前不久，在由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、全國糖酒會(huì)辦公室和有關(guān)媒體聯(lián)合舉辦的“中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)、酒莊、佳釀”評(píng)選活動(dòng)中，山東蓬萊產(chǎn)區(qū)以網(wǎng)絡(luò)票選第一的成績榮獲“中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣獎(jiǎng)”，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的中糧君頂酒莊和中糧酒業(yè)也分別榮獲“最具個(gè)性化酒莊獎(jiǎng)”和“中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)獎(jiǎng)”，這也是本次活動(dòng)中唯一囊括所有獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，中糧長城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司、瑞楓奧塞斯莊園、國賓酒莊生產(chǎn)的高端葡萄酒也屢屢榮獲國內(nèi)外大獎(jiǎng)，并遠(yuǎn)銷法國、荷蘭、新加坡和中國香港、澳門等國家和地區(qū)。這些榮譽(yù)的獲得，既是對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)和蓬萊葡萄酒的褒獎(jiǎng)，也是對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)、立足國內(nèi)市場、加快走向世界“走出去”戰(zhàn)略的肯定。

　　“走出去”是產(chǎn)區(qū)發(fā)展的客觀必然

    　在2015年元旦前夕，《華夏酒報(bào)》記者來到蓬萊產(chǎn)區(qū)采訪。蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬說，“走出去”戰(zhàn)略是蓬萊市委、市政府把葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為百年立市、百年強(qiáng)市總體規(guī)劃中的高層設(shè)計(jì)目標(biāo)，是經(jīng)過幾代產(chǎn)區(qū)人10多年的不懈奮斗，在產(chǎn)區(qū)實(shí)力、技術(shù)儲(chǔ)備、產(chǎn)品質(zhì)量等方面達(dá)到一定階段的必然釋放。叢雁鵬認(rèn)為，“走出去”必須要有“質(zhì)”的支撐。

    　近年來，蓬萊產(chǎn)區(qū)以“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、特色葡園、精品酒莊”為定位，形成了以精品酒莊為引領(lǐng)，集苗木繁育、葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、酒莊觀光旅游于一體、涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)生了顯著的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。截至目前，全市擁有優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地面積近17萬畝，取得生產(chǎn)許可證的葡萄酒企業(yè)70家，葡萄酒年生產(chǎn)能力14萬千升，年實(shí)現(xiàn)銷售收入30多億元。

    　叢雁鵬介紹說，自2013年以來，他們?cè)诋a(chǎn)區(qū)建設(shè)與提升方面主要實(shí)現(xiàn)3個(gè)突破：

    　首先，不斷創(chuàng)新、提升素質(zhì)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)在穩(wěn)定傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時(shí)，支持鼓勵(lì)企業(yè)研究開發(fā)深受消費(fèi)者青睞的、性價(jià)比高的產(chǎn)品，打造具有“蓬萊味道”的葡萄酒。長城、君頂?shù)三堫^企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研制開發(fā)了果香濃郁、口感柔順、貼近年輕人、適合大眾消費(fèi)的葡萄酒新酒種。海市、裕龍等葡萄酒企業(yè)開發(fā)起泡酒搶占市場先機(jī)，收到較好的效果。時(shí)代、萬德福酒業(yè)開發(fā)小包裝、帶有濃厚當(dāng)?shù)靥厣钠咸丫?，提升企業(yè)的市場競爭力。引導(dǎo)企業(yè)聯(lián)合專業(yè)院校、科研機(jī)構(gòu)積極建設(shè)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合的科技創(chuàng)新體系，加快科技成果轉(zhuǎn)化。同時(shí)，通過送校深造、外出培訓(xùn)、專家指導(dǎo)等方式，積極培養(yǎng)釀造、營銷專業(yè)的技師類、實(shí)用型人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備力量。從政策上支持和引導(dǎo)企業(yè)爭創(chuàng)名牌，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。據(jù)介紹，目前全市擁有1個(gè)中國名牌產(chǎn)品、8件山東省著名商標(biāo)、6個(gè)山東省名牌產(chǎn)品、1件國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

    　針對(duì)在技術(shù)上存在的自身難以攻克的問題，產(chǎn)區(qū)多次邀請(qǐng)行業(yè)知名專家和有關(guān)機(jī)構(gòu)來產(chǎn)區(qū)進(jìn)行技術(shù)“會(huì)診”和技術(shù)指導(dǎo)，先后邀請(qǐng)了國際釀酒師聯(lián)盟主席杜波依斯（Serge Dubois）、法國著名葡萄酒釀造專家朱利安（JulienBelle）、法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團(tuán)CEO沙林、英國朗道實(shí)驗(yàn)室等專家和組織，來產(chǎn)區(qū)對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行葡萄酒調(diào)配技術(shù)、葡萄酒釀造技術(shù)、葡萄酒快速分析檢測技術(shù)等培訓(xùn)，在一定程度上提高了產(chǎn)區(qū)葡萄酒從業(yè)人員的專業(yè)技術(shù)水平。同時(shí)，積極加強(qiáng)與國際葡萄酒組織上的技術(shù)合作，2014年以來，法國駐華大使白林、“香港酒神”黃雅歷帶隊(duì)親赴蓬萊，參觀考察葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并就蓬萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒釀造、文化旅游等方面進(jìn)行溝通交流，為蓬萊葡萄酒“走出去”起到積極作用。

