葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)比重或?qū)⑦M(jìn)一步提升。

    　據(jù)悉，前段時(shí)間傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的山東省政府接待禁喝白酒改喝葡萄酒已經(jīng)在山東省內(nèi)各市縣區(qū)落實(shí)，白酒大省公務(wù)接待禁白酒引發(fā)諸多猜測(cè)，但對(duì)葡萄酒企業(yè)倒不失為一種利好。

    　日前，廣東省酒類專賣管理局副局長(zhǎng)、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭也撰文談到，隨著白酒銷售下行和產(chǎn)品集中度的加強(qiáng)，未來白酒消費(fèi)可能變成配角，進(jìn)入發(fā)展快車道的葡萄酒或?qū)⒊蔀橄M(fèi)主流。

    　在他看來，在當(dāng)前的國(guó)際環(huán)境下，烈性酒在世界大多數(shù)國(guó)家都遭到了壓制，葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展反而受到重視。國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)占比以2%落后于白酒17%，而國(guó)際上同行的比例分別是11%、10%，由此可見葡萄酒前景廣闊。而當(dāng)代人的飲用習(xí)慣更青睞追求生活情調(diào)，白酒與青年人似乎有些距離。

    　葡萄酒真的能取代白酒在國(guó)內(nèi)的主流消費(fèi)地位？《華夏酒報(bào)》記者無意在此論證。誰(shuí)會(huì)取代誰(shuí)的問題，一直都有人談?wù)?，各有依?jù)的多元化的討論觀點(diǎn)涌現(xiàn)，也
對(duì)行業(yè)發(fā)展有所裨益。

    　不過，這倒給我們一個(gè)驚醒的提示，很多人身處其中卻渾然不覺，當(dāng)前白酒消費(fèi)幾率雖仍很高，但葡萄酒的消費(fèi)比重?zé)o疑在逐年上升了。

    　消費(fèi)逐年上升，這是否是葡萄酒行業(yè)的新常態(tài)？當(dāng)下白酒新常態(tài)的說法，已被企業(yè)廣泛提及、接納，而中國(guó)葡萄酒新常態(tài)的談?wù)撨€不多，它又在指向哪些方向呢？

　　進(jìn)口酒中國(guó)市場(chǎng)增速放緩

    　《華夏酒報(bào)》記者從中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒、果酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)方面得悉，2014年全球葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展平穩(wěn)，回歸平均水平，產(chǎn)量總計(jì)271億升，相比2013年的281億升，減少了3.6%，但產(chǎn)銷差在減少。

    　從新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)來看，歐洲產(chǎn)量在下降，新世界產(chǎn)酒國(guó)中的美國(guó)、澳洲、南美保持上升。產(chǎn)量出口上，法國(guó)出口勢(shì)頭減弱，意大利、西班牙上升，澳大利亞和美國(guó)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

    　過去一年，法國(guó)葡萄酒出口量減少3.3%，出口值下降1.7%；西班牙出口量增加22.3%，出口總利潤(rùn)下降2.2%；新西蘭出口值為13.7%，同比上漲8.2%；澳大利亞出口總量和總金額上漲2%；巴西出口總量為265千升，激增75%；美國(guó)總銷量33.8億升，上漲3%，銷售額達(dá)到363億美元，上漲5%。

    　從全球的格局占比來看，受到這幾年新世界國(guó)家葡萄酒強(qiáng)勢(shì)沖擊的影響，舊世界葡萄酒占比在不斷下滑，目前為60%左右。新世界國(guó)家消費(fèi)量和出口增長(zhǎng)迅速，美國(guó)甚至首次取代法國(guó)成為世界第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，近十年的出口增速高達(dá)130%。

    　對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)的出口，近十年來，由于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)供不應(yīng)求，國(guó)際市場(chǎng)葡萄酒產(chǎn)能過剩，外加葡萄酒推廣在中國(guó)市場(chǎng)日益深入，國(guó)外葡萄酒快速進(jìn)入了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。據(jù)悉，中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒進(jìn)口量年均增速達(dá)到20%，特別是在2005年進(jìn)口關(guān)稅下降至14%后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)葡萄酒進(jìn)口量迅速上升。

