繼“天都之夢”大型文藝晚會、純正法國葡萄種苗的移栽天都城、法國風(fēng)情油畫展開幕、中法音樂舞蹈交流會、法國喬治碧茜和馬迪埃城市日、中法航空飛行交流暨飛越天都表演等系列濃郁法蘭西風(fēng)情活動的陸續(xù)開展，10月30日下午，擁有法式浪漫情懷的天都城又迎來一場代表了真正法國文化精髓的活動——中法旅游合作國際論壇暨法國紅酒推介會，法國巴黎紅酒協(xié)會、法國盧瓦爾白葡萄酒企業(yè)共同為杭州市民帶來了純正的法國紅酒推介會和法國紅酒文化宣傳表演。同時，來自法國巴黎紅酒協(xié)會的全球最佳品酒師PIANETTI Pierre Alain還親自演示了如何真正學(xué)會品鑒法國紅酒。

會上國家旅游局還為天都城頒發(fā)了“杭州自駕旅游推廣基地”。

浪漫的法蘭西葡萄酒文化之旅已經(jīng)啟程。

法國的文化歷史 盛放在葡萄酒瓶中

法國國際旅游聯(lián)合會主席Eric Duluc(艾瑞克•杜呂克)認為只有更大范圍的交流，才能提高每個國家的旅游業(yè)水平。他高度評價了杭州作為時尚之都的旅游文化水平，他認為，中國在2010年將取代西班牙在國際旅游城市中的地位，而在2020年，中國將取代法國在國際旅游城市的地位，成為世界旅游第一大國，同時他透露法國國際旅游聯(lián)合會將在天都城的香榭麗大街設(shè)立辦事處，進一步促進中法文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

國家旅游局魏小安司長認為法國對文化歷史的沉淀和保護和法國民族對文化的自信與熱愛都值得中國學(xué)習(xí)，他也希望中法兩國能進一步加強文化交流。體會彼此文化，提高生活品質(zhì)。

杜呂克先生說，“如果說，理解德國人最好的辦法是學(xué)會聽德國作曲家的古典音樂的話，那么理解法國人的最好方式是學(xué)會品味法國紅酒。法國紅酒的文化，就是在于她優(yōu)雅浪漫的品位和所代表的誠摯友情，我們法國紅酒的瓶子里盛放的不僅僅是我們的紅酒，更有我們的歷史和文化。

我們這次到中國，帶來的不僅僅是法國紅酒，更帶來法國文化與中國文化的碰撞，只有在文化的撞擊與融合中，才能更好的品味出法國紅酒獨有的文化味道。”

全球最佳品酒師帶你一起品鑒法國紅酒

來自法國巴黎紅酒協(xié)會的全球最佳品酒師PIANETTI Pierre Alain是法國著名的葡萄酒工藝學(xué)家、葡萄酒技術(shù)及質(zhì)量專家，他為到場的媒體和市民演示了法國紅酒的品鑒步驟，并做了關(guān)于“法國紅酒文化的品鑒”的主題演講，將神秘優(yōu)雅的法國紅酒文化全情展現(xiàn)在杭州市民的眼前。

PIANETTI Pierre Alain認為葡萄酒的藝術(shù)分為兩種：釀造和享用，今天重點推薦的當(dāng)然是享受的飲酒藝術(shù)以及與朋友共同分享的藝術(shù)。PIANETTI Pierre Alain說，法國的葡萄酒在法國人的心目中是友誼的媒介和激情的源頭，學(xué)會品嘗法國紅酒是通往法國文化最快捷的途徑。

據(jù)PIANETTI Pierre Alain介紹，品葡萄酒的步驟分為三步，觀其色澤：將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤；聞其香味：輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味；品嘗：啜飲一小口，讓酒在舌尖舒展，感覺其味道及酸甜度。

不過品酒前的步驟也不可以忽略，首先當(dāng)然要看“酒標”，葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，一般卷標上通常會標示：收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)；產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況；A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)；城堡內(nèi)裝酒→Mis En Boteille Au Chateau；釀酒師簽名→對酒品質(zhì)有更一層的保證。