    　其次，注重栽培、加強(qiáng)科研，打造特色葡園。蓬萊產(chǎn)區(qū)在優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地建設(shè)方面，堅(jiān)持實(shí)行種植模式標(biāo)準(zhǔn)化、苗木選擇優(yōu)質(zhì)化、品種培育特色化、管理服務(wù)規(guī)范化、管理模式多樣化、基地配套企業(yè)化。經(jīng)過多年的努力，優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地面積達(dá)到了近17萬畝，其中嫁接苗面積達(dá)到了3.1萬畝，成為國內(nèi)嫁接苗種植面積最大的產(chǎn)區(qū)。

    　據(jù)蓬萊市葡萄與葡萄酒技術(shù)研究推廣中心負(fù)責(zé)人介紹，蓬萊市2014年通過了國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的考核驗(yàn)收，被授予“國家（葡萄栽培綜合）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。

    　再次，持續(xù)開展特性研究，凸現(xiàn)產(chǎn)區(qū)個(gè)性特點(diǎn)。蓬萊產(chǎn)區(qū)于2013年開展了《釀酒葡萄適應(yīng)性研究》和《海岸葡萄酒特性研究》兩個(gè)科研項(xiàng)目，并以其作為技術(shù)支撐。在適應(yīng)性研究方面，通過“芽變體”植株篩選標(biāo)記方法，已篩選三株赤霞珠著色早的植株進(jìn)行檢測分析，在產(chǎn)區(qū)“一帶三谷”范圍內(nèi)建立了4個(gè)自動(dòng)氣象觀測站，實(shí)現(xiàn)了全市葡萄基地氣象預(yù)警網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，可觀測記錄種植區(qū)域諸如氣溫、風(fēng)力、降雨等氣候因素，為有效防御葡萄凍害、病害等提供科學(xué)的理論依據(jù)。在特性研究方面，對(duì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)“一帶三谷”的風(fēng)土條件（氣候、土壤）、葡萄酒理化指標(biāo)及香氣成分進(jìn)行研究與分析，深入挖掘產(chǎn)區(qū)個(gè)性特點(diǎn)。同時(shí)，組織多次葡萄酒特性感官品評(píng)會(huì)，聘請(qǐng)專家對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒與國內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)進(jìn)行品評(píng)對(duì)比，找差距，求個(gè)性。通過系列品評(píng)會(huì)的總結(jié)完善，蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)已飛速提升，個(gè)性已開始突顯。

　　“走出去” 是產(chǎn)區(qū)的孜孜追求與踐行

    　整合媒體資源，新聞宣傳“走出去”。叢雁鵬向《華夏酒報(bào)》記者介紹說，過去，產(chǎn)區(qū)在新聞宣傳、形象宣傳上多以企業(yè)為主，缺少統(tǒng)一性和系統(tǒng)性，沒有形成很好的團(tuán)隊(duì)效應(yīng)和市場效應(yīng)。2013年以來，他們改變以往的模式，集中媒體資源和平臺(tái)資源，實(shí)行以產(chǎn)區(qū)“整體出擊”為主，企業(yè)“自選動(dòng)作”為輔的辦法，突出“世界七大葡萄海岸之一”和“中國葡萄酒名城”的優(yōu)勢(shì)，對(duì)外整體宣傳推廣蓬萊產(chǎn)區(qū)，讓產(chǎn)區(qū)的知名度和美譽(yù)度實(shí)現(xiàn)真正意義上的“走出去”。

    　2013年以來，他們圍繞“讓世界聽到蓬萊產(chǎn)區(qū)的聲音，在國內(nèi)強(qiáng)化蓬萊產(chǎn)區(qū)的聲音”，先后開展了三方面的工作，一是邀請(qǐng)和接受國內(nèi)外知名媒體來蓬萊產(chǎn)區(qū)采訪和拍攝專題片，如德國SWR電視臺(tái)、中國日?qǐng)?bào)《美麗中國行》欄目、廣東電視臺(tái)深度調(diào)查類專題節(jié)目《他山之石》、寧夏電視臺(tái)《北緯38°》等先后對(duì)蓬萊產(chǎn)區(qū)作了有影響、有分量的宣傳報(bào)道。

　　德國SWR電視臺(tái)拍攝的《葡萄酒在中國》，時(shí)長60分鐘，通過拍攝蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和酒莊文化游，反映葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國的發(fā)展。該片在整個(gè)歐洲巡回播放，帶領(lǐng)德國乃至歐洲觀眾走入了蓬萊產(chǎn)區(qū)，了解蓬萊產(chǎn)區(qū)豐富的葡萄酒文化與葡萄酒旅游資源，蓬萊也由此走進(jìn)德國乃至歐洲觀眾的視野。

