行業(yè)調(diào)整不止沖擊到白酒業(yè)，葡萄酒行業(yè)同樣處于變革與調(diào)整之中。在2014年度，這種變革與調(diào)整的案例數(shù)不勝數(shù)——高端葡萄酒銷售下滑嚴(yán)重，低端新銳品系崛起；舊世界葡萄酒影響力減弱，新世界葡萄酒裹挾風(fēng)雷而來；渠道變革加速度，網(wǎng)絡(luò)電商成為最受關(guān)注的渠道與營銷手段。

    　在2015年度，這種之前就已經(jīng)體現(xiàn)出來的變革在葡萄酒領(lǐng)域還將持續(xù)，產(chǎn)品定位、不同產(chǎn)地銷售占比、消費(fèi)口味、渠道等等，都將呈現(xiàn)出全方位、多元化的變革趨勢。

　　舊世界影響力式微

    　葡萄酒新舊世界之爭，在2015年度勢必會(huì)延續(xù)，而舊世界的影響力在新世界的沖擊下日漸式微。

    　數(shù)據(jù)顯示，2009至2014年，法國對(duì)中國的葡萄酒出口量迅猛增長，但是在這種增長的背后，則是法國葡萄酒銷售占比的下降，2013年，中國進(jìn)口葡萄酒中法國占80%，而到2014年，占有率下降為69%。同時(shí)，據(jù)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）2014年7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，波爾多葡萄酒上半年對(duì)中國市場銷售額下降18%，延續(xù)了自2013年起的衰減之勢。

    　回顧2014年，波爾多葡萄酒表現(xiàn)不盡人意，中國的反腐倡廉建設(shè)更是讓其雪上加霜。盡管相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)于波爾多葡萄酒的未來充滿信心，但是一方面高端葡萄酒銷售的下滑打擊到了波爾多葡萄酒的銷售勢頭；另一方面，越來越多新世界葡萄酒已經(jīng)展現(xiàn)出自身的魅力，對(duì)于傳統(tǒng)舊世界葡萄酒形成了強(qiáng)力沖擊。

    　這其中，借助于自由貿(mào)易協(xié)定，澳大利亞與智利等國的葡萄酒產(chǎn)品將迎來零關(guān)稅時(shí)代。

    　2014年11月17日，澳大利亞政府宣布與主要的出口國中國簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定，該協(xié)議的簽訂將令澳大利亞葡萄酒對(duì)華的出口關(guān)稅在未來的四年內(nèi)逐漸降至為零。而早在2005年與中國簽訂了自貿(mào)協(xié)定的智利，從2015年1月1日起實(shí)施零關(guān)稅。

    　但是中國對(duì)法國及其他歐盟國家等進(jìn)口葡萄酒的關(guān)稅為14%，市場分析人士認(rèn)為，這將為新世界葡萄酒在中國的推廣帶來優(yōu)勢。

    　有觀察家認(rèn)為：“過去波爾多是精品葡萄酒的代名詞，但是基于市場形勢的變化，大眾化的品類在進(jìn)入中國后才具有競爭力，高端奢侈品必然面臨一個(gè)‘冬天’。”在業(yè)界人士看來，新世界葡萄酒相比于老牌產(chǎn)酒國的產(chǎn)品，更具性價(jià)比，而這種發(fā)展趨勢在2015年度會(huì)表現(xiàn)得更加明顯。

　　國產(chǎn)葡萄酒恢復(fù)競爭力

    　在前兩年接連遭受打擊的情況下，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)正逐步恢復(fù)競爭能力，這一方面在于國內(nèi)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，另一方面則在于標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)的提升。

    　數(shù)據(jù)顯示，目前國產(chǎn)葡萄酒依然占據(jù)著國內(nèi)市場最大的份額，而且在外來競爭對(duì)手的推動(dòng)下，國產(chǎn)葡萄酒正朝著大眾化、精品化等幾個(gè)不同的方向齊頭發(fā)展。

    　2014年，以張?jiān)槭椎膰鴥?nèi)龍頭企業(yè)，都適時(shí)推出了全新的中低價(jià)位產(chǎn)品。這些產(chǎn)品上市之后取得了不錯(cuò)的銷量，成為龍頭企業(yè)走量的一個(gè)全新支撐點(diǎn)。在張?jiān)５募緢?bào)中也曾指出，面向大眾消費(fèi)層面的中低價(jià)位產(chǎn)品是企業(yè)在二季度恢復(fù)正增長的一個(gè)重要原因。而進(jìn)口酒則由于品系龐雜、良莠不齊正受到消費(fèi)者越來越多的質(zhì)疑。部分低端進(jìn)口酒價(jià)格一降再降，也整體影響到了進(jìn)口酒的聲譽(yù)，為國產(chǎn)酒重新崛起提供了機(jī)會(huì)。

