張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、華東、白洋河、正大、瑞事臨，這些葡萄酒品牌在開(kāi)拓市場(chǎng)的進(jìn)程中，往往因?yàn)楣餐摹俺錾亍倍宦?lián)系起來(lái)；而膠東半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)也因它們愈發(fā)閃亮。
    　三面環(huán)海的地形使膠東半島整體上呈現(xiàn)氣候溫和、四季分明的特點(diǎn)，而小氣候和土壤條件的差異，又把近2萬(wàn)平方公里的膠東半島劃分成煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)和大澤山產(chǎn)區(qū)。
　　從目前來(lái)看，憑借張?jiān)?、長(zhǎng)城等優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)的品牌魅力和“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”稱號(hào)的傳播效應(yīng)等眾多因素，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)中的地位日益強(qiáng)勢(shì)，“煙臺(tái)造”也成為一個(gè)有力的賣點(diǎn)。然而，膠東產(chǎn)區(qū)的另一個(gè)分支——大澤山產(chǎn)區(qū)，卻沒(méi)有呈現(xiàn)出應(yīng)有的欣欣向榮。
　　對(duì)此，青島平度市葡萄酒業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位——青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司總經(jīng)理孫維表示，相對(duì)于煙臺(tái)、蓬萊等地，平度大澤山的優(yōu)勢(shì)還需要進(jìn)一步挖掘，膠東半島應(yīng)形成產(chǎn)區(qū)合力，共同打造膠東半島葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈。
    　由于市場(chǎng)觀念相對(duì)落后，長(zhǎng)期以來(lái)，雖然大澤山鎮(zhèn)的葡萄產(chǎn)量豐富，并且擁有澤山1號(hào)、澤山2號(hào)等特色品種，但基本以生食為主，與葡萄酒及其相關(guān)行業(yè)結(jié)合程度不高。利用葡萄園發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)雖然能帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，但是發(fā)展水平還停留在較低層面上，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。家庭自釀葡萄酒較為普遍，但從產(chǎn)品包裝到酒質(zhì)口感都十分粗糙。目前，平度市葡萄酒釀造企業(yè)的數(shù)量接近50家，但普遍為本土小廠，規(guī)模較小、產(chǎn)品檔次低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。孫維對(duì)此表示，雖然平度目前還沒(méi)有出現(xiàn)領(lǐng)先于行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)葡萄酒企業(yè)，但是良好的資源基礎(chǔ)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。平度市政府和相關(guān)部門(mén)也逐漸意識(shí)到了葡萄與葡萄酒結(jié)合中的無(wú)限商機(jī)。近年來(lái)，大澤山鎮(zhèn)先后建成了2000畝薏斯林釀酒葡萄種植基地和2100畝莎當(dāng)妮釀酒葡萄基地，吸引了大批葡萄酒商將大澤山鎮(zhèn)作為原料采購(gòu)地，進(jìn)一步帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)的興起。另外，每年的大澤山葡萄節(jié)也在一定程度上為大澤山葡萄與葡萄酒業(yè)的發(fā)展注入活力。
    　青島平度市葡萄酒業(yè)商會(huì)一直在探索發(fā)展當(dāng)?shù)仄咸丫平?jīng)濟(jì)的思路。煙臺(tái)當(dāng)?shù)匾恍┢咸丫破髽I(yè)，自身實(shí)力并不突出，然而憑借“煙臺(tái)造”的名號(hào)，便能擁有一定的市場(chǎng)認(rèn)可，這種集群優(yōu)勢(shì)對(duì)已經(jīng)擁有成熟市文章來(lái)源華夏酒報(bào)場(chǎng)的大企業(yè)來(lái)說(shuō)，或許只是“錦上添花”，而對(duì)中小企業(yè)的扶持效果卻十分明顯。大澤山目前還沒(méi)有形成這樣的集群優(yōu)勢(shì)，除了缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)之外，企業(yè)間沒(méi)有形成合力也是重要的原因。在首屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)上，蓬萊47家葡萄酒企業(yè)組成了行業(yè)商會(huì)集體參展，抱團(tuán)打天下的做法迅速提升了蓬萊產(chǎn)區(qū)的整體品牌和聲譽(yù)，對(duì)其他企業(yè)特別是擁有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)很有借鑒意義。孫維表示，平度市葡萄酒業(yè)商會(huì)肩負(fù)著推動(dòng)商會(huì)成員發(fā)展的重任，理應(yīng)重視對(duì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)進(jìn)行集體推薦，深度挖掘大澤山的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，形成集群效應(yīng)，擴(kuò)大企業(yè)的品牌知名度。
