近日，第二屆中國(guó)白酒科技大會(huì)優(yōu)秀科技成果和中國(guó)白酒大師評(píng)審結(jié)果揭曉，魯酒領(lǐng)軍企業(yè)泰山酒業(yè)集團(tuán)一舉摘取三項(xiàng)桂冠：該公司常務(wù)副總經(jīng)理張彬入選中國(guó)白酒工藝大師；公司《釀酒微生物太空育種及應(yīng)用研究》榮獲中國(guó)白酒釀酒微生物研究十大科技成果獎(jiǎng)；公司《益生菌固態(tài)發(fā)酵白酒糟生產(chǎn)蛋白飼料研究與應(yīng)用》榮獲中國(guó)白酒綜合利用十大科技成果獎(jiǎng)。

    　2011年，隨著神舟八號(hào)飛船搭載泰山酒業(yè)釀酒菌種進(jìn)入太空，該公司《釀酒微生物太空育種及應(yīng)用研究》正式啟動(dòng)，泰山酒業(yè)也由此成為繼茅臺(tái)之后第二家開(kāi)展太空育種的酒類(lèi)企業(yè)；作為公司生產(chǎn)技術(shù)帶頭人，張彬帶文章來(lái)源華夏酒報(bào)領(lǐng)包括十余名國(guó)家級(jí)和省級(jí)評(píng)委在內(nèi)的科研團(tuán)隊(duì)，與中科院成都生物研究所聯(lián)合進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，成功篩選分離出多株優(yōu)質(zhì)太空菌種，并應(yīng)用到濃香型和芝麻香型白酒生產(chǎn)中，有效地提升了泰山酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水準(zhǔn)檔次；泰山酒業(yè)另一項(xiàng)獲獎(jiǎng)的課題《益生菌固態(tài)發(fā)酵白酒糟生產(chǎn)蛋白飼料研究與應(yīng)用》，則實(shí)現(xiàn)了資源的變廢為寶和綜合循環(huán)利用，有效解決了釀酒副產(chǎn)物對(duì)環(huán)境的影響，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
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