    　不過，隨著2012年來的限制“三公消費(fèi)”等政策的出臺(tái)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)大幅滑落，進(jìn)口酒的進(jìn)口量也隨之進(jìn)入下降通道。根據(jù)資料顯示，近三年來，中國(guó)葡萄酒進(jìn)口額持續(xù)下滑。

    　齊魯證券研究部給出的資料顯示，中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒主要分三類：瓶裝酒、散裝酒、起泡酒。

    　其中，瓶裝酒和散裝酒是國(guó)內(nèi)主要進(jìn)口類別，兩者占比分別為75.1%、21.3%。從進(jìn)口量來看，2014 年起泡酒進(jìn)口量增速大幅回升，瓶裝酒增速有所下滑，而散裝酒進(jìn)口量下滑速度得到減緩。從進(jìn)口額來看，2014年僅起泡酒進(jìn)口額持續(xù)增長(zhǎng)，瓶裝酒和散裝酒的進(jìn)口額則發(fā)生不同程度的下滑。

    　據(jù)此，齊魯證券研究所還得出，2014年各類進(jìn)口葡萄酒價(jià)格集體下滑，預(yù)示著價(jià)格下移將成為葡萄酒行業(yè)的新常態(tài)。其中，散裝酒因其酒質(zhì)一般、運(yùn)輸成本低等特性，其價(jià)格不足1美元/升，而瓶裝酒和起泡酒的價(jià)格則要遠(yuǎn)高于散裝酒，兩者價(jià)格均在5美元/升左右。

    　據(jù)了解，受限制“三公消費(fèi)”的影響，2012年之后，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)占有率增速趨緩，市場(chǎng)份額基本穩(wěn)定在21%左右。

    　證券高級(jí)分析師胡彥超表示，2012年以后，關(guān)稅已經(jīng)沒有了進(jìn)一步下降的邊際效應(yīng)，特別是2013文章來源華夏酒報(bào)年的“三公消費(fèi)”限制，加上近年來電商渠道的逐步盛行，導(dǎo)致高毛利的高檔酒銷量大幅減少，進(jìn)口葡萄酒渠道利潤(rùn)逐步回歸至合理水平。

　　大眾酒消費(fèi)攀升

    　去年，整個(gè)中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量為11.6億升，占世界的4.2%，中國(guó)成為世界第七大葡萄酒產(chǎn)國(guó)和第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，并且消費(fèi)量還在上升。

    　近十年來，在全球葡萄酒總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定的大形勢(shì)下，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)上升，年均復(fù)合增速高達(dá)17%，2012年達(dá)到最高13.8億升。近兩年受“三公消費(fèi)”等因素的影響，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求大幅下降，葡萄酒產(chǎn)量隨之小幅下滑，但2014年葡萄酒產(chǎn)量出現(xiàn)回升。

    　齊魯證券研究所分析認(rèn)為，這是受益于國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的提升，預(yù)計(jì)2015年國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量將回升至正增長(zhǎng)。

    　2014年，中國(guó)成年人均消費(fèi)葡萄酒兩瓶。全年市場(chǎng)共消耗了大約19.4億瓶葡萄酒，按照國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的至2013年底的13.6億的人口計(jì)算，人均消耗量為1.43瓶（750ml容量），超過1升，比2013年分別上升了5.6%和4.4%。不算未成年人和65歲以上的老年人，成年人人均消耗近兩瓶。

    　這個(gè)現(xiàn)象意味著中國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量低，比之全球前十大消費(fèi)國(guó)正常人均消費(fèi)量25L的標(biāo)準(zhǔn)，有很大的差距，也意味著有更大的增長(zhǎng)空間。此外，人均消費(fèi)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于白酒和啤酒，基數(shù)更低，這意味著未來中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)復(fù)合增速相當(dāng)可觀。

