震期間，郭老與我們同在一個屋檐下，作為國內(nèi)著名的專家 ，他所享受的唯一特權(quán)僅是一個有保護措施的硬木板上下床?！?BR>    　在沙城的三年多時間里，郭其昌與科研人員朝夕相處，以研究室為家，每天半夜一兩點鐘才入睡，第二天又早早埋頭工作。當時由于沙城酒廠主推白酒生產(chǎn)，僅有一條葡萄酒生產(chǎn)線，為了加快科研成果的快速推廣，郭其昌從北京帶來了一套中型迷你設(shè)備，一邊研究，一邊試驗、一邊生產(chǎn)，將科研成果與一線生產(chǎn)相結(jié)合，及時解決了試驗生產(chǎn)過程出現(xiàn)的問題。
    　1979年，郭松泉也來到沙城幫助郭其昌進行試驗結(jié)果的后期整理工作，為了加強自身素質(zhì)，當時的劉文忠與郭松泉一起學起了英語。
    　“當時廣播里教英語的頻道很多，我們自己買來英語書，年輕人湊在一起做伴兒學習。”劉文忠邊說邊對自己的半途而廢表示慚愧，“我很佩服松泉后來一直堅持對英語的學習，這點也非常像郭老的作風?！?BR>    　在沙城的三年中，郭其昌在彭德華、郭松泉的協(xié)助下，帶領(lǐng)了整個科研小組進行了一系列大手筆的工作：從德國、美國主要引進了13個葡萄品種，其中五個紅葡萄品種，八個白葡萄品種，進行葡萄品種選育，并于1980年進行試種，同時他翻譯了大量國外有關(guān)葡萄酒分析方文章來源華夏酒報法的書籍，為國內(nèi)葡萄酒釀造工藝提供了理論基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，成功研制了龍眼干白葡萄酒，并多次獲得了國際葡萄酒評比的金獎。
    　在給記者講訴那段往事時，劉文忠不時從記者口中打探郭老的近況，“在當時如此艱苦的條件下，郭老推動了沙城干白葡萄酒的發(fā)展，并間接促使了沙城酒廠與中糧的合作，可以說沒有郭老就沒有今天的深受消費者喜愛的長城干白，沒有郭老，沙城酒廠或許會多走幾十年的彎路，而郭老對整個葡萄酒行業(yè)也做出了巨大的貢獻?！?BR>    　“我很敬重這位泰斗，并為曾與其共事感到驕傲，同時也深深地被郭老的精神感動。我衷心地感激這位老師為我、為沙城、為整個葡萄酒行業(yè)所做的事情?！眲⑽闹艺f?！　　　　　　　　　　　　?nbsp;
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