2010年上海世博會上，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）攜手中國、美國、法國等十多個參展國發(fā)出了《舊世界·新世界·東方世界葡萄酒行業(yè)發(fā)展與合作宣言》，向世界宣告了中國在葡萄酒世界新格局的重要地位。這份宣言傳達了一個雄心勃勃的信息，到2013年，中國將成為世界第七大葡萄酒消費市場，翌年晉身第六。

　　從2011年的春天開始，中國葡萄酒的進口商和經(jīng)銷商、葡萄酒餐廳經(jīng)營者、酒評人，甚至雜志的美食美酒編輯，都感受到了一個明顯的變化：大大小小的葡萄酒推廣會、博覽會、品酒會接二連三地舉辦，頻率比2010年下半年高了許多，而新世界葡萄酒總是成為這些活動中的活躍分子。

　　這些進口葡萄酒推廣活動，有些是政府主導(dǎo)的，例如美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易處從5月16日至5月27日在上海興榮溫德姆至尊豪庭酒店推廣“美國美食節(jié)”，加州產(chǎn)的葡萄酒成為重頭戲；有的是葡萄酒進口商自己舉辦的，比如在南澳旅游局的協(xié)助下選址上海的南澳葡萄酒品酒會；有的是葡萄酒莊聯(lián)合策劃的，美國納帕谷釀酒商協(xié)會貿(mào)易代表團4月底5月初第8次拜訪中國，進行為期一周的貿(mào)易商洽活動。

　　“與幾年前比，這兩年新世界紅酒在中國賣得越來越好了?！北本┌钠濃榔咸丫瀑Q(mào)易公司銷售總監(jiān)殷志亮是新世界紅酒的愛好者。因為公司主要關(guān)注澳大利亞的葡萄酒進口，他參加了南澳葡萄酒品酒會的上海站?！吧虾Ｊ袌鰧ζ咸丫频南M最為成熟，而且還有許多國外人士?！币笾玖琳f。

　　一些葡萄酒商表示，因新世界葡萄酒的品牌在中國的知名度不高，他們先將一些中高檔品牌引進，并選擇在高檔酒店渠道銷售，以形成一個相對固定的消費群體。殷志亮透露，中高檔的新世界葡萄酒，在品質(zhì)方面并不遜色于舊世界葡萄酒，價格卻比后者低很多。而這其中性價比最高的酒往往來自智利，因為智利在中國享受著進口葡萄酒最惠國待遇，加上本身價格不高，使之成為大多數(shù)人樂于嘗試的葡萄酒。

　　滬馬商貿(mào)在全國葡萄酒進口商中是為數(shù)不多的先行者，16年以上的進口經(jīng)歷讓市場部負責(zé)人張靜對上海的葡萄酒市場積累了一番自己的心得。在接受《第一財經(jīng)日報》采訪時，張女士介紹說，目前法國葡萄酒仍然占據(jù)了中國市場40%的份額。近年來，澳大利亞、新西蘭、智利等新世界葡萄酒宣傳力度不斷加大。新世界的葡萄酒大多產(chǎn)自那些一年四季陽光燦爛的地方，酒的質(zhì)量比較穩(wěn)定。而像法國這樣的產(chǎn)地，酒的年份很有講究，如果這一年陽光好、風(fēng)調(diào)雨順的話，就能釀出比較好的酒，但許多舊世界產(chǎn)區(qū)氣候多變，因此每年呈現(xiàn)的品質(zhì)也各不相同。從另一角度來看，這種不確定性也讓葡萄酒愛好者多了份神秘感和期待感，其蘊涵的文化也足以讓人探索良久。

　　“新世界葡萄酒可以理解為一個品酒狀態(tài)?！迸犷D·史密斯（Payton Smith）是上海羅斯福酒窖的運營總監(jiān)，這家酒窖為愛酒者提供從藏酒、購酒到品酒培訓(xùn)的多種服務(wù)，而原本就來自美國加州的裴頓對于新世界紅酒有著更直觀的感受。

　　裴頓說，不了解葡萄酒的時候，人們往往會選擇喝法國葡萄酒等舊世界的酒；略懂葡萄酒后，他們就會擴大選擇范圍，改喝新世界的葡萄酒，同時學(xué)著去欣賞果香味、感受酸甜平衡度；等到新世界的葡萄酒也喝多了，品鑒水平達到一定程度后，又會回到舊世界來?！芭f世界的葡萄酒口感層次更豐富，例如勃艮第的葡萄酒非常優(yōu)雅，不光有果香，還有礦物質(zhì)等等其他復(fù)雜的味道?！彼佑|過的很多葡萄酒消費者，都有這樣的成長過程，“而現(xiàn)在的中國，大部分的品酒愛好者正是處于第二個階段，不斷涌入的新世界葡萄酒帶來更多嶄新的體驗，也更能激發(fā)起飲酒者的好奇心?！?/P>

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編輯：編輯：王曉雅