可以看出，煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)對(duì)葡萄種植基地的爭(zhēng)奪，進(jìn)入白熱化，一場(chǎng)“北上西進(jìn)”瓜分葡萄種植地的大戰(zhàn)打響。

    煙臺(tái)葡萄基地進(jìn)入精耕時(shí)代

    由于得天獨(dú)厚的天然氣候和土壤，讓蓬萊成為煙臺(tái)絕大多數(shù)葡萄酒企業(yè)的聚集地。

    君頂酒莊、南王山谷酒莊……走進(jìn)蓬萊，到處都是酒莊和葡萄種植基地。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，蓬萊的葡萄種植基地基本飽和，大型的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)若想再找到較大面積的區(qū)域種植葡萄已是越來(lái)越困難。

    “目前，蓬萊葡萄種植基地達(dá)到15萬(wàn)畝，已建成的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到63家，還有一批正在建設(shè)的葡萄酒企業(yè)?！迸钊R市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)紀(jì)春梅說(shuō)，“現(xiàn)在擁有自己的配套葡萄種植園的企業(yè)已經(jīng)超過(guò)三十家，占到整個(gè)葡萄酒企業(yè)比重的一半。”

    一位業(yè)內(nèi)人士坦言，目前，煙臺(tái)適宜種植葡萄雖然仍舊有空間，但是已趨近于飽和。煙臺(tái)葡萄種植基地現(xiàn)在走過(guò)了“跑馬圈地”的時(shí)期，已經(jīng)走向“精耕細(xì)作”時(shí)代。此外，煙臺(tái)的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)如果都將葡萄種植基地設(shè)在煙臺(tái)，由于氣候、溫度等原因，生產(chǎn)出的葡萄酒的口感和色澤相差不大。如果各個(gè)企業(yè)分別將基地設(shè)在外地，生產(chǎn)出的葡萄酒的口味和色澤才有自己的特點(diǎn)。

    “煙臺(tái)可以大規(guī)模建立葡萄種植基地的地方已經(jīng)非常少，各家的葡萄基地布局已經(jīng)基本形成。煙臺(tái)的葡萄種植面積已經(jīng)難以滿足葡萄酒企業(yè)對(duì)于原料的需求?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。

    龍頭企業(yè)外延葡萄種植基地

    煙臺(tái)的葡萄種植地?cái)U(kuò)展的空間幾近飽和。

    對(duì)于張?jiān)?、威龍等大企業(yè)而言，唯有將目光投向全國(guó)，才能獲得新的葡萄種植基地的發(fā)展空間。

    張?jiān)Ｗ鳛槿珖?guó)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的龍頭企業(yè)，在種植基地“跑馬圈地”上，也是一馬當(dāng)先。

    近年來(lái)，張?jiān)ｉ_始在西部地區(qū)緊鑼密鼓地建設(shè)葡萄種植基地。

    “北上西進(jìn)”的布局才剛剛開始。今年，張?jiān)ｉ_始在西部地區(qū)新增5萬(wàn)畝葡萄基地，其全國(guó)葡萄種植面積達(dá)到25萬(wàn)畝?！拔覀?cè)谛陆幼邮?、寧夏賀蘭山東麓與陜西咸陽(yáng)市興建集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)、研發(fā)、生態(tài)旅游、文化展示為一體的酒莊。張?jiān)⑿纬赡依▏?guó)內(nèi)6大酒莊與國(guó)際4大酒莊的國(guó)際酒莊聯(lián)盟?！睆?jiān)９矩?fù)責(zé)人說(shuō)，“生產(chǎn)出的酒莊酒也將覆蓋我國(guó)的高端市場(chǎng)?！?/P>

    其他葡萄酒企業(yè)也不甘示弱，紛紛將目光盯上了“北上西進(jìn)”爭(zhēng)搶地盤。早在2004年，威龍就進(jìn)入甘肅發(fā)展葡萄種植基地，到今年，該公司已完成投資3億元，在甘肅建成4萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地。

    目前，“北上西進(jìn)”已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)共識(shí)，甚至成為國(guó)外葡萄酒企業(yè)的選擇。“據(jù)我所知，多家國(guó)際酒商也悄然進(jìn)入中國(guó)西部洽購(gòu)葡萄園，讓煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)‘北上西進(jìn)’的步伐顯得更加迫切?！睙熍_(tái)的一名葡萄酒業(yè)內(nèi)人士稱。

    為何企業(yè)都選擇“北上西進(jìn)”？業(yè)內(nèi)人士透露，全球氣候變暖，適宜種植釀酒葡萄的土地越來(lái)越少，而西北地區(qū)正是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多適宜種植葡萄的區(qū)域。

    業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在向外地延伸葡萄種植地的葡萄酒企業(yè)主要集中在煙臺(tái)的龍頭葡萄酒企業(yè)。像一些略小的葡萄酒企業(yè)受資金、規(guī)模等限制，仍舊將基地建在煙臺(tái)。

    葡萄基地已成酒企必爭(zhēng)之地

    煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)基地大戰(zhàn)的背后，是對(duì)原材料的爭(zhēng)奪。

    有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在張?jiān)?009年的營(yíng)業(yè)收入中，酒莊酒已經(jīng)占到整體收入的四分之一，在各個(gè)品類中增幅最大，達(dá)到40%。威龍也遇到了類似的情況，葡萄酒基地生產(chǎn)的酒莊酒已經(jīng)成為威龍向高端葡萄酒領(lǐng)域進(jìn)軍的“排頭兵”。眾所周知，葡萄酒企業(yè)想生產(chǎn)出有特色的酒莊酒，就需要好葡萄，有好葡萄就必須有優(yōu)質(zhì)的種植基地。

    “誰(shuí)掌握原料，誰(shuí)就有市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)?！边@是業(yè)內(nèi)人士普遍的共識(shí)。酒莊酒已經(jīng)成為高端葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)的主流，在商務(wù)宴請(qǐng)和禮品消費(fèi)中占有的份額越來(lái)越多。酒莊酒更多附加值的產(chǎn)生，也有賴于優(yōu)質(zhì)的葡萄種植基地的建設(shè)?！跋裎覀兊纳轿骶魄f走的是藝術(shù)路線，而新疆酒莊的自然天成別有一番風(fēng)味，都成為酒莊酒的核心價(jià)值，是其他品牌的葡萄酒所不能復(fù)制的。”張?jiān)Ｘ?fù)責(zé)人如是說(shuō)。2010年，我國(guó)釀酒葡萄種植面積已經(jīng)達(dá)到100萬(wàn)畝，張?jiān)?5萬(wàn)畝葡萄種植基地面積占全國(guó)四分之一，今后，這個(gè)比例還將進(jìn)一步擴(kuò)大。

    有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，如果葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)沒有葡萄種植基地，意味著所有的原料都要從種植戶手中收購(gòu)，而葡萄種植戶的種植水平參差不齊，影響了葡萄酒的品質(zhì)。除此之外，如果不能夠收到足夠的釀酒葡萄，將影響整個(gè)企業(yè)的發(fā)展?！捌髽I(yè)收購(gòu)釀酒葡萄的價(jià)格肯定要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于自己種植葡萄的成本，這也是葡萄酒企業(yè)有意發(fā)展葡萄種植基地的主要原因?！睒I(yè)內(nèi)人士稱。

    更為重要的是，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的需求逐漸增大，制作葡萄酒的原料就成為支撐企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量增加的根基。這意味著，誰(shuí)掌握了更多的釀酒葡萄種植地誰(shuí)就有更多的市場(chǎng)。