3月26日，在成都召開的“酒業(yè)新常態(tài)，消費新趨勢”第92屆全國糖酒會主題論壇上，Giorgi Samanishvili就座于嘉賓席第一排，他時而認(rèn)真聽翻譯講解，時而在本子上記些什么，并把論壇上發(fā)布的數(shù)據(jù)圖表一一用相機拍下來。

    　“這是我第一次參加中國的全國糖酒會主題論壇，它給我的感覺難以描述，非常奇妙?！盙iorgi Samanishvili對《華夏酒報》記者說，在他眼里，這不僅是一次糖酒類商品的交易會，還是中華酒文化的盛大展示，也堪稱全球各種酒文化的碰撞融合。經(jīng)過糖酒會之后，Giorgi Samanishvili記住了“調(diào)整期”、“大眾化”等中國酒行業(yè)現(xiàn)階段的關(guān)鍵詞，而對于格魯吉亞葡萄酒在中國市場的培育發(fā)展，他也醞釀著更加成熟的想法。

讓中國消費者認(rèn)識格魯吉亞葡萄酒

    　Giorgi Samanishvili的身份是格魯吉亞國家葡萄酒局局長，該局隸屬于格魯吉亞農(nóng)業(yè)部，對內(nèi)主要負(fù)責(zé)葡萄酒的生產(chǎn)監(jiān)督和質(zhì)量管理，對外承擔(dān)著向國外市場推廣格魯吉亞葡萄酒的重任。據(jù)Giorgi Samanishvili介紹，格魯吉亞政府將爭取國外市場作為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，并確定了中國、美國、英國和波蘭這四個國家作為戰(zhàn)略性發(fā)展目標(biāo)，在人力、物力等各方面都給予極大力度的投入。

    　此次Giorgi Samanishvili來到中國，正是為了加強格魯吉亞葡萄酒在中國市場的傳播，為格魯吉亞葡萄酒爭取更高的市場份額和地位。這也是格魯吉亞國家葡萄酒局第一次以官方組團(tuán)的方式參加糖酒會，代表團(tuán)由國內(nèi)精選的十家優(yōu)秀酒莊組成，為中國消費者和經(jīng)銷商們?nèi)娉尸F(xiàn)格魯吉亞葡萄酒的特點和優(yōu)勢。“事實上我們已經(jīng)與一些中國酒商達(dá)成了合作關(guān)系，這次來到中國，見到這些老朋友，了解到格魯吉亞葡萄酒在中國市場的良好發(fā)展趨勢，這讓我感到非常高興?！?BR>
    　但Giorgi Samanishvili也看到，格魯吉亞葡萄酒在中國市場的知名度和影響力還很有限，更多是一些資深的葡萄酒愛好者，才能根據(jù)自己的口味喜好，去尋找相應(yīng)的格魯吉亞葡萄酒。而更大比例的普通消費者對格魯吉亞葡萄酒知之甚少，“甚至還搞不清格魯吉亞這個國家的具體位置在哪里?！盙iorgi Samanishvili坦言說，格魯吉亞葡萄酒要想在中國市場取得良好發(fā)展，就必須讓消費者對它更了解、更熟悉。

    　“像中國一樣，格魯吉亞葡萄酒的優(yōu)勢在于品質(zhì)、歷史和文化等幾個方面?！盙iorgi Samanishvili介紹說，格魯吉亞位于外高加索中西部，歐、亞兩洲交界處，西臨黑海，黑海海岸線長達(dá)300多公里，全境約2/3為山地，土壤肥沃，夏季陽光充足，冬季溫和且無霜害。獨特的地理和氣候條件，使格魯吉亞非常適合葡萄的種植生長。據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）在2013年發(fā)布的《葡萄品種多樣性》一書顯示，目前全世界種植有6154種葡萄，分布在35個國家，品種最多的國家正是格魯吉亞，共有525種。格魯吉亞由此成為高品質(zhì)葡萄酒的搖籃，其產(chǎn)品的風(fēng)味與品質(zhì)在全球市場享有很高口碑。

