葡萄酒不僅是飲品，現(xiàn)在她如同藝術(shù)品一樣也具有投資價(jià)值。國內(nèi)，隨著高收入階層的崛起，及其對(duì)于收藏的逐步關(guān)注，對(duì)于葡萄酒的投資慢慢受到的關(guān)注也越來越多。但是葡萄酒的投資相對(duì)于古董藝術(shù)品的投資而言更加復(fù)雜一些，因?yàn)樗粌H僅涉及真假的問題，而且還要包括影響升值潛力的各種因素。

      葡萄酒如果作為投資，它的首要目的就是等待購買的葡萄酒升值并出售。葡萄酒投資的好處是一旦投資失敗，起碼還可以喝掉，不至于象買到假古董一文不值。但是壞處也有，就是其升值潛力的不確定性，還有就是其中需要更多的輔助環(huán)節(jié)來維持酒的品質(zhì)。如果想要投資就要從葡萄酒的采購、儲(chǔ)存和出售幾個(gè)環(huán)節(jié)通盤考慮才能夠讓自己的投資有所回報(bào)。如果考慮得周全，葡萄酒的投資虧本的可能性相對(duì)比較小，剩下只不過是回報(bào)的多少問題。所以葡萄酒投資更多考驗(yàn)的是投資人對(duì)酒的了解程度，受外界影響更小些。

      不是任何一款葡萄酒都可以作為投資目標(biāo)的，對(duì)于投資用的葡萄酒必須受幾個(gè)因素的影響，聲譽(yù)、質(zhì)量、產(chǎn)量和評(píng)價(jià)。所謂聲譽(yù)是指一款酒的歷史聲名，只有那些頂級(jí)酒，如波爾多列級(jí)酒莊的酒、勃艮第的頂級(jí)酒廠的特等葡萄園葡萄酒、頂級(jí)的阿爾薩斯白酒、特釀的年份香檳、特等的年份波特酒和新世界一些稀有的佳釀。這些酒中，多數(shù)是紅葡萄酒，只有少量屬于甜白酒（如一些頂級(jí)蘇玳甜白酒，德國一些TBA級(jí)甜酒等）、干白酒（頂級(jí)勃艮第白酒和很少數(shù)的阿爾薩斯白酒）、香檳和波特酒。這些酒在很長的時(shí)間內(nèi)都享有很高的聲譽(yù)，比較短的如一些新世界的頂級(jí)酒也有幾十年的顯赫聲望。那些舊世界的老酒莊則可能有數(shù)百年受人吹捧的歷史了。這些酒是最主要而穩(wěn)定的投資對(duì)象。自然也不乏后起之秀，或者現(xiàn)在先做一個(gè)預(yù)測，XX酒莊將在未來幾年中有一個(gè)良好的表現(xiàn)，現(xiàn)在買下的酒會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)般的上飆，但是這個(gè)就不是穩(wěn)定可靠的了。這種事情不是沒有發(fā)生過，比如1984年以前的Le Pin價(jià)格并不很高，但時(shí)候來連翻數(shù)倍，另一些人咂舌，1984年前買到Le Pin的人現(xiàn)在就是沒事偷著樂了。但是這樣的事情不會(huì)經(jīng)常發(fā)生，想要投資還是穩(wěn)妥些為妙。

      酒的質(zhì)量，主要是看當(dāng)年酒的好壞。有投資價(jià)值的葡萄酒一定會(huì)來自特殊的好年份。對(duì)于一些所謂某酒莊夢幻年份的酒，其增值潛力最大。但是，夢幻年份往往不是那么早就能知道的，也是需要經(jīng)過若干年的陳釀發(fā)展，經(jīng)過多方人士品嘗確認(rèn)才能夠知道。舉例來說波爾多幾家一等酒莊的20世紀(jì)夢幻年份：Mouton 45’、 Latour 61’、 Lafite 82’、 Haut-Brion 89’和Yquem 1900’，不僅身價(jià)不菲，而且升值潛力也是最大。當(dāng)然也會(huì)有一些特別因素導(dǎo)致一些酒雖然質(zhì)量不一定最好，但是卻因?yàn)橐恍┨厥庖饬x而具有極高的升值潛力。最典型的例子是1973年份的Mouton，這一年份不僅是Mouton的升級(jí)之年，又是經(jīng)歷幾番曲折酒莊獲得畢加索的酒神圖——“巴卡那”作為酒標(biāo)，雖然這年份的Mouton只被品酒師Robert Parker評(píng)了67分，市面上價(jià)高而難覓。

