今年10月，中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會宣布，正式啟動“進(jìn)口葡萄酒質(zhì)量溯源體系”，以促進(jìn)中國進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

    　中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會秘書長王旭偉向《華夏酒報》記者介紹說，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)此前一直處于“野蠻生長”期，存在品牌混亂、小商居多、單瓶利潤偏高、消費(fèi)者信任度低的問題。而開發(fā)出這套“進(jìn)口葡萄酒質(zhì)量溯源體系”，將有助于改變這種狀況——凈化市場環(huán)境、提高消費(fèi)者辨識能力。

    　據(jù)了解，近年來已經(jīng)出現(xiàn)多個依托在各種協(xié)會平臺、企業(yè)平臺，乃至于地方政府平臺之上的“質(zhì)量追溯體系”。對于這種質(zhì)量追溯體系的作用，業(yè)界人士基本持正面肯定態(tài)度，但與此同時，平臺的權(quán)威性、普適性、可操作性也成為業(yè)界關(guān)注的焦點。

啟動進(jìn)口酒質(zhì)量溯源體系

    　在經(jīng)歷了短暫的起伏波動后，進(jìn)入8月份，中國進(jìn)口葡萄酒市場轉(zhuǎn)為正增長。持續(xù)走高的市場形勢讓諸多業(yè)外資本對行業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣，并不斷涌入。而另一方面，葡萄酒消費(fèi)氛圍日益濃厚，消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒的接受度逐漸增加。

    　但與此文章來源華夏酒報同時，泛濫的假冒偽劣產(chǎn)品讓消費(fèi)者無所適從。王旭偉講了這樣一個例子：某省酒類管理局的王局長曾經(jīng)告訴他，說自己的親戚讓其給推薦一款真正的進(jìn)口葡萄酒，但身為酒類管理局的負(fù)責(zé)人，王局長面對市場上琳瑯滿目的產(chǎn)品，也不知該如何鑒別真?zhèn)巍?/P>

    　業(yè)界人士尚且如此，那么普通消費(fèi)者呢？王旭偉感慨地說：“這在全國是普遍現(xiàn)象，顯示了大眾對進(jìn)口酒市場的一種看法。那么，該如何扭轉(zhuǎn)這種局面？”

    　在他看來，國內(nèi)進(jìn)口酒代理商數(shù)量多，但是缺乏占據(jù)主流渠道、擁有普遍影響力的全國性知名品牌，導(dǎo)致了真品無法在市場上得以彰顯。

    　2012年初，受商務(wù)部委托，中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會開發(fā)了進(jìn)口酒質(zhì)量管理追溯體系。其目的就是讓消費(fèi)者可查詢到自己所購買的酒的各種信息，包括產(chǎn)地、原料、品牌、包裝地、進(jìn)口商以及基本價格等。

    　這些信息的采集和發(fā)布，主要是通過行業(yè)組織、海關(guān)、質(zhì)監(jiān)等部門攜手，對進(jìn)口商所報進(jìn)口酒信息進(jìn)行統(tǒng)計核對，數(shù)據(jù)一致才證明其為真正的原瓶進(jìn)口，以此建立進(jìn)口酒數(shù)據(jù)庫。通過該協(xié)會的中國進(jìn)口酒網(wǎng)，以及手機(jī)APP軟件“進(jìn)口酒管家”，消費(fèi)者能方便查詢到酒是否為原瓶進(jìn)口的真品。

    　“消費(fèi)者可以通過追溯標(biāo)識、二維碼直接了解到產(chǎn)品的信息。防偽序列號、二維碼，都是一瓶一碼?！备鶕?jù)推廣方的說法，這種質(zhì)量追溯體系，體現(xiàn)在消費(fèi)者層面的，仍然是采用二維碼為特色的查詢方式。

    　按照中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會的設(shè)想，這套系統(tǒng)將會起到很大的作用——它能幫助市場構(gòu)建優(yōu)秀的進(jìn)口酒群體，打造一批優(yōu)秀品牌，并加強(qiáng)消費(fèi)者培訓(xùn)，強(qiáng)化消費(fèi)者對于真品進(jìn)口酒的辨識能力。

溯源體系的普適性成問題

    　中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會表示，他們會推廣“進(jìn)口酒質(zhì)量管理追溯體系”，并吸引諸多進(jìn)口酒代理商加入其中。同時，他們也對于加入體系的門檻進(jìn)行了設(shè)定——

    　“需要所經(jīng)營的產(chǎn)品是百分百原瓶裝進(jìn)口酒，該企業(yè)所申報貼標(biāo)數(shù)量須與海關(guān)報關(guān)數(shù)量、海關(guān)統(tǒng)計相一致。同一品牌年銷售量在3萬瓶以上，且三年內(nèi)沒有違法違規(guī)記錄?！蓖跣駛ケ硎?。

    　他強(qiáng)調(diào)說，該體系不止幫助消費(fèi)者辨識真品進(jìn)口酒，并且同時也負(fù)有打造優(yōu)秀進(jìn)口酒商群體的重任，因此對于加盟該體系的商家，會有一定的要求。

