9月9日，在“‘煙臺(tái)葡酒，香飄世界’全國(guó)主流媒體煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)采訪活動(dòng)”啟動(dòng)儀式上，煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局局長(zhǎng)衣鳳凰向全國(guó)主流媒體表示，展望未來(lái)，讓發(fā)展更有“質(zhì)量”，將是煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)下一個(gè)十年的主題。

　　今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸走出行業(yè)深度調(diào)整的陣痛，向成熟與理性轉(zhuǎn)型，向國(guó)際化理念接軌，葡萄酒行業(yè)“新常態(tài)”特征顯現(xiàn)。作為全國(guó)最大的葡萄與葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)非常明顯，以張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、威龍為代表的葡萄酒龍頭企業(yè)精準(zhǔn)把握行業(yè)“新常態(tài)”，積極適應(yīng)新趨勢(shì)，推動(dòng)了煙臺(tái)葡萄酒個(gè)性化和風(fēng)格化建設(shè)，在行業(yè)調(diào)整中受益良多，并為葡萄酒下一個(gè)“黃金十年”積聚力量，下一個(gè)十年，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)目標(biāo)是提升發(fā)展質(zhì)量和層次。

　　復(fù)蘇勢(shì)頭走在行業(yè)前沿

　　近期，由煙臺(tái)市旅游局與煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局主辦的首屆“煙臺(tái)十大休閑葡萄酒莊”評(píng)選活動(dòng)正式公示，君頂酒莊、張?jiān)?guó)際葡萄酒城（卡斯特酒莊）、國(guó)賓酒莊、金鼎酒莊、瑞楓·奧塞斯酒莊、臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園有限公司楚留河酒莊、南山莊園、西夫拉姆酒堡、壹好酒莊、古頂酒莊入選。其旨在倡導(dǎo)葡萄酒休閑旅游理念，進(jìn)一步推動(dòng)煙臺(tái)旅游業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　作為亞洲唯一的國(guó)際葡萄·葡萄酒城和全國(guó)最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)文化底蘊(yùn)，是中國(guó)近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地。1892年，清朝駐新加坡總領(lǐng)事、愛(ài)國(guó)華僑張弼士在山東煙臺(tái)投資建設(shè)了張?jiān)ａ劸乒?，不但成為中?guó)近代第一家乃至當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)東地區(qū)最大的新式葡萄釀酒公司，同時(shí)開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元。1987年，國(guó)際葡萄·葡萄酒組織授予我市"國(guó)際葡萄·葡萄酒城"稱號(hào)，為亞洲絕無(wú)僅有。

　　經(jīng)過(guò)120多年發(fā)展，如今的煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)力雄厚，為國(guó)內(nèi)首屈一指，全市擁有葡萄酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)150戶，其中規(guī)模以上企業(yè)37戶，占全國(guó)的17%。規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33萬(wàn)千升、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入213億元、利潤(rùn)28億元，分別占全國(guó)的28%、51%、63%。全市葡萄酒企業(yè)擁有釀酒葡萄基地55萬(wàn)畝，全部采用現(xiàn)代生產(chǎn)模式管理，為生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒提供原料保障。

　　煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條之完整國(guó)內(nèi)較為罕見(jiàn)，它不僅是葡萄酒生產(chǎn)基地，而且還是葡萄酒貿(mào)易中心。目前，煙臺(tái)市有規(guī)模的葡萄酒實(shí)體貿(mào)易平臺(tái)有兩處：一是開(kāi)發(fā)區(qū)亞太原酒分撥分裝示范基地。去年，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)正式在煙臺(tái)市開(kāi)發(fā)區(qū)設(shè)立亞太原酒分撥分裝示范基地，意在結(jié)合實(shí)體展示與跨境電商，逐步打造年交易量1億瓶的原酒交易平臺(tái)，帶動(dòng)1萬(wàn)標(biāo)準(zhǔn)集裝箱進(jìn)口量，形成物流中心；匯聚40億元交易額的資金流，形成結(jié)算中心；帶動(dòng)瓶塞、標(biāo)簽等上下游企業(yè)的發(fā)展，培育總部經(jīng)濟(jì)。