      產(chǎn)量一詞極好理解，產(chǎn)量越低，就越稀有。按照物以稀為貴的通俗理論，這樣的酒升值潛力就越大。但是，另外一方面講，越稀有的酒，品嘗過的人就可能越少，談?wù)摰娜司涂赡茉缴?，知名度就可能下降。如果沒有一些鐵腕級(jí)的品酒大師極力吹捧，除非是歷史聲譽(yù)極高否則難有見天日的機(jī)會(huì)。一些頂級(jí)勃艮第酒，是低產(chǎn)量的典型，他們通常只有數(shù)千到幾萬瓶的產(chǎn)量，在某些受到品酒大師們特別關(guān)注的年份里，他們的升值潛力是非常之高的，但是另外一些年份，就有點(diǎn)受到不被關(guān)注的困擾。

      最后是對(duì)某一只酒的評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)一般來自與某位有影響的葡萄酒評(píng)論家，現(xiàn)在特指為Robert Parker。雖然除了他還有很多品酒家，但是近年來他的影響，尤其是對(duì)葡萄酒投資的影響的確是無人能夠望其項(xiàng)背。很多新近的投資黑馬也是由于他的吹捧才得以一飛沖天。當(dāng)然，Parker僅僅是一個(gè)人，而不可能面面俱到，一般來說他對(duì)于波爾多、隆河和新世界的酒權(quán)威性較大，頗有人批評(píng)他對(duì)于勃艮第的酒完全不靈光。但是，他的評(píng)分，幾乎是投資市場上唯一的指南針，他對(duì)波爾多的關(guān)注，也把世界葡萄酒投資市場的焦點(diǎn)更多地引向波爾多。

      確定葡萄酒的投資對(duì)象，后面就是涉及到如何投資的問題，這個(gè)問題說起來有些復(fù)雜，因?yàn)橥顿Y的途徑是比較多樣的。一般來說投資從期酒階段就開始（期酒就是在酒沒有裝瓶前就開始發(fā)售的酒），期酒的投資是有風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)闆]人知道成品酒究竟會(huì)怎么樣，可能會(huì)好，也可能差強(qiáng)人意，好在期酒價(jià)格相對(duì)便宜。另外一種就是購買成品酒，或者在拍賣會(huì)上，或者通過酒商。酒買到手后，就是要妥善安置，待價(jià)而沽以期升值。這期間保存問題是一個(gè)很重要的問題。用于投資的酒少則可能需要保存3、5年，多則十幾年甚至幾十年，在此期間一定要有良好的保存環(huán)境，或者是經(jīng)過鑒定公認(rèn)的恒溫酒窖，或者是電子恒溫酒柜，如果保存時(shí)間非常長還需要經(jīng)過酒廠專門的定期重新打塞和檢驗(yàn)。在保存過程中，多數(shù)的投資者通過經(jīng)紀(jì)公司購買完葡萄酒后直接運(yùn)輸?shù)綄I(yè)葡萄酒儲(chǔ)運(yùn)公司的恒溫庫中，而在出售時(shí)也由經(jīng)紀(jì)公司代理出售，自己可以完全看不到酒。當(dāng)然這種純粹的投資，在我這等葡萄酒愛好者看來略顯無聊了。
 
      最后的環(huán)節(jié)就是出售投資的葡萄酒獲得回報(bào)的環(huán)節(jié)了。最普通的方式是送去拍賣，索斯比和克里斯蒂兩大拍賣行是世界葡萄酒拍賣的權(quán)威，但是能上這樣拍賣行的酒要求也非常高，需要有非常好的保存記錄和近期的重新打塞的記錄才可以。其他的方式就屬于私下交易，可以自己把自己的藏酒賣到Wine Bar，或者其他的收藏者，也許可以成功，但是總沒有國際性拍賣會(huì)客源來得有保障些。

      個(gè)人以為，葡萄酒的意義就是要被喝掉，而不是在拍賣場搬進(jìn)搬出。但是葡萄酒總是通過這樣的形式體現(xiàn)著他們的價(jià)值?；蛟S能給愛酒的人一些另外的選擇，葡萄酒的愛好者不是只會(huì)花錢買酒的人。