11月12日上午，本科教學工作水平評估專家組蒞臨中國農(nóng)大食品科學與營養(yǎng)工程學院，并在黨委書記瞿振元、校長陳章良等校領導陪同下參觀了我校與長城葡萄釀酒有限公司共建實驗室。

    院長羅云波向?qū)＜医M介紹了食品學院的教學特色和學院的基本情況。隨后，食品學院段常青教授介紹了實驗室的概況、組織機構、研究方向、科研目標等，重點說明了葡萄酒實驗室在本科基礎實驗教學和創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面的作用。

    中國農(nóng)業(yè)大學與長城葡萄釀酒有限公司共建實驗室又稱中糧集團-中國農(nóng)大長城葡萄酒研發(fā)中心，是集葡萄酒新產(chǎn)品、新工藝的研究與開發(fā)、技術交流合作、教學試驗與學生實習等多種功能為一體的綜合性試驗中心。該中心創(chuàng)建于2004年4月，位于食品科學與營養(yǎng)工程學院科研大樓一樓(中試車間)和地下室(葡萄酒陳釀區(qū))，占地約240平方米。該實驗中心擁有專門為教學設計的微型旋轉(zhuǎn)橡木發(fā)酵桶，具備了進行葡萄酒釀造、陳釀和裝瓶所需的設備，是一個微型的葡萄酒廠，也是目前國內(nèi)唯一用于葡萄酒教學的中試車間。

    該中心承擔了葡萄酒工程學、葡萄酒釀造學的現(xiàn)場教學和實習任務，承擔了葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學生的科技實踐、部分本科生的URP和畢業(yè)設計的任務，承擔了相關研究方向研究生的科研等活動，也是企業(yè)進行高、中檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)的重要基地。該中心所研發(fā)的“學院派”、“學苑坊”干紅、干白葡萄酒，成為了中國農(nóng)業(yè)大學百年校慶指定的禮品酒，是學校、學院對外交流的重要展示產(chǎn)品。

    專家們即興品嘗了我校學生釀制的葡萄酒，段常青為專家們介紹了如何鑒別及品嘗葡萄酒。專家們品嘗后表示，農(nóng)大本科學生們的水準已經(jīng)十分不錯，并鼓勵學生們?yōu)槲覈咸丫剖聵I(yè)作出貢獻。