    　除此之外，孫維還表示，提起膠東產(chǎn)區(qū)，人們更多地會(huì)聯(lián)想起煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)。大澤山產(chǎn)區(qū)要想盡快提升產(chǎn)區(qū)影響力，除了凝聚葡萄酒企業(yè)間的合力外，還須做好以下工作：
    　一、抓好釀酒葡萄基地建設(shè)
    　充分利用大澤山葡萄在國(guó)內(nèi)擁有的知名度，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的釀酒葡萄生產(chǎn)基地。葡萄酒“七分原料三分工藝”，而我國(guó)釀酒葡萄基地建設(shè)一直都是葡萄酒行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)許多葡萄酒企業(yè)飽受原料之痛，而平度葡萄酒企業(yè)得天獨(dú)厚地享有原料的便利，應(yīng)充分發(fā)揮大澤山產(chǎn)區(qū)的原料優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大釀酒葡萄基地面積，并向良種化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展。
　　目前釀酒葡萄的種植面積在整個(gè)大澤山葡萄種植面積中所占比例還比較小，有進(jìn)一步升級(jí)的潛力。
　　平度現(xiàn)有葡萄酒企業(yè)多數(shù)都建立了葡萄生產(chǎn)基地，企業(yè)和農(nóng)戶之間通過(guò)“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式建立起穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，奠定了厚實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。另外，優(yōu)良的葡萄資源也將吸引更多國(guó)內(nèi)優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)的注意力，目前張?jiān)?、華東等企業(yè)已經(jīng)在平度建立了生產(chǎn)基地，這些知名企業(yè)的品牌影響力將帶動(dòng)基地知名度的提升，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展。
    　二、提升葡萄酒企業(yè)素質(zhì)，培育龍頭企業(yè)
    　目前，平度市葡萄酒企業(yè)的數(shù)量不少，但普遍實(shí)力不強(qiáng)，缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)。對(duì)本土葡萄酒企業(yè)中發(fā)展勢(shì)頭良好的，政府應(yīng)給予政策、資金、土地等方面的支持，培育一批市場(chǎng)前景好、能代表平度特色的名牌企業(yè)。
　　此外，與國(guó)內(nèi)乃至海外強(qiáng)勢(shì)葡萄酒企業(yè)進(jìn)行嫁接合作也是提升平度市葡萄酒企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的一個(gè)途徑。大企業(yè)的資金、技術(shù)、設(shè)備、市場(chǎng)號(hào)召力對(duì)平度葡萄酒及葡萄酒企業(yè)活躍于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)都能起到一個(gè)跳板的作用。
    　三、開(kāi)發(fā)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈潛力
    　膠東半島擁有良好的葡萄酒消費(fèi)氛圍和眾多優(yōu)秀的葡萄酒釀造商與經(jīng)銷商，已逐漸形成一個(gè)以葡萄酒為核心的經(jīng)濟(jì)圈。國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)委孫方勛曾表示，蓬萊、平度、龍口可作為膠東半島葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲(chǔ)基地，威海和煙臺(tái)作為葡萄酒加工、展示中心，而青島可以打造成集展示、展覽、營(yíng)銷、物流為一體的葡萄酒集散地。這種分工是根據(jù)膠東各地的優(yōu)勢(shì)劃定的，在此宏觀的愿景下，平度應(yīng)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)自身作為葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲(chǔ)基地的潛力，在對(duì)外宣傳與市場(chǎng)運(yùn)作時(shí)適度張揚(yáng)這種定位，加快融入膠東產(chǎn)區(qū)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈。
    　孫維表示：“經(jīng)濟(jì)上的圈子劃分更多地是考慮個(gè)體在市場(chǎng)活動(dòng)中的融洽度和契合度。目前，平度市對(duì)外開(kāi)放的大門(mén)正慢慢敞開(kāi)，越來(lái)越市場(chǎng)化的大澤山將更好地融入膠東半島經(jīng)濟(jì)圈。大澤山作為優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)，將一步步完善自身作為葡萄種植、葡萄酒釀造和存儲(chǔ)基地的定位，以產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而提升膠東半島葡萄酒企業(yè)的活躍度。平度葡萄酒企業(yè)將與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他葡萄酒企業(yè)一同致力于膠東產(chǎn)區(qū)葡萄酒經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展和穩(wěn)固?！?BR>　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
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