上世紀(jì)70年代末，河北秦皇島誕生了中國干紅第一瓶；昌黎、撫寧、盧龍三縣連片發(fā)展葡萄種植業(yè)，規(guī)模播種面積將近20萬畝，其中世界名品葡萄連片種植面積就達(dá)10萬畝；該市目前有干紅生產(chǎn)企業(yè)近百家，生產(chǎn)能力超過20萬噸，干紅酒不僅占到國內(nèi)市場(chǎng)總份額的26％，還遠(yuǎn)銷20多個(gè)國家和地區(qū)。 

　　名氣不脛而走，秦皇島先后被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”。

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植造就卓越品質(zhì)

　　金秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)昌黎縣釀酒葡萄專業(yè)村耿莊村，一排排葡萄架一眼望不到邊，一串串果實(shí)晶瑩飽滿。昌黎縣釀酒葡萄種植協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)耿學(xué)剛高興地介紹：“耿莊村共有1100畝釀酒葡萄，農(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，質(zhì)量?jī)?yōu)，每畝純收入可達(dá)3000多元。”

　　經(jīng)過多年的研究，秦皇島人證明了一個(gè)論點(diǎn)：“七分原料，三分工藝”。作為主要原料的釀酒葡萄種植對(duì)土壤、光照和水分都有著嚴(yán)格的要求。秦皇島人將“中國干紅城”作為潛在的發(fā)展目標(biāo)，積極發(fā)展釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植。特別是率先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的昌黎縣借鑒國內(nèi)外技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，先后制定了《釀酒葡萄電熱溫床、營養(yǎng)缽快速繁育技術(shù)規(guī)程》、《釀酒葡萄栽培管理技術(shù)規(guī)程》、《赤霞珠葡萄果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《霞多麗葡萄果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，成為全國第一個(gè)綜合性釀酒葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。1998年，昌黎縣被列為河北省釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

　　昌黎縣的釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)首先從基地建設(shè)抓起，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)化。技術(shù)人員探索出的釀酒葡萄大批量快速育苗技術(shù)，60天就可出圃，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年育苗，當(dāng)年定植，這項(xiàng)技術(shù)為全國首創(chuàng)。釀酒葡萄綠苗定植二年豐產(chǎn)技術(shù)，被專家鑒定為國內(nèi)領(lǐng)先水平。他們依托果研所科研技術(shù)實(shí)力，進(jìn)行釀酒葡萄無病毒苗木培育，提純扶壯，保證了釀酒葡萄品種的優(yōu)良品性。同時(shí)狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)釀酒葡萄整個(gè)生長(zhǎng)期的標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理。

　　昌黎縣成立了釀酒葡萄研究中心，并通過釀酒葡萄協(xié)會(huì)實(shí)行釀酒葡萄行業(yè)的“雙控”管理，即控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)；控制用藥，減少農(nóng)藥殘留。同時(shí)，對(duì)種苗實(shí)行經(jīng)營、出售許可證制度，對(duì)葡萄園實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和檔案管理，劃分不同的葡萄品種和等級(jí)。

　　目前，釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)已經(jīng)在秦皇島市得到了推廣普及。以昌黎和盧龍、撫寧為主，全市釀酒葡萄種植面積達(dá)到了10萬畝，農(nóng)民每年可從中獲純收入3億多元。經(jīng)有關(guān)部門連續(xù)多年測(cè)試，正常年份這里的赤霞珠等優(yōu)質(zhì)葡萄含糖量在21°至23°之間，最高能達(dá)到25°，明顯高于國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)。

　　現(xiàn)代化加工舞動(dòng)產(chǎn)業(yè)龍頭

　　在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，種植基地是基礎(chǔ)，加工企業(yè)則是龍頭，建設(shè)“葡萄酒城”必須有強(qiáng)大的龍頭做支撐。因此，在擴(kuò)大釀酒葡萄種植基地的同時(shí)，秦皇島市積極扶持葡萄釀酒企業(yè)建設(shè)，堅(jiān)持集體、個(gè)人、轉(zhuǎn)于winechina.com外資一起上，改建、擴(kuò)建、新建一起搞，迅速形成了葡萄酒企業(yè)集群。