看清楚酒標后，在品嘗之前別忘了“醒酒”，由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。在開瓶后的氧化過程中，如像成熟的女性每個變化階段，都有著不同韻味，所以一般好的葡萄酒都要在飲用前一個多小時開瓶，通過它在空氣中氧化后才能達到最佳的效果和體味到它的真味。醒酒之后，還要將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)，稱為過酒，過酒的目的有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤。

了解法國紅酒文化 更好消費的消費法國紅酒

在介紹了法國紅酒的文化和品鑒后，PIANETTI Pierre Alain還出示了一份他們對于杭州紅酒市場的調(diào)查，這份調(diào)查顯示，杭州目前洋酒消費市場中，法國紅酒的市場占有率最高，但了解法國紅酒文化的人卻不多，這讓PIANETTI Pierre Alain多少有點遺憾，他說，杭州旅游和時尚行業(yè)越來越接軌國際，這點在某種程度上和法國很相似，法國葡萄酒的優(yōu)雅與浪漫也很契合杭州的城市品位，因此不難理解法國葡萄酒在杭州的消費一直名列前茅，為此我們已經(jīng)天都城開設(shè)了一個完全法國風(fēng)格的藍爵酒莊，酒莊里擁有6000多瓶純正法國進口的葡萄酒，我們希望能借助這些葡萄酒文化交流，在杭州天都城打造一個葡萄酒交流平臺，讓杭州市民更深入的了解法國葡萄酒文化，從而更好的消費法國紅酒文化。

正在崛起的國際化法式旅游休閑新城

擁有法國巴黎紅酒協(xié)會資深會員資格的天都城董事長何勇先生一直很欣賞法國紅酒文化的浪漫與優(yōu)雅，他說法國是文化燦爛、旅游資源豐富的城市，有很多值得杭州學(xué)習(xí)的地方，廣廈天都城不惜出巨資促成這次中法大型文化交流活動，并不是出于簡單的品牌推廣目的，而是深謀遠慮地培育天都城包括法國紅酒在內(nèi)的區(qū)域產(chǎn)業(yè)，探求一種超級大盤或新城鎮(zhèn)的開發(fā)模式，打造中法兩國文化旅游資源的交流平臺。

天都城推出的不僅僅是杭州新區(qū)最具性價比的中高檔優(yōu)質(zhì)樓盤，在整個杭州城市發(fā)展和中國經(jīng)濟崛起的進程中，天都城有著自己明確的定位：天都城是一個以文化為基，產(chǎn)業(yè)為擎，接軌國際的創(chuàng)意之都，更是正在崛起中的國際化法式旅游休閑新城。

天都城打造的2007杭州法國文化周，不僅推動了城市旅游業(yè)的發(fā)展，將旅游與區(qū)域時尚休閑產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，成為走旅游國際化的先行軍，更是天都城促進國際化交流，積極打造都市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路的體現(xiàn)。

文化是城市的靈魂。在當(dāng)今改革開放與多元文化共融的時代，2007杭州法國文化周在天都城的舉行，不僅僅是一種文化在另一種文化背景里的展示，更是中國傳統(tǒng)文化和西方文化和諧共融的寫照，經(jīng)濟全球一體化的明證一個城市的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)的作用好比是一座城市的引擎，為城市營造發(fā)展產(chǎn)業(yè)，不僅是政府的職責(zé)，同樣也是企業(yè)公民應(yīng)盡的責(zé)任。廣廈企業(yè)作為一家成熟的社會公眾企業(yè)，所營造的不僅是城市的有形空間，更要為營造城市的“社會生態(tài)平衡”和促進城市可持續(xù)發(fā)展盡一份力。廣廈企業(yè)的經(jīng)營理念已實現(xiàn)從“造房”到“造城”，最后到“造市”的質(zhì)的飛躍。