9月23日至10月7日，首屆煙臺(tái)國際葡萄酒節(jié)即將在美麗的煙臺(tái)召開。此時(shí)，距離煙臺(tái)獲得“國際葡萄·葡萄酒城”的稱號(hào)已經(jīng)過了20年。20年中，中國葡萄酒行業(yè)因?yàn)闊熍_(tái)而迅猛發(fā)展，煙臺(tái)也因有了葡萄酒而更加光彩奪目。

命名“國際葡萄·葡萄酒城”
    　葡萄酒城原本起源于法國，“城”在法語里原有城墻和宮殿之意。17世紀(jì)，法國葡萄酒商為了突出自己所生產(chǎn)葡萄酒的個(gè)性，將自己地域生產(chǎn)的葡萄酒冠以“城”字。國際葡萄·葡萄酒組織（OIV）是經(jīng)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）確認(rèn)并公布的國際組織之一。 1924年，國際葡萄酒城在法國巴黎創(chuàng)建，法國、英國、意大利等33個(gè)主要葡萄酒生產(chǎn)國，成為葡萄酒組織成員國。同時(shí)，各成員國達(dá)成一致協(xié)議：只有對(duì)葡萄酒種植做出杰出貢獻(xiàn)、并且葡萄酒的品質(zhì)達(dá)到國際公認(rèn)水準(zhǔn)的地域，才能獲準(zhǔn)成為“國際葡萄·葡萄酒城”。
    　 1986年9月，張?jiān)９狙?qǐng)法國葡萄酒專家博尼埃先生到公司做技術(shù)指導(dǎo)，并從博尼埃先生那里得知了有關(guān)國際葡萄·葡萄酒組織的一些信息。因此，張?jiān)９咎岢隽苏匍_葡萄酒國際品評(píng)會(huì)的想法，并希望通過博尼埃先生的介紹邀請(qǐng)國際葡萄·葡萄酒組織的負(fù)責(zé)人來主持這一會(huì)議，并表達(dá)了“煙臺(tái)能否參加該機(jī)構(gòu)”的想法。11月，張?jiān)９窘拥搅水?dāng)時(shí)國際葡萄·葡萄酒組織總裁羅伯特·丁洛特先生的電傳：國際葡萄·葡萄酒組織決定于1987年6月15日在中國煙臺(tái)舉行國際葡萄酒和白蘭地感官品評(píng)會(huì)；煙臺(tái)市可以觀察員的身份申請(qǐng)加入國際葡萄·葡萄酒組織。
　　1987年4月，張?jiān)９菊窖?qǐng)國際葡萄·葡萄酒組織在煙臺(tái)主持召開“煙臺(tái)國際葡萄酒白蘭地感官品評(píng)專題討論會(huì)”。并決定利用這一難得的機(jī)會(huì)，申請(qǐng)加入國際葡萄酒組織和“國際葡萄·葡萄酒城”。
　　1987年6月，“煙臺(tái)國際葡萄酒白蘭地感官品評(píng)專題討論會(huì)”順利召開，來自四個(gè)國家及國際評(píng)酒組織的13名葡萄酒專家，對(duì)張?jiān)９旧a(chǎn)的XO金獎(jiǎng)白蘭地、 VSOP金獎(jiǎng)白蘭地、中國白蘭地、解百納干紅葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和味思美等8款名文章來源華夏酒報(bào)酒進(jìn)行了品評(píng)。
　　在接待外國專家的晚宴上，羅伯特·丁洛特先生公開宣布，國際葡萄·葡萄酒組織將命名煙臺(tái)市為“國際葡萄·葡萄酒城”，并向煙臺(tái)市頒發(fā)了一枚“1987年國際葡萄和葡萄酒”紀(jì)念章。6月17日下午，在本次會(huì)議的閉幕式上，煙臺(tái)地區(qū)葡萄種植和葡萄酒釀制組織以煙臺(tái)市葡萄酒協(xié)會(huì)的名義，申請(qǐng)煙臺(tái)市為國際葡萄·葡萄酒組織觀察員身份，羅伯特·丁洛特先生當(dāng)場(chǎng)宣布接受，雙方簽字。
    　1987年10月，國際葡萄·葡萄酒組織在意大利首都羅馬召開年會(huì)，28個(gè)國家的270名代表參加了本次大會(huì)。當(dāng)時(shí)，煙臺(tái)市派出副市長（代表團(tuán)團(tuán)長）姜德華、張?jiān)９究偣こ處熗豕玫冉M成的代表團(tuán)，以觀察員身份首次參加會(huì)議。10月31日，羅伯特·丁洛特先生和當(dāng)時(shí)的國際葡萄·葡萄酒組織主席弗里格尼，正式宣布了世界上28個(gè)國家116個(gè)國際葡萄和葡萄酒城名單，并向來自這些城市的代表頒發(fā)了證書。姜德華代表煙臺(tái)市政府接受了這一榮譽(yù)稱號(hào)，并在紀(jì)念簿上簽字。至此，煙臺(tái)市正式成為中國乃至亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”。
　　煙臺(tái)之所以獲得“國際葡萄·葡萄酒城”的桂冠，與張?jiān)Ｗ龀龅膶?shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)密不可分。1915年，張?jiān)Ｆ咸丫圃诎湍民R萬國博覽會(huì)上奪得四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，一舉成名。1937年，張?jiān)?biāo)志性商標(biāo)“解百納”在國民政府實(shí)業(yè)部商標(biāo)組織正式注冊(cè)，成為中國第一個(gè)葡萄酒品牌?！敖獍偌{”取“攜海納百川”之意，其最重要的原料蛇龍珠育成于1931年， 是至今唯一被國際廣泛認(rèn)可的由中國人自己培育的釀酒葡萄品種。

培育“國際葡萄·葡萄酒城”
