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中國葡萄酒夾縫中的“寵兒”
來源: 中國營銷傳播網  2007-11-22 11:57 作者:程卷峰

  中國葡萄酒的歷史只有短短的100多年歷史,隨著中國市場和國際市場差距不斷的縮小,葡萄酒市場可以說是中國很多商品的縮影,市場增長后勁十足,品牌難以拉動,產品質量參差不齊,消費者難變真?zhèn)?。加之白酒幾千年的悠久歷史,使得絕大分額被白酒分割,國外洋酒虎視眈眈,市場定位占據高端。這使得中國葡萄酒市場極為尷尬,就衍變成了在夾縫中生存的“寵兒”。

  飲酒文化與品牌文化的夾縫

  中國是一個酒飲文化歷史悠久的國家,從蠻荒時期到封建鼎盛再到現代社會,喝酒慶賀喜事已經變生成一種文化,是我國特有的一種吃喝文化、交際文化、人情文化、關系文化、商業(yè)文化,它是人們來往的一個介質,一個場所,更是一個鑒別他人品德、性格、人緣、事業(yè)、家庭、素質的一次機遇、一面明鏡。社會大舞臺,酒桌小舞臺,你表演,他人看,人心都有一桿秤,好壞自有眾人評時期的國產葡萄酒的歷史可以追溯到清朝。

  隨著泊來文化的深度影響,近代中國的葡萄酒文化是西方文化在中國的繁衍和升華,尤其在改革開放以來,葡萄酒文化在中國大地上大行其道,尤其在上海、廣州、北京等大型經濟和文化交流中心蓬勃發(fā)展。消費者在品嘗中感受西方文化的優(yōu)雅和浪漫??v觀西方葡萄酒的文化可以說是貴族文化,她代表了地位、品位和奢侈,但更深層次地闡述了西方文化的細膩和優(yōu)雅。相比西方葡萄酒文化的深厚程度,中國葡萄酒文化則顯淺薄。

  在這樣的葡萄酒文化背景下,中國葡萄酒的市場難度可想而知,中國各個葡萄酒廠商要承擔葡萄酒文化的傳遞,更要從薄弱的市場上獲得生存的資金,再加之各個廠商不同程度的投資短視,造成了中國葡萄酒市場的發(fā)展不足,更造成了自身品牌的發(fā)展不足,曾幾何時,通化野生山葡萄酒風靡一時,最后到了5元錢5000ml/桶的狂摔價格,那我倒是想問問葡萄每公斤多少錢呀?我們是要從市場上拿到生存的資金,但我們更要珍惜自己的企業(yè)品牌,本來我們本土市場的葡萄酒文化和市場占有就少的可憐,企業(yè)自己不珍惜,對消費者和市場沒有進行良好的引導,反而如此欺騙,那企業(yè)的出路可想而知。

  其實,在現在市場狀況下,我們企業(yè)要首先明白自己承擔的是什么?如何達到市場廣泛傳播和接受為目的的社會營銷,再次,我們要珍惜自己的企業(yè)品牌,在傳播葡萄酒文化的過程中讓自己的企業(yè)品牌深植消費者心中,才是我們的市場出路。

  傳統(tǒng)渠道與渠道創(chuàng)新的夾縫

  中國葡萄酒的大規(guī)模營銷開展歷史更短,曾幾何時中國人只喝白酒的時候,葡萄酒的市場小得可憐,隨著社會商務活動的頻繁,葡萄酒開始在中國市場漸漸露頭,所以中國葡萄酒是奢侈的商務用酒。隨著社會工作壓力的加大,葡萄酒成為了白領們下班后放松精神的高檔消費品,所以,葡萄酒走入了高檔的夜生活消費場所。隨著人們生活水平和消費水平的普遍提高,很多人群開始享受生活,體驗優(yōu)雅文化,所以葡萄酒開始走向尋常百姓家。這就是中國葡萄酒的市場和渠道走向歷史。

  今天的葡萄酒營銷渠道是從中國白酒渠道上復制過來的,白酒市場運作可以說是中國市場營銷的方向標,復制其可行之處是可行的,但全盤復制卻明顯存在問題。但今天的中國葡萄酒卻還是按這個思路在運作:終端賣場、餐飲、特渠等。其實細看這些渠道是可以運作,到要主義操作方法,因為是一個嚴格講究飲用方法的優(yōu)雅品位藝術。研究過法國葡萄酒的人都知道,法國優(yōu)質葡萄酒每一款酒都有獨特的營銷文化和營銷渠道,因為她承載的是品位藝術,在市場營銷上都賦予了該款酒的獨特靈性和文化。但看我們中國的國產葡萄酒基本上是一鍋燴,不管這個酒的原料、釀造工藝和文化背景,全在這個渠道中,廠商不說明,消費者不清楚,反正就是大家一起糊涂吧,賣掉了是暢銷,賣不掉就退貨。

  說到這里,我們應該明白一個道理,葡萄酒不是簡單的酒飲,是一個飲用的藝術品,如果你仔細品位“馬爹利”的文化和營銷渠道就不難發(fā)現這一點。所以,中國葡萄酒的出路不是在傳統(tǒng)渠道中打價格戰(zhàn),而是要針對產品特點展開營銷創(chuàng)新。