    　進(jìn)口酒與國產(chǎn)酒之間的變化已經(jīng)被業(yè)界人士看在眼文章來源華夏酒報(bào)中，著名葡萄酒營銷專家吳勇認(rèn)為：“在看待這一問題上，進(jìn)口酒應(yīng)該審慎的悲觀，國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)該審慎的樂觀。很多國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也在馬不停蹄地進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。在國際化進(jìn)程中，國產(chǎn)葡萄酒也要用國際化的眼光看問題，一是我們同樣有很多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這是提升企業(yè)品牌張力的重要武器之一；二是國產(chǎn)葡萄酒經(jīng)過很多年艱苦卓絕的努力建立起的渠道網(wǎng)絡(luò)，是進(jìn)口酒在短時(shí)間內(nèi)很難突破的；三是成本較低，我們本土化的生產(chǎn)相較于進(jìn)口酒來說，成本優(yōu)勢顯而易見。這是一個(gè)締造神話的時(shí)代，而方法就是思想的靈魂，只要中國的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)拿出強(qiáng)有力的品牌背書、運(yùn)營理念背書以及企業(yè)文化背書，一定能夠獲得綜合力量的提升?！?BR>
    　在國內(nèi)市場，諸多國內(nèi)葡萄酒企業(yè)所推出的酒莊酒模式已經(jīng)為廣大消費(fèi)者所熟知。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在一定程度上，酒莊酒已經(jīng)成為高端酒市場的代表——其背后支撐的種植基地、酒莊等，用實(shí)體形式為產(chǎn)品做了背書。實(shí)際上，這已經(jīng)成為進(jìn)口酒大肆增長之外的另一個(gè)亮點(diǎn)，也成為2015年度國產(chǎn)葡萄酒實(shí)現(xiàn)增長的一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。

    　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國產(chǎn)葡萄酒會(huì)逐步實(shí)現(xiàn)止跌回升，這與其強(qiáng)化管理、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)大有關(guān)聯(lián)：國內(nèi)企業(yè)都在加強(qiáng)葡萄基地建設(shè)和管理；非常注重品質(zhì)和品牌提升；行業(yè)發(fā)展的專業(yè)化進(jìn)程也在逐漸加強(qiáng)。

　　消費(fèi)口味日趨多元化

    　消費(fèi)者的口味在2015年會(huì)變得越來越多元化——除了傳統(tǒng)的干紅干白之外，起泡酒、預(yù)調(diào)雞尾酒等諸多新鮮品類將會(huì)獲得大幅增長。

    　首先是起泡酒獲得快速增長，不管是國外還是國內(nèi)，起泡酒憑借其口感、年輕化的市場定位迅速流行，諸多葡萄酒巨頭都投身于其中。

    　數(shù)據(jù)顯示，2013年，全球起泡酒的產(chǎn)量達(dá)到176萬千升，比2012年增長11%；而起泡酒占葡萄酒總產(chǎn)量的比例也同時(shí)上升，從2002年的4%增長到2013年的7%。

    　估計(jì)目前全球起泡酒的消費(fèi)量約為154萬千升，并繼續(xù)保持著迅猛的增長勢頭，這一數(shù)字比10年前提高了約30%；而同期全球葡萄酒的總消費(fèi)量僅提高了4%，全球每消費(fèi)100瓶葡萄酒，其中就有6瓶為起泡酒。

    　海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2013年，我國共進(jìn)口起泡酒8,702,410升，與2012年相比，增長了37.78%；進(jìn)口額為64,783.218美元，同比增長6.75%。其中，意大利起泡酒后來居上，進(jìn)口量與2012年相比增長了88.68%，超越法國，位列第一。

    　而在英國，據(jù)預(yù)測到2015年起泡酒銷量有望達(dá)到500萬瓶，目前英國起泡酒的銷售占比約為50%。

    　在看到起泡酒市場的巨大潛力之后，張?jiān)！⑩鶊@等葡萄酒企業(yè)紛紛介入其中。國外巨頭也開始在中國設(shè)廠，生產(chǎn)起泡酒。

    　預(yù)調(diào)雞尾酒同樣成為行業(yè)黑馬，2009到2013年，中國預(yù)調(diào)雞尾酒市場每年基本保持30%以上的高增長率，目前，百潤股份、黑牛食品、古井貢酒等上市公司紛紛進(jìn)入預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)，欲搶占市場份額，而銳澳等品牌以冠名熱門綜藝欄目的形式強(qiáng)勢推廣，成為其中的佼佼者。