　　走進(jìn)位于昌黎縣城東的中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司車間，洗瓶、灌裝、貼標(biāo)、裝箱等作業(yè)流水線上，一列列酒瓶排著整齊的隊(duì)伍向前走，卻始終看不到幾個(gè)工人。公司常務(wù)副總經(jīng)理陳小波介紹說，“這是我們具有世界先進(jìn)水平的葡萄酒流水生產(chǎn)線，機(jī)械化、自動(dòng)化程度相當(dāng)高?，F(xiàn)在，公司的年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了5萬噸。”據(jù)了解，華夏“長(zhǎng)城”牌葡萄酒已先后獲得20多個(gè)國內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)，連續(xù)十幾年出口量位居全國同行業(yè)榜首，被指定為北京奧運(yùn)會(huì)葡萄酒獨(dú)家供應(yīng)商，今年3月又被國家授予“首批葡萄酒免檢產(chǎn)品”。

　　一大批國內(nèi)外大企業(yè)、大財(cái)團(tuán)紛紛把自己的葡萄酒項(xiàng)目放在了秦皇島。到目前，全市已涌現(xiàn)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)65家，原酒生產(chǎn)能力約20萬噸，擁有“長(zhǎng)城”、“朗格斯”、“地王”、“茅臺(tái)”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌，國內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)到了26％。2008年，全市規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)15家，年干紅酒產(chǎn)量76172噸，銷售收入13.5億元，實(shí)現(xiàn)利稅4.7億元。昌黎還成為了全國首個(gè)通過原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

　　河北科技師范學(xué)院副教授李育華認(rèn)為，秦皇島非常適合把葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合，建設(shè)葡萄莊園群。這里不僅具備獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和先發(fā)優(yōu)勢(shì)，更擁有享譽(yù)中外的“黃金海岸”，具備了國際上建設(shè)葡萄酒莊項(xiàng)目的3S原則：大海、沙灘和陽光。

　　在昌黎縣城西北，碣石山主峰背后的一道谷峪里，有一個(gè)叫住西山場(chǎng)的山村。長(zhǎng)期以來，這里種植葡萄，當(dāng)?shù)匦纬闪艘粭l長(zhǎng)達(dá)七八里的葡萄長(zhǎng)廊。葡萄一穗挨一穗。通過近些年的葡萄產(chǎn)業(yè)休閑文化的挖掘和開發(fā)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民建起了賓館、飯店，開展農(nóng)家生態(tài)游，“葡萄溝”的美名不脛而走，現(xiàn)在每年到這里休閑觀光的游客達(dá)七八萬人。

　　據(jù)秦皇島市工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行局局長(zhǎng)李國勇介紹，未來秦皇島將建成150座酒莊、酒堡。同時(shí)為加快與旅游對(duì)接，目前全市正在抓緊建設(shè)葡萄酒文化旅游中心區(qū)：一個(gè)葡萄酒文化廊道，沿昌—黃公路、昌—盧公路布局，將海濱葡萄酒城、葡萄種植園、葡萄酒小鎮(zhèn)、莊園城堡、葡萄酒博物館、釀酒作坊、手工藝工作室、鄉(xiāng)村客棧、餐廳、特色酒吧等連接起來；一個(gè)葡萄酒文化展覽館，在昌黎縣城興建全國最大的葡萄酒文化展覽館；三條葡萄酒文化商業(yè)街，在北戴河區(qū)、盧龍縣城、黃金海岸區(qū)各興建或改建一條葡萄酒文化商業(yè)街；兩個(gè)紅酒小鎮(zhèn)，昌黎耿莊、北戴河喬莊。這對(duì)將來的秦皇島葡萄酒生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)將起到重要作用。

　　不久前，河北省政府批準(zhǔn)成立了秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，同時(shí)秦皇島被列入河北省環(huán)京津葡萄酒文化休閑聚集區(qū)。今年5月，秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃通過論證，提出以“生態(tài)為本、聚焦高端、文貿(mào)并舉、集群發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　秦皇島市市長(zhǎng)朱浩文對(duì)記者說：干紅產(chǎn)業(yè)是秦皇島的未來潛力產(chǎn)業(yè)，到2020年，秦皇島產(chǎn)區(qū)將完成優(yōu)質(zhì)葡萄種植40萬畝，實(shí)現(xiàn)銷售收入800億元，使之成為能讓世界認(rèn)可、能與國際接軌的高檔葡萄酒原產(chǎn)地和中國葡萄酒生態(tài)文化休閑地，在世界葡萄酒貿(mào)易交流中占有一席之地。