    　作為首批對(duì)外開放的14個(gè)沿海城市之一，煙臺(tái)市已成為外商投資與貿(mào)易的熱點(diǎn)地區(qū)。特別是1997年6月，煙臺(tái)市成功地舉辦了第二屆亞太經(jīng)合組織國際貿(mào)易博覽會(huì)，向世人展示了新興亞太經(jīng)貿(mào)城市的形象。
    　煙臺(tái)的發(fā)展是跟科學(xué)的發(fā)展觀分不開的。近幾年，葡萄酒工業(yè)方面已經(jīng)成為煙臺(tái)市食品工業(yè)優(yōu)勢(shì)行業(yè)。目前，全市已有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)140多家，形成了以張?jiān)?、中糧長城、威龍為龍頭的葡萄酒企業(yè)群體。2006年，煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)量19.76萬千升，比去年增長19.4%，分別占全省、全國葡萄酒總產(chǎn)量的86.1%和39.9%。煙臺(tái)市規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成銷售收入70.37億元，實(shí)現(xiàn)利稅18.02億元，利潤10.27億元。
    　2002年，經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總組織批準(zhǔn)，“煙臺(tái)葡萄酒”受原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2006年5月，國際葡萄·葡萄酒組織恢復(fù)煙臺(tái)市在改組織中的觀察員身份，作為亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”的獲得者，煙臺(tái)有著其它產(chǎn)區(qū)不可比擬的榮耀。
    　為了打造“國際葡萄·葡萄酒城”的品牌，為了加強(qiáng)對(duì)煙臺(tái)骨干葡萄酒企業(yè)的引導(dǎo)，煙臺(tái)市政府成立了煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)。山東省煙臺(tái)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長陳守生說：“葡萄酒分會(huì)的主要任務(wù)是宣傳貫徹國家發(fā)展葡萄酒的方針、政策、法規(guī)，協(xié)助政府部門研究制訂葡萄酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，搞好行業(yè)統(tǒng)計(jì)，推薦名優(yōu)產(chǎn)品，培育龍頭企業(yè)，培育和發(fā)展我市葡萄酒市場(chǎng)、協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，制定行規(guī)行約，建立自律機(jī)制，規(guī)范經(jīng)營行業(yè)，維護(hù)公平競(jìng)爭，謀求共同發(fā)展，總結(jié)、推廣葡萄酒生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和科研等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)技術(shù)等。”
    　葡萄酒產(chǎn)業(yè)在煙臺(tái)有著非常重要的地位?！捌咸丫飘a(chǎn)業(yè)在整個(gè)食品工業(yè)占據(jù)比例不超過10%，而市委市政府卻極其看重這一產(chǎn)業(yè)，將葡萄酒產(chǎn)品集群列為突出發(fā)展六個(gè)產(chǎn)品集群之一。”陳守生介紹。到2010年，煙臺(tái)將建成葡萄酒產(chǎn)品集群，依托張?jiān)?、長城、威龍等企業(yè)，建設(shè)全國最大的葡萄酒生產(chǎn)基地，打響“國際葡萄·葡萄酒城”和原產(chǎn)地域保護(hù)品牌，帶動(dòng)種植、倉儲(chǔ)、包裝制品等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，聯(lián)結(jié)起葡萄種植－釀酒－旅游的復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈條。預(yù)計(jì)到2010年，葡萄產(chǎn)品集群將實(shí)現(xiàn)銷售收入90億元。
　　面對(duì)榮譽(yù)，煙臺(tái)的本土企業(yè)有著清醒的認(rèn)識(shí)，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫朴邢薰究偨?jīng)理周洪江說：“煙臺(tái)葡萄酒工業(yè)雖然有著雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但是與世界葡萄酒工業(yè)強(qiáng)國的葡萄酒工業(yè)相比，尚有較大的差距。煙臺(tái)葡萄酒苗木培育不僅與國際先進(jìn)國家有較大的差距，與國內(nèi)一些先進(jìn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也有一定差距。許多中小企業(yè)沒有葡萄基地，部分骨干企業(yè)葡萄基地的管理也不到位，過多依靠果農(nóng)自然種植，葡萄的品質(zhì)得不到保障。進(jìn)而影響了葡萄酒的質(zhì)量。”