    　“從歷史來看，格魯吉亞被認(rèn)為是全世界葡萄酒的故鄉(xiāng)和源頭。”Giorgi Samanishvili說，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在8000多年前，人類就在今格魯吉亞境內(nèi)釀制、飲用葡萄酒，而作為古代絲綢之路上的重要樞紐，格魯吉亞葡萄酒又源源不斷地傳向歐洲、亞洲。甚至有語言學(xué)家認(rèn)為，英語、法語、德語、俄語中的“葡萄酒”一詞均來自格魯吉亞語。

    　格魯吉亞還有著獨特而優(yōu)美的葡萄酒文化。當(dāng)?shù)氐钠咸丫漆勗旃に嚜毦咛厣?，使用一種容量達(dá)3000升～5000升的特制陶罐，裝滿葡萄汁后將之深埋土中，只有罐口露出地面，使葡萄汁在14度～15度常溫下發(fā)酵和保存，釀成的葡萄酒可以在良好狀態(tài)下保存很長時間。這種釀酒法被稱為“Kvevri”，在格魯吉亞已經(jīng)有數(shù)千年的傳承歷史，并且被列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，至今仍為格魯吉亞的酒莊普遍采用。

    　除了工藝不同，與法國、意大利等舊世界葡萄酒國家相比，格魯吉亞人對葡萄酒的理解也有所差異，葡萄酒在這里少了一些浪漫色彩，卻在格魯吉亞人崇尚自然、率性灑脫的生活狀態(tài)中吸取了“狂歡文化”。Giorgi Samanishvili認(rèn)為，這與中國酒文化有很多相通、相似的地方，作為分享情誼、增加感情的媒介，格魯吉亞葡萄酒應(yīng)該更易于中國消費者接受。

    　“中國市場決定著全球葡萄酒行業(yè)的未來發(fā)展，中國消費者對葡萄酒的欣賞水平越來越高，希望讓更多的中國消費者認(rèn)識格魯吉亞葡萄酒，去發(fā)現(xiàn)、分享它的優(yōu)美內(nèi)涵。”Giorgi Samanishvili說，盡管中國酒類市場正處于調(diào)整階段，但長遠(yuǎn)來看，這將有利于高品質(zhì)、個性化酒類產(chǎn)品的立足發(fā)展，格魯吉亞葡萄酒無疑具有很強的競爭力和良好發(fā)展空間。

葡萄酒是文化交流的橋梁

    　為了更好地開拓中國市場，格魯吉亞國家葡萄酒局與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院結(jié)為戰(zhàn)略性伙伴。Giorgi Samanishvili認(rèn)為，這有利于促進(jìn)中、格兩國葡萄酒行業(yè)的交流溝通，更加熟悉彼此的市場特征和品質(zhì)特色，建立更高層次的合作關(guān)系?！捌咸丫频膬?nèi)涵非常豐富，在某種程度上代表著人們的文化與生活方式?！盙iorgi Samanishvili說，不同國家之間的葡萄酒貿(mào)易，其實是一座橋梁，在產(chǎn)品之上，更是不同民族文化、地域文化之間的溝通，有利于促進(jìn)國與國之間的文化交流與繁榮。因此，Giorgi Samanishvili更期待格魯吉亞與中國之間，達(dá)成一種雙向性、多元化、深層次的葡萄酒交流模式。