  中國葡萄酒的歷史只有短短的100多年歷史,隨著中國市場和國際市場差距不斷的縮小,葡萄酒市場可以說是中國很多商品的縮影,市場增長后勁十足,品牌難以拉動,產品質量參差不齊,消費者難變真?zhèn)?。加之白酒幾千年的悠久歷史,使得絕大分額被白酒分割,國外洋酒虎視眈眈,市場定位占據高端。這使得中國葡萄酒市場極為尷尬,就衍變成了在夾縫中生存的“寵兒”。

  飲酒文化與品牌文化的夾縫

  中國是一個酒飲文化歷史悠久的國家,從蠻荒時期到封建鼎盛再到現代社會,喝酒慶賀喜事已經變生成一種文化,是我國特有的一種吃喝文化、交際文化、人情文化、關系文化、商業(yè)文化,它是人們來往的一個介質,一個場所,更是一個鑒別他人品德、性格、人緣、事業(yè)、家庭、素質的一次機遇、一面明鏡。社會大舞臺,酒桌小舞臺,你表演,他人看,人心都有一桿秤,好壞自有眾人評時期的國產葡萄酒的歷史可以追溯到清朝。

  隨著泊來文化的深度影響,近代中國的葡萄酒文化是西方文化在中國的繁衍和升華,尤其在改革開放以來,葡萄酒文化在中國大地上大行其道,尤其在上海、廣州、北京等大型經濟和文化交流中心蓬勃發(fā)展。消費者在品嘗中感受西方文化的優(yōu)雅和浪漫??v觀西方葡萄酒的文化可以說是貴族文化,她代表了地位、品位和奢侈,但更深層次地闡述了西方文化的細膩和優(yōu)雅。相比西方葡萄酒文化的深厚程度,中國葡萄酒文化則顯淺薄。

  在這樣的葡萄酒文化背景下,中國葡萄酒的市場難度可想而知,中國各個葡萄酒廠商要承擔葡萄酒文化的傳遞,更要從薄弱的市場上獲得生存的資金,再加之各個廠商不同程度的投資短視,造成了中國葡萄酒市場的發(fā)展不足,更造成了自身品牌的發(fā)展不足,曾幾何時,通化野生山葡萄酒風靡一時,最后到了5元錢5000ml/桶的狂摔價格,那我倒是想問問葡萄每公斤多少錢呀?我們是要從市場上拿到生存的資金,但我們更要珍惜自己的企業(yè)品牌,本來我們本土市場的葡萄酒文化和市場占有就少的可憐,企業(yè)自己不珍惜,對消費者和市場沒有進行良好的引導,反而如此欺騙,那企業(yè)的出路可想而知。

  其實,在現在市場狀況下,我們企業(yè)要首先明白自己承擔的是什么?如何達到市場廣泛傳播和接受為目的的社會營銷From EMKT.com.cn,再次,我們要珍惜自己的企業(yè)品牌,在傳播葡萄酒文化的過程中讓自己的企業(yè)品牌深植消費者心中,才是我們的市場出路。

  傳統(tǒng)渠道與渠道創(chuàng)新的夾縫

  中國葡萄酒的大規(guī)模營銷開展歷史更短,曾幾何時中國人只喝白酒的時候,葡萄酒的市場小得可憐,隨著社會商務活動的頻繁,葡萄酒開始在中國市場漸漸露頭,所以中國葡萄酒是奢侈的商務用酒。隨著社會工作壓力的加大,葡萄酒成為了白領們下班后放松精神的高檔消費品,所以,葡萄酒走入了高檔的夜生活消費場所。隨著人們生活水平和消費水平的普遍提高,很多人群開始享受生活,體驗優(yōu)雅文化,所以葡萄酒開始走向尋常百姓家。這就是中國葡萄酒的市場和渠道走向歷史。

  今天的葡萄酒營銷渠道是從中國白酒渠道上復制過來的,白酒市場運作可以說是中國市場營銷的方向標,復制其可行之處是可行的,但全盤復制卻明顯存在問題。但今天的中國葡萄酒卻還是按這個思路在運作:終端賣場、餐飲、特渠等。其實細看這些渠道是可以運作,到要主義操作方法,因為是一個嚴格講究飲用方法的優(yōu)雅品位藝術。研究過法國葡萄酒的人都知道,法國優(yōu)質葡萄酒每一款酒都有獨特的營銷文化和營銷渠道,因為她承載的是品位藝術,在市場營銷上都賦予了該款酒的獨特靈性和文化。但看我們中國的國產葡萄酒基本上是一鍋燴,不管這個酒的原料、釀造工藝和文化背景,全在這個渠道中,廠商不說明,消費者不清楚,反正就是大家一起糊涂吧,賣掉了是暢銷,賣不掉就退貨。

  說到這里,我們應該明白一個道理,葡萄酒不是簡單的酒飲,是一個飲用的藝術品,如果你仔細品位“馬爹利”的文化和營銷渠道就不難發(fā)現這一點。所以,中國葡萄酒的出路不是在傳統(tǒng)渠道中打價格戰(zhàn),而是要針對產品特點展開營銷創(chuàng)新
 

編輯:編輯:張勇
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