    　至于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的銷量，由于葡萄酒這種消費(fèi)品與國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)下的餐飲行業(yè)密切相關(guān)。因此，在告別以往高速增長(zhǎng)后，除了個(gè)別龍頭企業(yè)在去年基本面回暖外，多數(shù)國(guó)產(chǎn)葡萄酒還面臨著庫(kù)存大、業(yè)績(jī)下降的難題。

    　2001～2012年，國(guó)產(chǎn)葡萄酒收入年均復(fù)合增速達(dá)23%，2012年行業(yè)總收入達(dá)到最高439億元。但隨著宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩、“三公消費(fèi)”政策打擊高端餐飲消費(fèi)熱情，行業(yè)進(jìn)入低谷，量?jī)r(jià)齊跌，收入下降。不過，在2014年下半年收入出現(xiàn)回暖。齊魯證券預(yù)計(jì)，2015年將呈現(xiàn)繼續(xù)回升的態(tài)勢(shì)。

    　在葡萄酒新常態(tài)下，胡彥超預(yù)計(jì)，以張?jiān)槭椎膰?guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的市場(chǎng)占有率將逐步得到提升，商超、專賣店和團(tuán)購(gòu)渠道的葡萄酒消費(fèi)占比明顯提升。過去兩年，受限制“三公消費(fèi)”的影響，葡萄酒消費(fèi)渠道發(fā)生了很大變化，預(yù)計(jì)2015年餐飲行業(yè)的企穩(wěn)回升，將進(jìn)一步帶動(dòng)以餐酒為代表的中低檔市場(chǎng)消費(fèi)。

    　不過，發(fā)展以餐酒為代表的中低檔市場(chǎng)消費(fèi)，對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒來說最重要的是提高性價(jià)比。

    　“限制‘三公消費(fèi)’等政策，使得高端產(chǎn)品銷售明顯下降，以團(tuán)購(gòu)為主的產(chǎn)品幾乎全軍覆沒，這也意味著以前不合理的消費(fèi)形態(tài)形成的泡沫在逐漸破裂。以前，很多消費(fèi)不是一種常態(tài)，有太多高端消費(fèi)，而這不該是葡萄酒應(yīng)有的消費(fèi)方式?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王祖明曾對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示。

    　國(guó)產(chǎn)葡萄酒總體上的產(chǎn)品品質(zhì)與國(guó)外主要生產(chǎn)國(guó)有差距，但是，現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯(cuò)并獲得公認(rèn)的葡萄酒產(chǎn)品，由于性價(jià)比不合理，以致失去不少市場(chǎng)和消費(fèi)者。國(guó)產(chǎn)葡萄酒需要對(duì)產(chǎn)品定位有正確的認(rèn)識(shí)，提高性價(jià)比。

    　世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)國(guó)家，都以餐酒為主，呈“金字塔”型的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)才能更好地發(fā)展。有的企業(yè)已在調(diào)整，要堅(jiān)持、扎實(shí)地做下去，產(chǎn)品要進(jìn)入家庭，產(chǎn)業(yè)才能扎實(shí)，高端市場(chǎng)的“蛋糕”才能真正做大。

    　新常態(tài)已成定局，對(duì)此，齊魯證券研究所認(rèn)為，從國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展的情況來看，葡萄酒更多的是適用于大眾消費(fèi)，并且受進(jìn)口酒高性價(jià)比的沖擊，國(guó)內(nèi)中低檔葡萄酒消費(fèi)占比超過70%，價(jià)格下移已經(jīng)成為行業(yè)新常態(tài)的重要標(biāo)志。

    　因此，未來國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)將更傾向于高性價(jià)比產(chǎn)品，大眾消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更激烈，大眾消費(fèi)市場(chǎng)將成為行業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，大眾消費(fèi)也將成為行業(yè)最大的看點(diǎn)。
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