由于金融危機(jī)的影響加劇，人們對(duì)投資股票和地產(chǎn)的興致不再高漲。可對(duì)于非傳統(tǒng)的投資項(xiàng)目，熱情卻在逐步升溫，從而出現(xiàn)了一種新詞——投資級(jí)葡萄酒。 

    在今年的佳士得秋拍中，葡萄酒意外地成為投資者的新寵，成為少數(shù)以高于估價(jià)成交的藏品之一。即使全球經(jīng)濟(jì)衰退，231瓶來自法國(guó)波爾多(Bordeaux)拉圖堡的葡萄酒依然賣了一個(gè)好價(jià)錢，估價(jià)2000萬港元，最終以3150萬港元成交。最高價(jià)拍品是一箱1961年份單瓶裝的拉圖佳釀，成交價(jià)高達(dá)132萬港元，高于估價(jià)兩倍以上。也許當(dāng)?shù)谝黄科咸丫票会勗斐鰜淼臅r(shí)候，人們根本沒有想到，有一天葡萄酒將不會(huì)拿來飲用，而是用來投資。葡萄酒投資的基本目的是隨著時(shí)間和葡萄酒的成熟，葡萄酒的價(jià)值會(huì)由此提高。這就是說葡萄酒投資必須要保證的就是需求應(yīng)永遠(yuǎn)大于產(chǎn)量，其價(jià)值才會(huì)隨著時(shí)間提高。 

    既然葡萄酒有如此高的升值潛力，那是不是越陳的葡萄酒越有升值潛力？實(shí)際上，這是一種誤解。投資級(jí)葡萄酒是指可以長(zhǎng)期陳年并隨時(shí)間延長(zhǎng)而增值的葡萄酒。每年日照和雨量的多寡直接影響葡萄的含糖量、酸度和丹寧（丹寧是葡萄酒中所含的兩種酚化合物的其中一種由葡萄本身(籽，皮，梗)，儲(chǔ)存的橡木桶產(chǎn)生）。當(dāng)年的葡萄收成，會(huì)直接影響到葡萄酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。而影響陳年潛力的因素則更多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術(shù)的運(yùn)用、酒瓶的容量和儲(chǔ)存酒的恒溫恒濕條件等等。優(yōu)等的、值得投資的葡萄酒都需要陳年。陳年可在橡木桶和瓶中進(jìn)行。橡木桶陳年實(shí)在酒莊中進(jìn)行，通常1~2年不等。陳年的目的是讓酒中丹寧自然消耗，產(chǎn)生出沉穩(wěn)、平滑的香氣和口感。 

    需要注意的是，其實(shí)只有少數(shù)葡萄酒具有陳年潛力。而具有陳年潛力的葡萄酒也并不一定都是投資級(jí)葡萄酒。有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，投資級(jí)葡萄酒必須具備：長(zhǎng)期陳年的能力。一旦再考慮葡萄酒的價(jià)格歷史和產(chǎn)地聲譽(yù)，能夠入圍的葡萄酒便不多了。一般頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴。加上頂級(jí)酒可以長(zhǎng)期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。 

    世界上90%以上的葡萄酒在一年以內(nèi)喝掉最好，而投資級(jí)葡萄酒是可以長(zhǎng)期收藏并隨時(shí)間延長(zhǎng)而增值的葡萄酒，但是這類葡萄酒全世界僅有不到一百種。傳統(tǒng)上，提到投資級(jí)葡萄，便是波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒和波特酒。近半個(gè)世紀(jì)以來，美國(guó)加州那帕的頂級(jí)紅酒也異軍突起，在投資回報(bào)中表現(xiàn)出色，同樣被公認(rèn)為是投資級(jí)葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的頂級(jí)紅酒可納入投資級(jí)葡萄酒之列。 

    品牌的知名度也是頂級(jí)葡萄酒是否屬于投資級(jí)的重要因素。如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級(jí)葡萄酒。因此，對(duì)投資級(jí)葡萄酒也是需要考查價(jià)格歷史，包括拍賣價(jià)格史、新酒上市價(jià)格和價(jià)格增值史、酒莊發(fā)展史等等。法國(guó)波爾多地區(qū)、木桐?羅斯柴爾德酒莊、ChateauxLafite-Rothschild（拉菲）葡萄酒……這些大家耳熟能詳?shù)钠放?，由于它們悠久的歷史、地區(qū)的優(yōu)勢(shì)和一直遵從傳統(tǒng)的釀造方法和過程，成就了它們現(xiàn)如今的投資價(jià)值。 

    任何投資都講究多元化，葡萄酒也不例外。這是使酒窖藏品持續(xù)升值的一個(gè)重要方式，同時(shí)收藏家自己也可以不斷有頂級(jí)好酒品鑒。由于不同國(guó)家產(chǎn)區(qū)的佳年份不同，所以在購(gòu)買佳年份酒時(shí)會(huì)分散到不同產(chǎn)區(qū)，自然形成收藏分散化。不過，對(duì)某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。 

    我們不妨從前期的股票投資、房產(chǎn)投資、債券投資等熱點(diǎn)投資中跳出來，關(guān)注一下投資級(jí)葡萄酒的行情。不過，“投資有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎?！边@是大家經(jīng)常能聽到的話，在做投資之前，就要做好充足的心理準(zhǔn)備。雖然任何投資都沒有穩(wěn)賺不賠的保證，但投資級(jí)葡萄酒的最大優(yōu)勢(shì)在于即使時(shí)機(jī)不佳不宜出售，還至少可以自己或與朋友享受賞酒之樂！即使紅酒貶值，仍然可以喝掉，而股票債券被套牢就什么都沒有了。