　　二是把產(chǎn)區(qū)形象宣傳融入娛樂節(jié)目之中，聯(lián)合手拉手影視文化傳媒有限公司拍攝了國內(nèi)首部以葡萄酒為題材的40集大型青春偶像劇《緣來幸?！?，整部劇以君頂酒莊為主影地，通過實(shí)景實(shí)名的方式，形象地告知蓬萊葡萄酒文化資源、多姿多彩的酒莊旅游，進(jìn)一步放大了蓬萊產(chǎn)區(qū)的品牌效應(yīng)。

　　三是與新華社、消費(fèi)日?qǐng)?bào)、華夏酒報(bào)、齊魯晚報(bào)、法國《費(fèi)加羅報(bào)》等中外主流、專業(yè)媒體常年合作，使產(chǎn)區(qū)新聞宣傳常態(tài)化。特別是世界知名報(bào)刊法國《費(fèi)加羅報(bào)》，多次撰文報(bào)道蓬萊產(chǎn)區(qū)的瑞楓奧塞斯莊園，并強(qiáng)調(diào)上乘的瑞楓奧塞斯葡萄酒主要得益于蓬萊產(chǎn)區(qū)的天賦氣候和產(chǎn)業(yè)氛圍，給予了蓬萊產(chǎn)區(qū)高度的評(píng)價(jià)。

    　借助專業(yè)平臺(tái)，產(chǎn)品推介“走出去”。2014年香港美酒展期間，產(chǎn)區(qū)繼續(xù)采取整體參展的方式，組織長城、君頂、國賓、瑞楓奧塞斯、時(shí)代、華魯、萬德福、蓬泰、海市、御任、逃牛嶺酒莊等11家企業(yè)，50個(gè)酒樣參加展會(huì)。展會(huì)三天時(shí)間，接待來自法國、英國、美國、日本、韓國、意大利、南非、中國臺(tái)灣等國家和地區(qū)的參觀者上萬人次，其中，部分買家確定了購買意向。

　　中國國際免稅集團(tuán)東北亞負(fù)責(zé)人在對(duì)國賓酒莊的產(chǎn)品品嘗后，當(dāng)即決定赴蓬萊實(shí)地考察，訂購酒莊產(chǎn)品。智利、法國等國家酒商也與產(chǎn)區(qū)內(nèi)時(shí)代、御任等企業(yè)積極洽談，確定合作意向。

    　同時(shí)，蓬萊產(chǎn)區(qū)還組團(tuán)參加了2014北京延慶國際葡萄酒博覽會(huì) ，博覽會(huì)期間，共有來自北京、天津、上海、河北等省市的葡萄酒代理商、經(jīng)銷商和葡萄酒愛好者共計(jì)五萬多人參觀了產(chǎn)區(qū)展位，大部分參展企業(yè)與經(jīng)銷商簽訂了合作意向。在北京王府井大街舉辦的為期21天的2014蓬萊城市推介會(huì)，與大眾消費(fèi)者面對(duì)面介紹了蓬萊產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的旅游資源，推介了中糧、君頂、國賓、大成、瑞楓奧塞斯等10家酒莊及其產(chǎn)品，這種接地氣的宣傳方式取得了較好的效果。

    　面向國際市場，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品“走出去”。叢雁鵬說：“對(duì)于中國葡萄酒行業(yè)的人來說，對(duì)‘進(jìn)口’這個(gè)詞覺得非常熟悉和習(xí)慣，而對(duì)‘出口’一定會(huì)覺得罕見和羨慕。我們所做的輿論走出去和推介走出去的最終目的就是讓產(chǎn)品走出去。產(chǎn)品走出去包括兩個(gè)方面，一是產(chǎn)品的品質(zhì)要得到國際市場的肯定與認(rèn)可，二是要把蓬萊葡萄酒擺到外國人的餐桌上?！?BR>
    　在20文章來源華夏酒報(bào)14品醇客世界葡萄酒大賽和“布魯塞爾世界葡萄酒評(píng)比大賽”中，蓬萊產(chǎn)區(qū)的長城天賦葡園特級(jí)精選霞多麗干白葡萄酒分別獲得首獎(jiǎng)和大獎(jiǎng)，這是在頗具聲望和影響力的專業(yè)葡萄酒賽事上中國葡萄酒獲得的最好成績，也是蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒繼2012年瑞楓奧塞斯莊園獲得國際首獎(jiǎng)之后的二度獲獎(jiǎng)，再次彰顯了蓬萊產(chǎn)區(qū)的實(shí)力，為蓬萊葡萄酒打開國際市場贏得了美譽(yù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，蓬萊國賓酒莊、瑞楓奧塞斯莊園生產(chǎn)的高端葡萄酒已多批次出口法國、荷蘭、瑞士、澳大利亞、新加坡和中國香港、澳門等國家和地區(qū)，打入葡萄酒高端市場。

　?。鷮?duì)本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報(bào)進(jìn)行討論。

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。