近日，在德國(guó)美因茨市舉行的OIV（國(guó)際葡萄與葡萄酒組織）第38世界葡萄與葡萄酒大會(huì)上，OIV總干事Jean-Marie Aurand發(fā)布了全球葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)以及進(jìn)出口貿(mào)易的總體情況。

　　報(bào)告顯示，全球葡萄酒業(yè)近年來保持著穩(wěn)定發(fā)展，而中國(guó)的進(jìn)展尤為可觀。2014年，中國(guó)已經(jīng)成為全球葡萄種植面積第二大的國(guó)家，且呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢(shì)；葡萄產(chǎn)量（含餐桌葡萄）位列全球第一，占全球總產(chǎn)量的15%。

　　葡萄酒消費(fèi)方面，雖然結(jié)束了自本世紀(jì)初以來的飛速上升的趨勢(shì)，較上年下降7%，但總體仍保持增長(zhǎng)趨勢(shì)；貿(mào)易方面，與德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯一起成為全球六大葡萄酒進(jìn)口國(guó)，總進(jìn)口量超過全球總量的一半。

　　葡萄種植：中國(guó)躍居全球第二

　　2014年，全球葡萄種植面積（不考慮葡萄最終用途及葡萄園是否休耕）達(dá)到7573kha（千公頃），較2013年增長(zhǎng)了8%。

　　自歐盟的葡萄樹拔除補(bǔ)貼政策結(jié)束后，歐洲葡萄園面文章來源華夏酒報(bào)積銳減的趨勢(shì)得以止步。2014年較2013年減少了21kha，2013年較2012年減少了13kha。而在此前的2008~2011年間，歐盟的葡萄種植面積平均每年減少93kha。不過，2014年意大利和葡萄牙的種植面積仍進(jìn)一步下降，分別減少了15kha和5kha。

　　而在歐洲以外的其他國(guó)家，2013~2014年葡萄種植面積略有上升，增加了28kha。

　　近幾年來，中國(guó)和南美（巴西除外）的葡萄種植面積顯著上升，在一定程度上彌補(bǔ)了歐洲的下滑。到2014年，中國(guó)已經(jīng)成為全球葡萄種植面積第二大的國(guó)家，約為800kha。

　　從亞洲來看，印度的葡萄種植面積保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)，而土耳其也從2013年起扭轉(zhuǎn)了多年來的下滑態(tài)勢(shì)。

　　而澳大利亞卻經(jīng)歷了連續(xù)3年的下滑，2011~2012年減少了8kha，隨后的兩年均減少了5kha。

　　葡萄產(chǎn)量：保持上升

　　2014年，全球葡萄產(chǎn)量（包括各種用途）為737百萬公擔(dān)（mql，即millions of quintals，quintals相當(dāng)于100公斤），較2013年下降了40mql。

　　近15年來，雖然全球葡萄種植面積出現(xiàn)下降，全球葡萄產(chǎn)量依然保持著上升態(tài)勢(shì)，漲幅達(dá)13.7%。這與一些國(guó)家不斷提高種植技術(shù)以及有利的氣候狀況有關(guān)。

　　中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的葡萄生產(chǎn)國(guó)，葡萄產(chǎn)量達(dá)111mql，占全球總產(chǎn)量的15%。其次是美國(guó)，70mql；法國(guó)和意大利位居第三，均為69mql。

　　較之釀酒葡萄，餐桌葡萄（產(chǎn)量為248 mql）通常追求高產(chǎn)量，在歐洲的種植不如亞洲和美洲那么普遍。亞洲目前是生產(chǎn)餐桌葡萄最大的洲，全球63%的用于直接食用的葡萄產(chǎn)自亞洲。歐洲目前仍然是釀酒葡萄的最大產(chǎn)地，占全球的65%。