    　事實上，格魯吉亞國家葡萄酒局已就此進(jìn)行了一系列規(guī)劃部署，“首先是選取格魯吉亞國內(nèi)最具品質(zhì)代表性和特色性的葡萄酒產(chǎn)品，把它們帶到中國市場，通過其突出的風(fēng)格性，來激發(fā)中國消費者的興趣。”Giorgi Samanishvili說，在此基礎(chǔ)上，格魯吉亞國家葡萄酒局還致力于中、格兩國間的葡萄酒文化交流，廣泛組織兩國的葡萄酒愛好者、經(jīng)營者的互訪互動，加深彼此了解，分享雙方的葡萄酒文化與產(chǎn)品?！皩τ谄咸丫剖袌?，只有通過不斷的交流、分享與融合，才能保持活力，向前發(fā)展。”

    　葡萄酒所能發(fā)揮的橋梁作用還有更大延展性，“在幾千年前，葡萄酒就是人們增進(jìn)了解、聯(lián)絡(luò)感情的工具，現(xiàn)在更是這樣?！盙iorgi Samanishvili說，通過葡萄酒這個媒介，能夠讓各國消費者的精神世界產(chǎn)生共鳴，了解彼此的生活，欣賞彼此的文化，“這是一個非常有趣的過程，它給葡萄酒市場帶來了各種各樣的可能和機遇。”

    　從葡萄酒貿(mào)易到文化之間的精彩碰撞，Giorgi Samanishvili對此充滿了期待。前AC米蘭隊著名球星卡拉澤在中國球迷中具有極高人氣，而他在退役之后當(dāng)選格魯吉亞副總理，很多中國葡萄酒愛好者提出，卡拉澤如果能夠成為格魯吉亞葡萄酒的推廣者，無疑會帶來巨大的轟動和關(guān)注?！盀槭裁床荒?？”Giorgi Samanishvili笑稱，這正是葡萄酒的奇妙之處，可以把不同國家、不同習(xí)慣、不同愛好的人們聯(lián)系在一起，甚至只需要品嘗一杯酒的短短時間，就能誕生一段友誼，開啟一次合作。

    　在當(dāng)今的信息化、全球化背景下，各國人民對彼此間文化、情感的交流需求更加強烈，正如Giorgi Samanishvili所言，發(fā)揮國際文化交流的橋梁作用，不僅是格魯吉亞葡萄酒的機會，更值得中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)去充分利用，是屬于全世界葡萄酒的發(fā)展機遇。

中國將改變世界葡萄酒格局

    　來到中國，在推廣格魯吉亞葡萄酒的同時，Giorgi Samanishvili還仔細(xì)觀察著中國酒類市場，試著去體會中國酒文化的精髓。Giorgi Samanishvili相信，中國將成為改變世界葡萄酒格局的力量，也將推動全球酒類文化和酒類消費的升級發(fā)展。

    　經(jīng)過十年發(fā)展，中國成為拉動全球葡萄酒消費增長的重要力量。在中國，越來越多的消費者開始喜歡葡萄酒，將葡萄酒文章來源華夏酒報作為娛樂休閑飲用的首選，而在商務(wù)洽談、婚禮慶典等重要的事務(wù)性場合，葡萄酒所占比例也有明顯提升。同時，中國投資者在全球各地收購優(yōu)秀的酒莊，有效激發(fā)了全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的活力。而中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展更加令人矚目，通過不斷的基地建設(shè)和品種培育，中國葡萄酒產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到了國際化的品質(zhì)水平，贏得了全球葡萄酒愛好者們的普遍青睞。

    　對于上述情況，Giorgi Samanishvili都做過充分了解，“而且中國葡萄酒同樣具有古老的歷史和優(yōu)美的文化，這將為它在國際市場贏得重要地位。”Giorgi Samanishvili說，中國葡萄酒的崛起，還將為全球酒文化帶來更多的新鮮元素，彼此交流融合，相互促進(jìn)發(fā)展。

　　“因此，希望中格兩國的葡萄酒能夠積極合作，為未來打下良好基礎(chǔ)?！盙iorgi Samanishvili說，相信在不久之后，中國葡萄酒市場將煥發(fā)出巨大活力，并帶領(lǐng)全球葡萄酒行業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。

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