自2012年以來，從市場表象看，進口葡萄酒所承受的調(diào)整壓力絕不比白酒、國產(chǎn)葡萄酒小。由于進口葡萄酒貿(mào)易模式的特殊性，其前期對社會資源、團購模式的依賴程度甚至更重于其他酒種行業(yè)，因而受到行業(yè)調(diào)整的沖擊也就更大，在進口酒商集中度較高的珠三角、長三角地區(qū)，很多酒商已經(jīng)陷入經(jīng)營停滯的困境，其中不乏一些著名的進口商、運營商猝然倒下。而在向大眾化、日?；M的轉(zhuǎn)型過程中，進口葡萄酒商又缺乏相應(yīng)的渠道網(wǎng)絡(luò)支持，消費培育需要一個相對漫長的見效過程，在那之前能夠活下來都已經(jīng)極其艱難。進口葡萄酒品牌認(rèn)知度低的問題始終沒有得到有效解決，這導(dǎo)致進口葡萄酒在試水電商、連鎖等新興渠道平臺時事倍功半，而且極易被文章來源華夏酒報新品替代。

    　雖然承受著這么多不利因素，但出人意料的是，進口葡萄酒市場仍然表現(xiàn)出一定的增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2014年中國的進口葡萄酒總量達(dá)3.83億升，相較2013年上漲1.59%，而其中進口瓶裝酒較2013年增長3.24%，相應(yīng)的散裝酒進口量下降了8.1%。盡管在進口總金額和進口均價方面都有不同程度的下降，但相較于國產(chǎn)葡萄酒2014年的產(chǎn)量11.61億升，比同期下降1.5%，進口葡萄酒的市場占比還是有一定提升。

    　在這樣一個震蕩式、微增長的挑戰(zhàn)環(huán)境下，2015年對于進口葡萄酒將是一個怎樣的年份？日前，全國糖酒商品交易會辦公室發(fā)布了《2014～2015CFDF中國進口葡萄酒指數(shù)及市場報告》，并同期舉行了G100超級葡萄酒評選賽的結(jié)果發(fā)布及頒獎典禮。從這里我們可以觀察到進口葡萄酒的發(fā)展跡象與趨勢：2015年，或是一個復(fù)蘇、增長的好年份。

　　G100出爐，進口葡萄酒的“性價比”時代到來

    　G100超級葡萄酒評選賽的最終結(jié)果于糖酒會期間揭曉，作為上一年度市場表現(xiàn)極具競爭力的進口葡萄酒產(chǎn)品，此次集中亮相，引起了業(yè)界的極大關(guān)注。

    　據(jù)了解，G100超級葡萄酒評選賽的前身為“巔峰國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽”，此前已在全國糖酒商品交易會上連續(xù)舉辦8屆，是國內(nèi)最高層次的葡萄酒品評賽事。在今年的成都糖酒會上，這一賽事正式升級更名為“G100超級葡萄酒評選賽”，該賽事目前僅針對全國糖酒會的參展企業(yè)，根據(jù)葡萄酒產(chǎn)品在中國市場的實際表現(xiàn)為主要依據(jù)，以“專業(yè)、市場、高品質(zhì)”為理念，致力于挑選出中國市場上品質(zhì)卓越和在未來有所作為的中外葡萄酒，搭建一個針對中國市場的葡萄酒評價平臺。

    　為了讓G100超級葡萄酒的評選結(jié)果更具市場指導(dǎo)性，使之為經(jīng)銷商提供準(zhǔn)確的采購依據(jù)，為消費者提供理性的消費指導(dǎo)，本屆評選賽按照不同的葡萄品種進行了前期分組，以目前市場接受度最高的價格段位為區(qū)隔，嚴(yán)格按照國際釀酒師公會的百分制盲品評分規(guī)則進行組織，產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、風(fēng)格各占一定比重。而評委中既有國際葡萄酒大師，也有葡萄酒國際講師、國際認(rèn)證品酒師和葡萄酒專業(yè)雜志的主編，力求在市場化和專業(yè)化之間達(dá)到平衡組合。

    　在賽事頒獎現(xiàn)場，著名葡萄酒專家郭松泉、 全國糖酒會辦公室主任古平、北京中糖新世紀(jì)公司總經(jīng)理邢春雷、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長朱思旭等嘉賓共同品鑒評價了這些獲獎產(chǎn)品?！?BR>
    　從評選結(jié)果來看，具有較高性價比水平的進口葡萄酒，其市場發(fā)展前景也廣為看好。相比于一些葡萄酒品評賽事由名莊酒、高檔酒摘金奪銀的情況，在G100中勝出的酒品，絕大部分具有特色品質(zhì)和風(fēng)格魅力，適合不同場合的休閑飲用，而且價格定位上更貼近大眾消費。在經(jīng)歷過高價酒泛濫的階段，以及后來的低價沖擊潮，進口葡萄酒市場漸趨理性，“性價比”時代已經(jīng)到來。

    　當(dāng)價格泡沫被擠出，理性選擇和理性消費成為市場主流，我們有理由對2015年及今后的進口葡萄酒發(fā)展給予更多樂觀期待。

　　未來兩年進口葡萄酒將強勢增長？

    　早些時候，山東省政府要求公務(wù)性對外接待的午餐禁酒，而晚餐則不得消費白酒，可以選擇100元以下的葡萄酒產(chǎn)品。這一情況對葡萄酒市場的直接影響極其有限，但從另一個側(cè)面反映出當(dāng)前消費者的“潛意識”，在更注重健康、文明和理性飲酒的社會環(huán)境下，葡萄酒更容易被接受和青睞。