　　葡萄酒產(chǎn)量：保持高位

　　2014年，全球葡萄酒產(chǎn)量（不包含果汁和果泥用途）為279mhl（百萬百升），較2013年減少了12mhl（注：2014年全球葡萄酒產(chǎn)量為預(yù)估值）。目前，全球葡萄酒產(chǎn)量保持在較高的水平。

　　1、歐洲

　　2014年歐盟的葡萄酒產(chǎn)量可描述為“一般年份”，低于豐產(chǎn)的2013年，但高于低產(chǎn)的2010~2012年。

　　2014年，歐盟的葡萄酒產(chǎn)量（不包含果汁和果醬用途）為164.3mhl（百萬百升），較2013年下降了6%。這一幅度相當(dāng)于2010~2012年歐盟葡萄酒產(chǎn)量的年平均降幅。

　　在2013年法國(guó)和德國(guó)減產(chǎn)的基礎(chǔ)上，2014年兩國(guó)產(chǎn)量均上升了11%。而意大利和西班牙2013年產(chǎn)量非常高，2014年分別出現(xiàn)了17%和11%的降幅。

　　2014年，羅馬尼亞和保加利亞產(chǎn)量仍保持在較低水平，分別下降了20%和30%。

　　2、亞洲、南半球和北美

　　2014年，美國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量（不包含果汁和果泥用途）高達(dá)22.3mhl，但與特別高產(chǎn)的2013年（23.6mhl）相比，仍然有所下降。

　　從南美國(guó)家來看，阿根廷的葡萄酒產(chǎn)量穩(wěn)定在約15mhl；智利比創(chuàng)高產(chǎn)記錄的2013年（12.8mhl）下降18%，減少了10.5mhl；巴西較上年持平，約為2.7mhl。

　　南非的葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)兩年保持在較高水平，2014年較2013年增長(zhǎng)了3%，達(dá)11.3mhl。

　　澳大利亞2014年葡萄酒產(chǎn)量約為12mhl，較2013年下降4%；新西蘭葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)兩年刷新記錄，達(dá)到3.2mhl，2013年為2.5mhl。

　　葡萄酒消費(fèi)：傳統(tǒng)國(guó)家仍下滑

　　2014年全球葡萄酒消費(fèi)量約為240mhl，較2013年減少2.4mhl。

　　葡萄酒消費(fèi)仍然受到2008年的經(jīng)濟(jì)與金融危機(jī)影響，這場(chǎng)危機(jī)使得2000~2007年全球的葡萄酒消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)嘎然而止。

　　從圖表7可以看出，與近年來情況一致，2014年，傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)家的消費(fèi)量繼續(xù)下滑或停滯不前，而北歐和歐洲以外的新興消費(fèi)國(guó)家在不斷崛起。

　　從市場(chǎng)份額的變化也可看出，北美和亞洲在不斷增長(zhǎng)，美國(guó)自2000年以來增長(zhǎng)了4%，而中國(guó)增長(zhǎng)了2%。

　　與此同時(shí)，傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國(guó)在全球的份額在下降，法國(guó)和意大利的份額分別下降了4%和3%。

　　2014年，美國(guó)以30.7mhl（不包括味美思及特殊用途的葡萄酒）的消費(fèi)量再次確定了全球最大葡萄酒消費(fèi)國(guó)的地位，在2013年的基礎(chǔ)上微增1%。自2000年以來，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量獲得了驚人的增長(zhǎng)，盡管在2007~2008年因經(jīng)濟(jì)危機(jī)顯著下降，這15年仍增長(zhǎng)了45%，達(dá)到9.4mhl。

　　法國(guó)和意大利仍持續(xù)了多年的下滑態(tài)勢(shì)，2014年較上一年分別減少了0.9mhl和1.4mhl，為27.9mhl和20.4mhl。

　　在歐洲其他傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)國(guó)，葡萄酒消費(fèi)量或上升或保持平穩(wěn)。保持平穩(wěn)的包括北歐和德國(guó)，不過英國(guó)在2013~2014年因酒類消費(fèi)稅的提高導(dǎo)致消費(fèi)量減少了1.4%。