    　諸多營銷專家認(rèn)為，消費(fèi)者的口味日益多元化，傳統(tǒng)的酒飲已經(jīng)無法滿足大眾需求。因此無論是來自國外還是國內(nèi)創(chuàng)新的品類，只要有一定的品質(zhì)與文化支撐，都可以獲得消費(fèi)者的青睞。

　　電商推進(jìn)葡萄酒渠道變革

    　對(duì)于酒類行業(yè)而言，渠道變革是一個(gè)焦點(diǎn)話題。與白酒行業(yè)紛紛上線觸網(wǎng)一樣，葡萄酒行業(yè)同樣正在受到電商平臺(tái)的強(qiáng)烈沖擊。

    　雖然實(shí)體葡萄酒商店依然是主流的購買渠道，但互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)的成長勢頭不容小覷。相關(guān)調(diào)研報(bào)告預(yù)測，未來的中國葡萄酒市場中，線上渠道的葡萄酒銷售實(shí)力只增不減。相比起實(shí)體商店，線上葡萄酒銷售平臺(tái)擁有更低的經(jīng)營成本，可以為消費(fèi)者提供更經(jīng)濟(jì)的購買渠道。同時(shí)，足不出戶就可以享受美酒也是電商成功的重要原因之一。

    　根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，中國是世界上葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場。巨大的消費(fèi)市場、廣闊的市場前景使得越來越多的商貿(mào)企業(yè)進(jìn)入到葡萄酒領(lǐng)域，進(jìn)口葡萄酒的競爭愈發(fā)激烈，不僅品牌品類繁多，產(chǎn)品品質(zhì)更是魚龍混雜。與此同時(shí)，電子商務(wù)成為葡萄酒銷售的重要渠道。

    　目前，幾乎所有酒類企業(yè)都已建立起自己的電子商務(wù)平臺(tái)，直接介入互聯(lián)網(wǎng)營銷這一渠道。除此之外，各種酒類專營的垂直行業(yè)如也買酒、酒仙網(wǎng)、美酒網(wǎng)等也開始依靠電子商務(wù)開拓市場。

    　電商正成為葡萄酒銷售的重要渠道。在2014年的“雙11”，葡萄酒在電商平臺(tái)的銷量再次創(chuàng)下新高。很多知名酒商表示，“雙11”購物節(jié)的重要性已經(jīng)能與中秋節(jié)和春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日相匹敵，儼然是電商的年度大事件。

    　宏觀來講，葡萄酒電商可以分成三大類：一類是專業(yè)葡萄酒電商，如也買酒、酒美網(wǎng)、品尚紅酒網(wǎng)等；第二類是酒類綜合電商或平臺(tái)電商中的葡萄酒版塊，如酒仙網(wǎng)、網(wǎng)酒網(wǎng)、中酒網(wǎng)，以及京東、天貓等；第三類是商企自建網(wǎng)站，進(jìn)行在線銷售。

    　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于互聯(lián)網(wǎng)相比電視媒體廣告，資源更加豐富且成本低，在一定程度上可以降低葡萄酒營銷成本，至于電商渠道可以網(wǎng)羅更多消費(fèi)群體，于提升銷量有利，電商在零售渠道中發(fā)揮越來越重要作用是大勢所趨。

    　據(jù)了解，目前電商渠道銷售的葡萄酒占葡萄酒銷售額的比重在27%左右，葡萄酒線上渠道銷售對(duì)線下的影響是顯而易見的，其影響甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于白酒、啤酒等酒種。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“這主要是因?yàn)榘拙坪推【频那酪呀?jīng)下沉到鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村級(jí)市場，而葡萄酒的主流消費(fèi)群體集中在城市的年輕中產(chǎn)階層，他們已經(jīng)形成了網(wǎng)購的消費(fèi)習(xí)慣。”

    　有分析認(rèn)為，與互聯(lián)網(wǎng)一樣，葡萄酒產(chǎn)品對(duì)于中國消費(fèi)者而言同樣是新鮮事物，那么這二者的結(jié)合就可以產(chǎn)生更大的影響力。而另一方面，葡萄酒市場的終端建設(shè)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及白酒，這恰恰給予其在電商平臺(tái)充分發(fā)揮的機(jī)會(huì)。

    　可以預(yù)見的是，2015年度隨著電子商務(wù)整體的提升，葡萄酒行業(yè)利用電子商務(wù)平臺(tái)尋求銷售的案例會(huì)越來越多。
（您對(duì)本文有何看法，可通過新浪微博@華夏酒報(bào)進(jìn)行討論。）

　　
　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。