　　二是保稅港區(qū)進(jìn)口酒類食品展示交易中心，匯集了來(lái)自法國(guó)、意大利、德國(guó)等30多個(gè)國(guó)家上千種國(guó)際知名進(jìn)口酒。2014年，銷售葡萄酒約210萬(wàn)瓶。電商平臺(tái)主要是張?jiān)９揪葡蠕h網(wǎng)站和綠葉集團(tuán)正在籌建中的煙文章來(lái)源華夏酒報(bào)臺(tái)葡萄酒交易中心。張?jiān)＞葡蠕h網(wǎng)站去年實(shí)現(xiàn)銷售收入6000萬(wàn)元。公司計(jì)劃到2018年，電子商務(wù)銷售額達(dá)到10億元。煙臺(tái)葡萄酒交易中心，由煙臺(tái)市綠葉集團(tuán)發(fā)起，擬聯(lián)合國(guó)有投資主體、行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)共同投資設(shè)立，打造集葡萄酒現(xiàn)貨、期貨交易于一體的綜合性交易平臺(tái)。目前，交易中心正在積極籌建當(dāng)中。

　　煙臺(tái)葡萄酒旅游、教育、專業(yè)媒體發(fā)展也較為成熟。去年，納入全市統(tǒng)一監(jiān)測(cè)的張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)?guó)際葡萄酒城之窗、君頂酒莊三處景區(qū)共接待游客55萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)景區(qū)收入7300萬(wàn)元。此外，蘇各蘭酒堡、國(guó)賓酒莊、西夫拉姆酒堡等一批新的葡萄酒旅游熱點(diǎn)正在形成。市內(nèi)包括濱州醫(yī)學(xué)院在內(nèi)的6座高校設(shè)有葡萄酒相關(guān)專業(yè)，每年可培養(yǎng)近千名葡萄酒專業(yè)人才，專業(yè)媒體數(shù)量之多冠絕國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)之首。全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)、蓬勃發(fā)展的良好格局。

　　值得注意的是，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)在本輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整復(fù)蘇中，走在了行業(yè)的前沿。今年上半年，在國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)仍處于調(diào)整期、全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量同比下降8.5%、全省葡萄酒產(chǎn)量同比下降0.2%的情況下，煙臺(tái)市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到15.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.6%，占全國(guó)總產(chǎn)量的比重由年初的28%提高到32%，占全省產(chǎn)量的比重由年初的83.5%提高到86.5%。

　　下個(gè)十年是質(zhì)量上升期

　　經(jīng)過(guò)這輪葡萄酒行業(yè)調(diào)整期，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，并以引領(lǐng)示范的作用，助推國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)走入穩(wěn)定健康發(fā)展的新階段。

　　衣鳳凰對(duì)《華夏酒報(bào)》記者介紹，接下來(lái)，投資60億元的張?jiān)９I(yè)園明年將全線竣工投產(chǎn)，總投資90億元的瀑拉谷酒莊加快建設(shè)，羅斯柴爾德中信酒莊也有望明年投入生產(chǎn)，這些項(xiàng)目將為產(chǎn)區(qū)提供更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在產(chǎn)品方面，除了傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠和霞多麗、雷司令等主要品種外，小芒森、小味爾多等在煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)不俗，已成為體驗(yàn)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)秀品種，這將是煙臺(tái)葡萄酒未來(lái)發(fā)展的主要亮點(diǎn)。同時(shí)，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的綜合配套優(yōu)勢(shì)得到了進(jìn)一步完善。

　　為提升煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)的引領(lǐng)示范作用，這兩年煙臺(tái)不斷強(qiáng)化釀酒葡萄基地建設(shè)基礎(chǔ)。諸如保護(hù)和調(diào)動(dòng)基層種植釀酒葡萄的積極性，對(duì)三年生以上老葡萄園采取財(cái)政補(bǔ)貼的方式，建立了釀酒葡萄農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，切實(shí)為葡萄種植戶消除自然災(zāi)害的后顧之憂。對(duì)新建規(guī)?；劸破咸鸦亟o予專項(xiàng)資金扶持，穩(wěn)步提高釀酒葡萄種植面積。

