“年份”是指葡萄采收、榨汁釀造的時(shí)間，在國(guó)外叫做“收獲年成號(hào)” ，是歐美葡萄酒消費(fèi)者十分重視的一件事。因?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時(shí)間、溫度、降水量、空氣濕度、風(fēng)及各種自然現(xiàn)象。所以葡萄的生長(zhǎng)隨著每年氣候的變化而不同。葡萄的收成有好年景、壞年景之分，可直接影響到葡萄本身的質(zhì)量，進(jìn)而影響到葡萄酒的質(zhì)量。在法國(guó)等歐洲國(guó)家，每年都要對(duì)各個(gè)葡萄產(chǎn)地（如波爾多、布根地、梅多克等）的葡萄收成情況劃分等級(jí)、進(jìn)行公告，并形成了慣例。

　　在葡萄酒的商標(biāo)上注明葡萄收成的年份，這種葡萄酒稱為“年份葡萄酒”，其意一是向消費(fèi)者提供一個(gè)特殊的信息，讓高層次的消費(fèi)者按年號(hào)選購(gòu)酒；二是葡萄酒標(biāo)明采收、釀造年份，對(duì)于葡萄酒收藏家是必不可少的，因?yàn)橘u一瓶就會(huì)少一瓶；文章來(lái)源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)三是飲用標(biāo)有年份的葡萄酒，有可能引起人們的聯(lián)想，回憶那一年的歡樂(lè)與奮斗，增加飲酒時(shí)的情趣，這也是葡萄酒文化的一種享受。

　　在法國(guó)等歐洲國(guó)家，政府每年對(duì)于各種葡萄酒，包括年份葡萄酒的生產(chǎn)總量均進(jìn)行登記，實(shí)行在源頭控制。所以，年份葡萄酒的銷售量在逐年減少而絕不會(huì)源源不斷！