    　對于平臺的權(quán)威性，王旭偉秘書長介紹說：“我們商會是民政部批準(zhǔn)的全國唯一一家進(jìn)口酒的協(xié)會。我們的優(yōu)勢還在于，對納入到體系之中的企業(yè)，我們會與海關(guān)、質(zhì)監(jiān)等權(quán)威部門聯(lián)手，核對其報關(guān)文件，確保企業(yè)所報的品牌、數(shù)量是準(zhǔn)確無誤的。”

    　配套服務(wù)也很重要，據(jù)稱，該平臺會組建一個優(yōu)秀葡萄酒專家委員會，為消費(fèi)者提供咨詢服務(wù)。與此同時，針對企業(yè)方面，該平臺將會同時搭載“中國進(jìn)口酒網(wǎng)”網(wǎng)站，委托行業(yè)權(quán)威媒體管理，推出自己的APP（進(jìn)口酒管家），該網(wǎng)站行業(yè)新聞更新將與搜搜酒官網(wǎng)鏈接，并推出移動終端，為企業(yè)進(jìn)行全系統(tǒng)的信息服務(wù)，提供統(tǒng)計數(shù)據(jù)參考。

    　但是，對于初步加盟的商家數(shù)量、加入體系的各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，王旭偉并沒有明確給出答案。

    　有業(yè)界人士認(rèn)為，決定商家是否加入某個體系的吸引力，除了權(quán)威性之外，肯定會有費(fèi)用方面的因素。若商家僅僅是為了增強(qiáng)產(chǎn)品在消費(fèi)者面前的可信度而花費(fèi)巨資的話，相信很多人都不會去這么做，所以，加盟的各項費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)也是決定這套體系今后發(fā)展程度的重要因素。

    　營銷專家李鋒認(rèn)為，這種協(xié)會出面推廣的質(zhì)量追溯體系，一方面，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)會決定推廣成效；另一方面，目前各種質(zhì)量追溯體系繁雜，對行業(yè)而言，其普適性是個問題。

業(yè)界呼吁質(zhì)量溯源統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

    　據(jù)《華夏酒報》記者了解，在這之前，已經(jīng)出現(xiàn)了以企業(yè)平臺為主體所推進(jìn)的進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品追溯體系，而其操作方法也都大同小異——為進(jìn)口葡萄酒瓶身貼上追溯碼。

    　北京愛創(chuàng)科技股份有限公司在推廣自身的“進(jìn)口葡萄酒全程追溯體系”的做法是，為每件產(chǎn)品建立唯一的“身份證”——追溯碼，實現(xiàn)對每件產(chǎn)品的物流、信息流的監(jiān)管和控制。通過質(zhì)量追溯體系強(qiáng)大的原材料采購追溯、生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯與銷售流向追溯等功能，確保生產(chǎn)、收購、加工、存儲、運(yùn)輸、銷售全過程安全信息可追溯，實現(xiàn)“產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷地準(zhǔn)入、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險可控制、責(zé)任可追究”的全程追溯管理，以此保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

    　這種企業(yè)平臺主推的質(zhì)量追溯體系，目前已經(jīng)得到應(yīng)用——據(jù)了解， 四川壹玖壹玖目前就采用了這套系統(tǒng)，建立起了產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫，成功錄入了1000余項進(jìn)口酒類產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息，并以二維碼為基礎(chǔ)銷售流通的1000余種進(jìn)口酒類產(chǎn)品進(jìn)行了標(biāo)識賦碼，企業(yè)和消費(fèi)者都可以通過產(chǎn)品追溯碼對產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸信息進(jìn)行查詢。另外，北京愛創(chuàng)科技股份有限公司還為壹玖壹玖建立了消費(fèi)者管理系統(tǒng)，利用多種便利的產(chǎn)品查詢、售后交流互動方式，大大提升了壹玖壹玖在消費(fèi)者中的品牌形象，增加了消費(fèi)者對壹玖壹玖品牌的信任度。

    　據(jù)記者了解，這種企業(yè)自建的質(zhì)量追溯體系，目前多以“點對點”的形成推廣，而推廣方也主要以盈利為目的。

    　此外，一些進(jìn)口酒較為集中的地方政府，也已經(jīng)開始推出類似的系統(tǒng)，例如溫州市食安辦、經(jīng)信委、溫州出入境檢驗檢疫局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、商務(wù)局及溫州市酒類行業(yè)協(xié)會七家單位，聯(lián)手實施了“‘酒類誠信產(chǎn)品’貼標(biāo)工程”，為進(jìn)入溫州本地的進(jìn)口酒，貼上身份標(biāo)簽，便于消費(fèi)者辨識。

    　而福建莆田，也在地方行政主管部門的推動下，建立了類似的進(jìn)口酒追溯系統(tǒng)，仍然采用為瓶身貼標(biāo)的方式，來達(dá)到讓消費(fèi)者辨識的目的。

    　著名葡萄酒專家郭松泉對這種貼標(biāo)辨識的操作方法表示懷疑，他認(rèn)為，僅靠一個二維碼或者其他形式的標(biāo)簽，很難讓消費(fèi)者相信這是真的進(jìn)口酒；而且，這種技術(shù)門檻較低的行為很容易引來仿冒者。

    　而另一方面，推廣平臺的權(quán)威性也是一個問題。在業(yè)界專家看來，有必要建立起政府主導(dǎo)下的質(zhì)量追溯體系，這一方面消解了對其他各種推廣平臺盈利目的的存疑，另一方面，也有助于建立起全國性的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。