    　葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。目前，全市140戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)僅24戶，占17.14%，注冊(cè)資金100萬元以下的企業(yè)占全行業(yè)的64.2%，小型企業(yè)多、中型企業(yè)少。
    　另外，沒有充分發(fā)揮“國際葡萄·葡萄酒城”這張煙臺(tái)城市名片的作用，國內(nèi)了解煙臺(tái)是“國際葡萄·葡萄酒城”的很少，企業(yè)缺乏樹立“煙臺(tái)葡萄酒”的整體品牌意識(shí)，“煙臺(tái)葡萄酒”品牌尚未真正樹立起來。

發(fā)展“國際葡萄·葡萄酒城”
    　“中國的葡萄酒消費(fèi)在最近的十年間才剛剛開始，然而在很多其他主要市場(chǎng)上，早已有了很長時(shí)間的葡萄酒消費(fèi)歷史。正因?yàn)樵谥袊咸丫撇艅倓偱d起，人們對(duì)此還不太了解。因此，在中國做葡萄酒銷售的主要挑戰(zhàn)是葡萄酒文化和教育的傳播，讓消費(fèi)者了解更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)。葡萄酒文化旅游就是一項(xiàng)潛力巨大、極具吸引力的特色渠道?！标愂厣f。
    　“ 葡萄酒文化旅游業(yè)在煙臺(tái)剛剛起步，但是它的發(fā)展?jié)摿艽?，我們?yīng)在全面摸清葡萄酒旅游資源的基礎(chǔ)上，全盤統(tǒng)籌，著力挖掘葡萄酒文化源脈，拓展其產(chǎn)品內(nèi)涵和外延，通過品牌運(yùn)作等辦法，逐步開發(fā)并打造出具有特色的葡萄酒文化旅游產(chǎn)品來?！?BR>    　陳守生向記者介紹了葡萄酒旅游的發(fā)展思路：首先，要營造一個(gè)利于發(fā)展旅游的環(huán)境，這個(gè)環(huán)境包括政策環(huán)境、產(chǎn)區(qū)環(huán)境、人文環(huán)境、酒廠環(huán)境，尤其是葡萄園和酒廠，設(shè)計(jì)初就要考慮到今后發(fā)展旅游的因素，進(jìn)行改造時(shí)也要考慮這個(gè)事情；其次，要積淀一種文化，可以把葡萄酒文化旅游和當(dāng)?shù)氐臍v史文化旅游結(jié)合起來共同規(guī)劃，打造特色旅游產(chǎn)品；最后，要培養(yǎng)一批優(yōu)秀的旅游決策人、旅游推廣人員、旅游接待人員、旅游講解人員，完善葡萄酒旅游員工隊(duì)伍建設(shè)。通過宣傳，使游客首先了解這個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)與吸引力，并加快酒廠葡萄酒旅游項(xiàng)目的開發(fā)進(jìn)程，使葡萄酒廠商與旅行社相互推動(dòng)，共同發(fā)展。
    　旅游經(jīng)濟(jì)打開了煙臺(tái)的一扇窗戶，國際葡萄酒節(jié)則讓明媚的陽光從窗戶透了進(jìn)來。   
    　“國際葡萄酒城的影響依然巨大，首先，我們要做的就是將這一影響落實(shí)到實(shí)處，國際葡萄酒節(jié)就是這一榮譽(yù)上開展的?！睙熍_(tái)國際貿(mào)易中心行政部副部長高文勇說。煙臺(tái)市將舉辦首屆中國煙臺(tái)國際葡萄酒節(jié)的消息發(fā)布后，得到了國際葡萄·葡萄酒組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的積極響應(yīng)，紛紛復(fù)函組委會(huì)秘書處支持煙臺(tái)舉辦葡萄酒節(jié)。這次葡萄酒節(jié)的招商招展工作非常順利，落實(shí)展位310多個(gè)，其中，海外展位90個(gè)，超過了預(yù)期水平。德國、智利、西班牙和葡萄牙等國家的葡萄酒協(xié)會(huì)均統(tǒng)一組團(tuán)參會(huì)參展。世界上最大的葡萄酒公司——美國星座國際葡萄酒公司及意大利克隆賓集團(tuán)、多來利葡萄酒公司、法國圣哥安橡木桶公司、法國法拉賓干邑公司、西班牙艾斯戴維斯公司、智利吉·邦辰葡萄酒有限公司、香港泰峰卡斯馬公司等30多家著名海外葡萄酒及相關(guān)企業(yè)均來參會(huì)參展。高文勇介紹：“大家知道，煙臺(tái)是中國最大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，是亞洲唯一的‘國際葡萄·葡萄酒城’，舉辦葡萄酒節(jié)的目的就是要充分發(fā)揮煙臺(tái)在葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)，通過產(chǎn)品展示、技術(shù)交流和豐富多彩的經(jīng)貿(mào)及文化活動(dòng)，加強(qiáng)國際間在葡萄與葡萄酒領(lǐng)域的交流與合作，做強(qiáng)做大葡萄酒產(chǎn)業(yè)，使之成為拉動(dòng)煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)增長的新亮點(diǎn)，把煙臺(tái)打造成享譽(yù)世界的國際葡萄酒城?！?/P>