“2009年到2013年間，中國預期成為世界第七大葡萄酒消費市場，年消費葡萄酒超過 1 億箱（9 升裝）?！?月10日，全球第一的葡萄酒與烈酒展覽VinEXpo海外主席DominIQue Heriard Dubreuil 女士這樣對記者說。其時，正是Vinexpo的2010年最新葡萄酒市場研究報告上海發(fā)布現(xiàn)場。這個報告由國際葡萄酒烈酒研究機構(gòu)IWSR（The International Wine and Spirits Record）應邀完成，吸引了所有業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。DoMINIque女士說：“亞洲，尤其是中國及印度，已經(jīng)成為全球葡萄酒及烈酒業(yè)界最舉足輕重的發(fā)展市場?！?/P>

　　法國蘭斯香檳管理學校的教授Steve Charters則表示，“中國酒類市場將在25到30年內(nèi)給整個產(chǎn)業(yè)帶來巨大的變化?！?/P>

　　依據(jù)國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調(diào)研預測，2009 年到 2013 年期間，全球葡萄酒消費增長預計達到31.58%。屆時，中國葡萄酒消費將達到12.6億瓶；日本乃亞洲第二大葡萄酒消耗國，增長緩穩(wěn)；印度市場則預期于2009至2013年間將以雙倍遞增。

　　從購買法國酒，到購買法國酒莊

　　在上述背景下，中國的進口葡萄酒消費增長尤其迅速，預計在2013年將達到1676.5萬箱，占所有葡萄酒類消費的15.8%。

　　“法國是中國最大的葡萄酒進口國。法國酒在中國的進口酒市場中的份額已經(jīng)達到了40%。”Dominique女士說，“根據(jù)我們的預測，中國將在2010年消費5.58億噸法國葡萄酒?！敝袊擞绕錈嶂苑▏?。除了購買頂級法國酒，更有一些人投資法國的葡萄園?！巴顿Y酒莊，是一個復雜的決定。即使是在中國人特別推崇的法國酒產(chǎn)地波爾多，不同地區(qū)的投資價也參差不齊。在波爾多，除非是一級葡萄園，否則投資一英畝葡萄園還不到買一輛好車的價錢。但在PoMErol地區(qū)，投資代價可能會高達每英畝逾百萬美元。”常年生活在波爾多地區(qū)的葡萄酒經(jīng)銷商Sophia Fam說。這些為了尋找獨特生活方式而購買葡萄園的人們大部分年齡在30歲以上，年薪逾70萬美元。還有一些想要實現(xiàn)人生夢想的退休夫妻，他們一旦購買便不準備再出手。

　　但也有專業(yè)人士并不看好中國人對投資海外葡萄酒莊及購買頂級葡萄酒的前景。他們認為這只是“一時的熱情”。“在中國，一些人喝葡萄酒是因為喜歡，另一些則是因為追趕潮流。但是其中到底會有多少人成為葡萄酒的長期消費者？這有一點像咖啡，很流行，但是多少年之后，也許能夠堅持消費的人并不多?！鄙虾５南M者研究機構(gòu)通亞公司（Access Asia）的Paul French先生這樣說。

　　高端葡萄酒定位中國年輕消費者
　
　　“我們看到，中國消費者越加注意葡萄酒對健康的好處，許多價格較高的高端葡萄酒也因此受益?！必撠煱拇罄麃喥咸丫坪桶滋m地管理局（AWBC）市場拓展的Ali Hogarth表示，“到2013年，單價超過10美元的葡萄酒預計增長最快。5年后，中國將消費770萬瓶（9 升裝）單價超過10美元的酒。

　　依據(jù)國際葡萄酒及烈酒展覽會和IWSR 調(diào)研結(jié)果，澳大利亞是中國葡萄酒第二大供貨國，而經(jīng)過五年快速增長539%之后，意大利成為中國第五大葡萄酒進口國?！敖鹑谖C對意大利的影響很大，那些曾經(jīng)拔得頭籌的西方市場已經(jīng)縮水，中國（作為一個出口國）的重要性已經(jīng)越加明顯?！币獯罄咸丫拼龠M機構(gòu)Enoteca Italiana的國際關(guān)系主席Alessandro Mugnaioli說。

　　意大利的葡萄酒生產(chǎn)商分析了中國市場，并改變了他們曾經(jīng)的消費對象——年齡從40歲到60歲——這些消費者曾被認為有著最強的購買力。Alessandro Mugnaioli表示：“我們新的目標是20歲到35歲的年輕人：有一份穩(wěn)定的工作，收入不錯，有著一些西方的生活和飲食習慣?！?/P>

　　香港的能與不能

　　“香港想要成為葡萄酒亞洲市場中的核心?！盫inexpo總裁Robert Beynat認為。過去兩年，香港無疑是世界葡萄酒消費市場中的熱寵。

IWSR和VINEXPO的調(diào)研顯示，到2012年，葡萄酒消費量在香港將增長32%，達到2.75萬箱，相當于3309.6萬瓶?！霸S多人對于這樣的增長速度表示震驚，然而香港的中產(chǎn)階級群體正在壯大，他們有一些可支配收入。其中許多人也將葡萄酒視為烈酒的替代品，前者更加健康?！毕愀圪Q(mào)發(fā)局助理總裁葉澤恩表示。

　　在香港獲得國際葡萄酒商的高度期待的同時，它也面臨著葡萄酒儲存能力不足的尷尬。從2009 年開始，香港成了世界上唯一沒有葡萄酒酒稅和增值稅的地方。這成為大部分亞洲人，包括中國內(nèi)地酒客去香港大批購買葡萄酒的主要原因。但是，對于中國內(nèi)地的葡萄酒個人收藏者而言，將進口葡萄酒從香港帶入內(nèi)地，則面臨著較高的關(guān)稅。他們當中的許多人，更希望將自己的收藏留在香港，而非帶回內(nèi)地，這個局面就對香港的葡萄酒儲存能力提出更多要求。

　　“香港只有700萬人口，卻擁有了世界15%的儲酒量。許多香港的葡萄酒愛好者都不得不把酒保存在倫敦，因為沒有酒窖?！毕愀垡患移咸丫凭平芽偨?jīng)理杜柏說。雖然香港的葡萄酒儲存量日趨飽和，Vinexpo的海外主席Dominique Heriard Dubreuil卻對此事持樂觀態(tài)度，“所幸的是，這并不會影響到葡萄酒在香港的消費量。”