　　而西班牙在經(jīng)歷了長(zhǎng)期的下滑之后 ，2014年扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，較2013年增加了0.2mhl，達(dá)到10mhl。

　　中國(guó)2014年的葡萄酒消費(fèi)量為15.2mhl，結(jié)束了自本世紀(jì)初一直保持的飛速上升的趨勢(shì)。由于缺乏庫(kù)存及蒸餾量等信息，這一統(tǒng)計(jì)結(jié)果是基于近兩年的發(fā)展變化，即一半來自當(dāng)年的消費(fèi)量（產(chǎn)量+進(jìn)口量－出口量），一半來自上一年的消費(fèi)水平。估計(jì)2014年中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量較上年下降7%，減少了1.2mhl。

　　從南美來看，巴西和智利的葡萄酒消費(fèi)并未在2013~2014年出現(xiàn)顯著上升，而阿根廷的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量也在2012、2013年出現(xiàn)上漲之后再度下跌，約在10mhl的范圍內(nèi)上下浮動(dòng)。

　　國(guó)際貿(mào)易：起泡酒領(lǐng)跑

　　2014年，全球的葡萄酒出口情況如下：

　　出口量：全球出口總量為104mhl，較2013年的101.3mhl增長(zhǎng)2.5%。其中西班牙出口量增長(zhǎng)22%，為全球最大葡萄酒出口國(guó)，在全球總出口量中占據(jù)21.8%的份額。

　　出口量下降的國(guó)家包括：阿根廷，降 15.7%；南非，降8.8%；智利，降9.0%。

　　雖然散裝酒出口量增長(zhǎng)顯著，但瓶裝酒出口仍然占據(jù)主導(dǎo)，約為52.4mhl。

　　出口額：2014年，全球葡萄酒出口總額為260億歐元，較2013年略降0.8%，全球主要葡萄酒出口國(guó)普遍出現(xiàn)下降。

　　雖然西班牙葡萄酒出口量大幅上升，出口額卻較2013年減少4.9%。

　　總體來看，自2000年以來，全球葡萄酒出口呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，出口量和出口額均在經(jīng)濟(jì)危機(jī)發(fā)生后出現(xiàn)下降，隨即重拾升勢(shì)，出口量在2013年出現(xiàn)下降，在2014年又恢復(fù)到之前水平。

　　從產(chǎn)品類別來看，主要變化包括：

　　2013~20014年，全球瓶裝葡萄酒出口量仍保持下跌，從2000~2014年，瓶裝葡萄酒出口量所占份額由65%降至54%。

　　出口增長(zhǎng)最快的是起泡酒，2014年起泡酒的出口量和出口額分別上升7.1%和5.4%。

　　散裝酒及2L以上容量包裝的葡萄酒出口量增長(zhǎng)了1.3%，而出口額卻下跌了10.8%。

　　就出口額而言，瓶裝酒占到總數(shù)的71%，而起泡酒盡管出口量?jī)H占8%，出口額卻占到總數(shù)的近20%。散裝酒及2L以上容量包裝的葡萄酒占出口總額的10.6%，但出口量占到全球總數(shù)的38%。

　　與此同時(shí)，全球主要葡萄酒出口國(guó)的份額也發(fā)生了顯著變化。

　　1、主要出口國(guó)

　　從對(duì)出口國(guó)的分析來看，2014年，全球葡萄酒貿(mào)易主要由西班牙、意大利和法國(guó)主導(dǎo)，上述三國(guó)的出口總額占全球的一半，為152億歐元；總出口量為57.4mhl，占全球的56%。

　　就出口量而言，增長(zhǎng)最快的是全球最大葡萄酒出口國(guó)——西班牙，較上年猛增21.7%。這一增長(zhǎng)一方面來自于2013年葡萄的豐產(chǎn)；另一方面，歐盟對(duì)于葡萄酒干預(yù)政策幾乎全部取消，而在過去，西班牙相當(dāng)一部分葡萄酒被蒸餾成了酒精。

