進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了2013的短暫下滑后，2014年開(kāi)始復(fù)蘇，國(guó)觀智庫(kù)當(dāng)時(shí)結(jié)合各方數(shù)據(jù)和信息，判斷2015年進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將開(kāi)啟一個(gè)分水嶺式的發(fā)展階段，而市場(chǎng)復(fù)蘇的跡象隨后也被敏銳的國(guó)內(nèi)葡萄酒商迅速地察覺(jué)，于是2015年葡萄酒的進(jìn)口一路高歌猛進(jìn)，勢(shì)如破竹，上半年進(jìn)口量同比猛增40%以上，進(jìn)口額增速也在30%以上，以這個(gè)速度，三年內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模就能翻倍。但是在我們研究了今年上半年市場(chǎng)內(nèi)外的數(shù)據(jù)并分析了當(dāng)下的市場(chǎng)形勢(shì)之后，發(fā)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)背后，潛藏著不易被察覺(jué)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　從（圖1）、（圖2）、（圖3）的數(shù)據(jù)上看，上半年進(jìn)口的高速增長(zhǎng)，背后其實(shí)伴隨著起泡酒的大幅下滑，散裝酒的異軍突起，以及葡萄酒進(jìn)口均價(jià)的持續(xù)下滑，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)信息和宏觀形勢(shì)進(jìn)行分析，這些看似簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)背后事實(shí)上暗示著行業(yè)面臨的三大風(fēng)險(xiǎn)。

　　風(fēng)險(xiǎn)一：起泡酒面臨瓶頸，增長(zhǎng)受阻

　　過(guò)去幾年，尤其是2014年，起泡酒進(jìn)口增長(zhǎng)迅猛，市場(chǎng)份額較2011年翻了3倍多，年均增長(zhǎng)近45%，而今年二季度開(kāi)始，起泡酒的進(jìn)口增長(zhǎng)出現(xiàn)了斷崖式下滑，2015年上半年，中國(guó)起泡酒進(jìn)口量2.46億升，同比增長(zhǎng)已經(jīng)下滑至5.14%。事實(shí)上，今年二季度起泡酒的進(jìn)口量增速已經(jīng)轉(zhuǎn)為負(fù)增長(zhǎng)，同比減少4.7%。

　　市場(chǎng)總會(huì)有跟風(fēng)現(xiàn)象的出現(xiàn)，當(dāng)大家看到起泡酒成為新增長(zhǎng)點(diǎn)之后，難免蜂擁而至，起泡酒這樣一個(gè)相對(duì)較小的市場(chǎng)，而且消費(fèi)主要集中在北上廣——三地的市場(chǎng)占比高達(dá)83.5%，消費(fèi)很快就達(dá)到階段性的飽和，增長(zhǎng)減緩十分正常，但值得注意的是，起泡酒的價(jià)格持續(xù)下滑。到今年上半年，起泡酒的進(jìn)口均價(jià)第一次跌到瓶裝酒均價(jià)之下，可想而知，廉價(jià)起泡酒是過(guò)去起泡酒增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，而這部分廉價(jià)起泡酒基本都是人工加氣酒，保質(zhì)期不到一年，大量廉價(jià)起泡酒的進(jìn)口如果不能在一年內(nèi)消化，將面臨過(guò)期風(fēng)險(xiǎn)，因此在這部分庫(kù)存被市場(chǎng)消化之前，起泡酒商家不會(huì)貿(mào)然進(jìn)貨。另外，本身利潤(rùn)較薄的廉價(jià)起泡酒在價(jià)格下滑的趨勢(shì)下，也面臨虧損的壓力。

　　因此，總體來(lái)看，今年下半年起泡酒市場(chǎng)難以有起色，未來(lái)起泡酒是否能恢復(fù)高增長(zhǎng)的勢(shì)頭，主要取決于新區(qū)域市場(chǎng)的開(kāi)拓，同時(shí)這一輪增速回落之后，今后市場(chǎng)上自然發(fā)酵的起泡酒將逐漸成為主流。

　　風(fēng)險(xiǎn)二：警惕惡性競(jìng)爭(zhēng)和庫(kù)存積壓

　　散裝酒的市場(chǎng)份額近幾年來(lái)不斷被瓶裝酒和起泡酒擠壓，而這本屬于消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)帶來(lái)的健康趨勢(shì)，卻在今年被打亂，從二季度開(kāi)始，散裝酒異軍突起，同比增長(zhǎng)197%，環(huán)比增長(zhǎng)130%；整個(gè)上半年進(jìn)口量也同比增長(zhǎng)85%。

　　事實(shí)上，散裝酒的突然增長(zhǎng)同起泡酒的情況極其相似，當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)起泡酒火起來(lái)時(shí)，大量廉價(jià)的人工加氣酒就進(jìn)入了；同樣的，當(dāng)大家看到葡萄酒市場(chǎng)火起來(lái)時(shí)，大量的廉價(jià)葡萄酒就開(kāi)始進(jìn)入了，這個(gè)廉價(jià)的葡萄酒就是散裝進(jìn)口酒。

