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記者從煙臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局獲悉，全市葡萄酒產(chǎn)品集中定檢工作已經(jīng)全面展開，目前產(chǎn)品抽樣基本完成，整個(gè)檢驗(yàn)工作將于12月5日前結(jié)束。與往年不同的是，本次為全項(xiàng)檢驗(yàn)，包括感官品評(píng)等所有指標(biāo)在內(nèi)。
據(jù)悉，煙臺(tái)市共有葡萄酒生產(chǎn)加工企業(yè)90多家。以前，國(guó)內(nèi)沒有對(duì)葡萄酒中葡萄原汁含量的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，一些造假者只需調(diào)制好勾兌比例，便可冒充全汁葡萄酒，并輕易騙過檢測(cè)。今年蓬萊“水城事件”發(fā)生后，市質(zhì)監(jiān)局國(guó)家葡萄酒檢測(cè)中心針對(duì)出現(xiàn)的違法行為新情況，首創(chuàng)感官品評(píng)和色譜法相結(jié)合對(duì)特征物質(zhì)加以識(shí)別的檢驗(yàn)方法。
煙臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年的葡萄酒究竟孰優(yōu)孰劣，將用最公正的數(shù)據(jù)說話，讓假冒偽劣葡萄酒現(xiàn)出原形。
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