　　意大利和法國(guó)兩個(gè)國(guó)家在出口方面則相對(duì)平穩(wěn)，與2013年的出口量持平。

　　出口量下降的國(guó)家包括：葡萄牙，降6.7%；阿根廷，降15.7%；南非，降8.8%；智利，降9.0%。

　　不過，出口量的下降并不意味著出口額的同步下降，比如，葡萄牙的出口額增長(zhǎng)1.4%，而阿根廷的出口額僅下降了9.4%.

　　就出口額而言，意大利和法國(guó)繼續(xù)主導(dǎo)全球市場(chǎng)，分別占20%和30%的份額。

　　雖然西班牙葡萄酒出口量領(lǐng)先世界，其在全球散裝酒市場(chǎng)出口高達(dá)57%的份額，導(dǎo)致出口均價(jià)遠(yuǎn)低于意大利和法國(guó)，出口額僅占全球的10%。

　　與此相反，新西蘭2014年出口額增長(zhǎng)了9.4%，增速遠(yuǎn)超過其出口量。

　　此外，美國(guó)、澳大利亞、南非和西班牙出口額均出現(xiàn)下降。

　　就出口類別而言，西班牙和南非均偏重于散裝酒出口，而法國(guó)和意大利的瓶裝酒出口，無論靜酒還是起泡酒，均高于全球平均水平。

　　2、主要進(jìn)口國(guó)

　　2014年，全球葡萄酒進(jìn)口量達(dá)100mhl，較2013年增加了0.25mhl。

　　其中，德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯和中國(guó)是全球最大的6個(gè)葡萄酒進(jìn)口國(guó)，總進(jìn)口量超過全球總量的一半，2014年，進(jìn)口總量為55mhl，進(jìn)口額為127億歐元。

　　圖11為2014年十大主要葡萄酒進(jìn)口國(guó)數(shù)據(jù)，從中可分析不同類型葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口額的變化情況。

　　無論就進(jìn)口量還是進(jìn)口額來說，2014年下降最為顯著的是俄羅斯，跌幅均為5%，至4.6mhl和8.65億歐元。

　　美國(guó)自2012起進(jìn)口量出現(xiàn)下降，但進(jìn)口額仍保持了上升。2014年，美國(guó)葡萄酒進(jìn)口量較上年下降了2.1%，為10.7mhl，進(jìn)口額卻增長(zhǎng)了2.1%，達(dá)40億歐元，就金額而言，仍穩(wěn)居全球最大葡萄酒進(jìn)口國(guó)。

　　就進(jìn)口量而言，德國(guó)仍是最大的葡萄酒進(jìn)口國(guó)，自2012年以來一直穩(wěn)定在15mhl，但2014年其進(jìn)口額下降了3.2%。但即便如此，在過去10年中，德國(guó)的葡萄酒進(jìn)口額一直遠(yuǎn)高于全球平均水平。

　　其它的主要葡萄酒進(jìn)口國(guó)（英國(guó)、法國(guó)和中國(guó)）在2014年進(jìn)口量均出現(xiàn)上升，但進(jìn)口額并未保持同步增長(zhǎng)。

　　2014年，英國(guó)葡萄酒進(jìn)口量上升13.2%，達(dá)13.3mhl，進(jìn)口額仍保持在2013年的水平，約為35億歐元；法國(guó)葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)22.9%，達(dá)6.4mhl，進(jìn)口額下降4.6%，為6.2億歐元；中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)1.6%，達(dá)6.4mhl，進(jìn)口額下降2.2%，為10億歐元。加拿大葡萄酒進(jìn)口量增長(zhǎng)3.3%，接近4mhl，進(jìn)口額下降近42%，為14億歐元。

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