　　因此，整個(gè)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)也面臨類似起泡酒市場(chǎng)的問(wèn)題，市場(chǎng)的趨勢(shì)是產(chǎn)品逐步升級(jí)，價(jià)格逐步大眾化，性價(jià)比高的瓶裝酒將會(huì)成為消費(fèi)主流，而在這樣的趨勢(shì)下，散裝酒的大幅引進(jìn)，擠壓瓶裝酒市場(chǎng)，必將帶來(lái)價(jià)格戰(zhàn)甚至是惡性競(jìng)爭(zhēng)，商家利潤(rùn)將會(huì)下滑，如果市場(chǎng)消化速度不夠，也可能還會(huì)面臨庫(kù)存積壓?jiǎn)栴}。

　　風(fēng)險(xiǎn)三：成本上升，利潤(rùn)下滑

　　雖然葡萄酒市場(chǎng)的價(jià)格一路下行，但未來(lái)進(jìn)口成本未必會(huì)降低。這一點(diǎn)是基于宏觀數(shù)據(jù)信息的分析，未來(lái)在經(jīng)濟(jì)下行的壓力下，人民幣匯率可能還會(huì)進(jìn)一步貶值。

　　人民幣貶值的壓力包括：（1）出口壓力巨大，今年3月份，我國(guó)經(jīng)常項(xiàng)目就已經(jīng)出現(xiàn)逆差，并帶來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行的巨大壓力，而經(jīng)濟(jì)改革不是一天兩天的事情，短期內(nèi)經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)重的壓力需要人民幣貶值來(lái)挽救。（2）中國(guó)的外匯儲(chǔ)備，表面上看規(guī)模很大，但由于中國(guó)央行拿外儲(chǔ)購(gòu)買了大量日元、歐元等非美元債券，這些國(guó)家貨幣大貶已經(jīng)導(dǎo)致中國(guó)外儲(chǔ)出現(xiàn)巨大損失。而且前段時(shí)間人民幣大貶、資金外流等已經(jīng)消耗了很多外匯儲(chǔ)備，外儲(chǔ)不足將使人民幣喪失幣值穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

　　顯然，人民幣貶值會(huì)增加進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口成本，但市場(chǎng)的價(jià)格卻有一定剛性，降價(jià)容易漲價(jià)難，市場(chǎng)習(xí)慣了低價(jià)之后，漲價(jià)勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重打擊需求，因此人民幣貶值帶來(lái)的成本上升，很難通過(guò)漲價(jià)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，未來(lái)主要還得由商家自己消化。

　　以上這三大風(fēng)險(xiǎn)都隱藏在整體高速增長(zhǎng)的數(shù)字背后，不難發(fā)現(xiàn)，而如果繼續(xù)發(fā)展下去，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的復(fù)蘇勢(shì)必會(huì)走許多彎路。我們基于其數(shù)據(jù)研究，將這些風(fēng)險(xiǎn)揭示出來(lái)，以警示廣大商家采取措施。最后，就上述風(fēng)險(xiǎn)，基于我們的研究，簡(jiǎn)單分享一些可供參考的對(duì)策。

　　1、針對(duì)起泡酒市場(chǎng)的下滑，未來(lái)需要開(kāi)拓新的消費(fèi)區(qū)域。

　　北上廣市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和，但其他地區(qū)幾乎空白，尋找黑馬市場(chǎng)將是起泡酒逆轉(zhuǎn)的關(guān)鍵。例如四川市場(chǎng)，國(guó)觀智庫(kù)的數(shù)據(jù)顯示，四川省起泡酒進(jìn)口量2014年同比增長(zhǎng)14倍以上，今年一季度同比增長(zhǎng)200多倍，即使是二季度全國(guó)起泡酒進(jìn)口量負(fù)增長(zhǎng)的大背景下，四川省也逆勢(shì)增長(zhǎng)10倍多。

　　2、市場(chǎng)逐漸成熟的趨勢(shì)下，應(yīng)重視以質(zhì)量為基礎(chǔ)的品牌塑造。

　　散裝酒的徒增是暫時(shí)的，散裝酒的發(fā)展也僅限于不成熟的市場(chǎng)區(qū)域，中長(zhǎng)期而言，市場(chǎng)的方向一定是更加重視酒的質(zhì)量，有質(zhì)量有品牌的酒受歡迎文章來(lái)源華夏酒報(bào)，但價(jià)格相對(duì)透明，利潤(rùn)空間較小，而有質(zhì)量無(wú)品牌的酒，才是價(jià)值洼地，以質(zhì)量為基礎(chǔ)的品牌塑造就是挖掘價(jià)值的過(guò)程。

　　3、成本如果升高，應(yīng)主攻高性價(jià)比的中端和中低端酒。

　　成本的上升，受影響最大的其實(shí)是低端酒，不論提價(jià)還是不提價(jià)，都會(huì)受到損失。相反性價(jià)比高的中端和中低端酒有質(zhì)量和需求的支持，相比低端酒，既有提價(jià)空間，也能承受成本上升。

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