    　《2014～2015CFDF中國進口葡萄酒指數(shù)及市場報告》便提出，隨著白酒對葡萄酒的壓制力明顯減弱，葡萄酒市場在未來兩年將有明顯的恢復(fù)。在多年以前就有葡萄酒市場“井噴”在即的說法，與其自身做縱向?qū)Ρ葋砜?，確實取得了可觀增長，但將之置于整個酒類消費市場的大盤之中，所占比例和市場地位仍很有限。原因何在？因為所謂葡萄酒市場的“井噴期”，也正是白酒行業(yè)的“黃金十年”，白酒比葡萄酒增長得更強勢，噴發(fā)得更猛烈，對葡萄酒市場形成了巨大的壓制力。根據(jù)去年海關(guān)的數(shù)據(jù)來分析，我們可以比較清晰地看到，葡萄酒的復(fù)蘇快于白酒，進口酒復(fù)蘇快于國產(chǎn)酒，考慮到2014年上半年進口葡萄酒總量的跌幅較大，到年底卻變成正增長，這種加速增長的勢頭非常明顯。

    　在糖酒會辦公室發(fā)布的這份報告中，還以一些國家的葡萄酒與烈酒消費量比例作為佐證，在美國，人們飲用烈性酒和葡萄酒的比例為1：1.6，在英國，男性飲用烈性酒和葡萄酒的比例為1:2.08，女性則為1：3.56，在日本，人們飲用烈性酒與葡萄酒的比例為2.9：1，而在中國，人們飲用烈性酒和葡萄酒的比例高達(dá)7：1。隨著中國經(jīng)濟與社會的快速發(fā)展，人們消費能力、消費理念的同步升級，葡萄酒在國內(nèi)市場的占比還有很大提升空間。

    　當(dāng)然，對于進口葡萄酒的強勢增長，白酒相對弱勢只是外因，其根本原因還是行業(yè)本身的加速成熟。伴隨著酒類市場的深度調(diào)整，進口葡萄酒從官酒變民酒，渠道從冗長變扁平；商家的運營能力和專業(yè)化水平有了極大提高，更多從消費者角度出發(fā)，強化用戶思維，根據(jù)消費場合、消費目的、消費人群的差異，精耕細(xì)作市場；產(chǎn)品價格的水分已被擠出，國內(nèi)價格體系漸與國際接軌，極大提振了人們對進口葡萄酒的消費信心。加之80后、90后等主力消費人群的成長，使市場底基更加堅固，進口葡萄酒距強勢增長或已不遠(yuǎn)。

　　如何把“好年份”坐實

    　對于整個進口葡萄酒市場，2015是個充滿希望和機遇的好年份，但作為進口葡萄酒的運營主體，酒商們卻不能一概而論。市場升級的過程，也是優(yōu)勝劣汰、洗牌重組的過程，進口葡萄酒商只有把“好年份”坐實，才能生存下來，去迎接收獲的季節(jié)?！?014～2015CFDF中國進口葡萄酒指數(shù)及市場報告》針對進口葡萄酒商提出了五條建議，或者說是“好年份”里的生存發(fā)展之道。

    　首先還是在專業(yè)化方面更進一步，在充分競爭的市場環(huán)境中，必須找到最具競爭優(yōu)勢的環(huán)節(jié)鏈條，專注發(fā)揮自己的核心職能，而不是像進口葡萄酒的初期市場上，很多酒商把采購、分銷、零售一肩挑，實則缺乏核心競爭力和運營效率。專業(yè)化還體現(xiàn)在更多酒商向“小而美”方向的轉(zhuǎn)型，要么專營某個國家產(chǎn)品，要么只做一個酒種，要么只做某個渠道，要么主要做精品酒莊酒，從經(jīng)營品類專業(yè)化，逐漸上升到經(jīng)營品類品牌化的高度上，依靠“小而美”、“小而精”生存。

    　另外，要沿著“平民化”路線進一步下沉，更接市場消費的“地氣”。進口葡萄酒的“平民化”趨勢，一是拋棄虛高價格，以高性價比水平的中低端產(chǎn)品為主打，二是渠道網(wǎng)絡(luò)更接地氣，抓住中小連鎖、社區(qū)專賣店等形式，使家庭消費和自飲消費成為進口葡萄酒的消化主力。

    　進口葡萄酒還要抓住互聯(lián)網(wǎng)的機遇，這不僅包括進駐電商店鋪的直接銷售，更重要的是借用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和精神來改造整個行業(yè)，借勢大數(shù)據(jù)、云計算、在線支
付、移動終端等技術(shù)的發(fā)展，使消費者購買進口葡萄酒的成本更低，更加便利快捷。

    　服務(wù)化也是進口酒商的重要發(fā)展方向，服務(wù)作為進口葡萄酒市場的基本要素之一，今后或?qū)l(fā)揮越來越重要的作用。服務(wù)包括進口葡萄酒的儲存運輸、購買前的選酒和佐餐搭配、酒具的選擇、售后客戶意見的反饋和改進等。在產(chǎn)品、品質(zhì)相差不多的情況下，服務(wù)將決定著消費者的選擇意愿。

    　進口葡萄酒商要具備更強的用戶思維，隨著行業(yè)調(diào)整，消費者主觀意愿凸顯，酒商在渠道、口感、包裝、價格等各個方面必須以用戶為導(dǎo)向，根據(jù)消費者去選酒莊和產(chǎn)品，而不是帶著產(chǎn)品去尋找消費者。包括線上線下相結(jié)合的渠道創(chuàng)新、葡萄酒教育的互動式體驗等，都是用戶思維的具體內(nèi)容體現(xiàn)。

    　一瓶好酒的誕生，不僅僅取決于好年份，還要憑借其自身條件的“修為”，行業(yè)與市場也是如此，形勢有所好轉(zhuǎn)，行動仍需加強。

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