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昨晚，首次在青島市舉辦的香檳晚宴在DOZO日本料理酒店與我市葡萄酒迷見面。據(jù)青島富隆酒窖經(jīng)理張紅波介紹，本次抵達青島的麗歌菲雅香檳為法國香檳省出產(chǎn)的世界暢銷品牌。其中，將在香檳晚宴上壓軸出場的金棕櫚香檳為1997年的陳釀，是不可多得的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
據(jù)悉，香檳一詞來自法文“CHAMPAGNE”音譯，意為香檳省。香檳省位于法國北部，氣候寒冷且土壤干硬，陽光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒。張紅波告訴記者，“香檳酒是1660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士唐·貝力儂發(fā)明的，是一種采用二次發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒，并以原產(chǎn)地命名為香檳酒。因此，根據(jù)歐盟的規(guī)定，只有法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能稱‘香檳酒’，其他地區(qū)產(chǎn)的此類葡萄酒只能叫‘氣泡葡萄酒’?！?/P>
記者了解到，由于工藝復(fù)雜，國內(nèi)生產(chǎn)“氣泡葡萄酒”的企業(yè)并不多，因此，國內(nèi)市場留給進口“氣泡葡萄酒”的空間非常大。張紅波還告訴記者，香檳酒帶來的愉悅感和節(jié)日氣氛都比較強烈，在國外常常用香檳酒舉辦時尚Party，迎接新年或者慶祝勝利等等。因此，首次在青島亮相的香檳晚宴也采取了時尚Party的形式，這種形式是富隆酒業(yè)今年在青島舉辦的多場酒會中首次采用。
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