　　再者，加大煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的品牌宣傳力度。煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局連續(xù)兩年組織當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，在全國(guó)春季糖酒會(huì)上統(tǒng)一特裝參展，主打產(chǎn)區(qū)品牌，提升產(chǎn)區(qū)形象，還組織酒企舉辦煙臺(tái)葡萄酒專場(chǎng)推介。通過(guò)這些活動(dòng)，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)酒企抱團(tuán)走出去的頻次越來(lái)越密，層次越來(lái)越高。另外，煙臺(tái)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面策略有效，及時(shí)順應(yīng)了大眾消費(fèi)需求，適應(yīng)了市場(chǎng)新常態(tài)。

　　“目前煙臺(tái)葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)穩(wěn)定，特別是今年以來(lái)，呈現(xiàn)出明顯向好的態(tài)勢(shì)，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境依然嚴(yán)峻、復(fù)雜?！币馒P凰表示，從外部大環(huán)境看，主要有三點(diǎn)：首先是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，葡萄酒消費(fèi)需求減弱，消費(fèi)能力下降，這一點(diǎn)尤其在高端葡萄酒的消費(fèi)上表現(xiàn)的比較明顯。二是進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)沖擊持續(xù)加深，隨著自貿(mào)進(jìn)程的加快，越來(lái)越多國(guó)家的葡萄酒進(jìn)口將實(shí)行零關(guān)稅。在國(guó)外政府將葡萄酒列為農(nóng)產(chǎn)品、給予大量補(bǔ)貼的情況下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力面臨更大挑戰(zhàn)。三是國(guó)內(nèi)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)間市場(chǎng)爭(zhēng)奪更加激烈，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要進(jìn)一步加快，產(chǎn)區(qū)品牌宣傳力度需要加大，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)科研工作需加速。

　　為應(yīng)對(duì)嚴(yán)峻形勢(shì)挑戰(zhàn)，衣鳳凰提出，如果過(guò)去十年是煙臺(tái)葡萄酒的快速膨脹期，那么，未來(lái)十年將是煙臺(tái)葡萄酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型調(diào)整期，同時(shí)也是發(fā)展質(zhì)量和層次的上升期，特別是最近幾年，提升煙臺(tái)葡萄酒發(fā)展的“質(zhì)量”至關(guān)重要。

　　根據(jù)煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局的規(guī)劃，煙臺(tái)將在堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品質(zhì)提升的基礎(chǔ)上，不斷挖掘傳播自身的文化魅力，以文化軟實(shí)力影響全球葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，努力在成為中國(guó)葡萄酒傳承發(fā)展之路的開(kāi)創(chuàng)者上有更多作為。具體講將突出做好“夯實(shí)基礎(chǔ)、舞起龍頭、促進(jìn)轉(zhuǎn)型”三篇文章。

　　“夯實(shí)基礎(chǔ)”是要加強(qiáng)基礎(chǔ)科研工作，重點(diǎn)在品種優(yōu)系選育、病蟲(chóng)害防治、雨季栽培管理、葡萄酒釀造工藝等方面，確立一批題目，集中力量攻關(guān)；“舞起龍頭”是把產(chǎn)區(qū)品牌宣傳抓在手上，持續(xù)放大產(chǎn)區(qū)品牌效益，持續(xù)發(fā)力，把煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌進(jìn)一步做響，把煙臺(tái)“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”城市名片進(jìn)一步擦亮。而“促進(jìn)轉(zhuǎn)型”則是把大力發(fā)展葡萄酒莊作為工作重點(diǎn)，加大產(chǎn)業(yè)招商力度，加快建設(shè)一批精品葡萄酒莊集群，把“小酒莊”做成“大產(chǎn)業(yè)”，持續(xù)提升葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　讓我們期待更有“質(zhì)量”和“層次”煙臺(tái)葡萄酒，在下一個(gè)黃金十年中璀璨綻放。

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