啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。在品類繁多的酒之家族里，啤酒既不像茅臺酒那樣有高貴的血統(tǒng)，也不像五糧液那樣有悠久的歷史，如果把茅臺、五糧液類比作牡丹、芍藥，那么啤酒最多算得上路邊草地里的野花。然而，在眾多的酒類當(dāng)中，卻也只有啤酒能夠像野花那樣遍布世界各地，有著旺盛的生命力。《北京晨報·食飲周刊》再次聯(lián)合搜狐健康對啤酒在中國消費情況進(jìn)行調(diào)查，此次調(diào)查共吸引1270人參與。炎熱夏季，很多人喜歡喝啤酒，但喜歡的原因各有不同。其中有三個選項的比例是“勢均力敵”，因交際應(yīng)酬需要的占28.62%，選清爽解渴的占27.91%，而就喜歡喝啤酒，有味道的占25.02%。

　　15%的人每天喝啤酒

　　調(diào)查顯示，對于喝啤酒頻次，有26.61%的人選擇每周2至3次，當(dāng)然也有15.75%的人表示每天都喝。而喝啤酒的習(xí)慣，有40.39%的人只固定喝一種品牌的啤酒。選擇啤酒品牌，主要考慮哪些因素？33.35%的人首選“口味”，其次是19.19%的人選品牌。

　　每個月消費啤酒開支大約在100元以上的占23.78%，10元至30元的占22.36%，31元至60元占20.16%，10元以下的占17.72%，61元至100元占15.98%。

　　蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)有限公司董事長兼總裁李保均表示，和十年前相比，中國酒類市場的消費情況確實發(fā)生了很大的變化。首先是消費類型更加多元化了，啤酒逐漸與白酒分庭抗禮，成為中國人餐桌上的家常酒。而原來的小酒種如紅酒、黃酒等，普及度也越來越高。其次，就啤酒消費而言，人們越來越重視品質(zhì)，低檔次的啤酒（2元每瓶及以下的）已經(jīng)逐漸退出了歷史舞臺。再次，中國人對啤酒的消費量已經(jīng)趕上了世界平均水平，2010年達(dá)到了人均32升，中國人喝啤酒越來越普遍。

　　清爽型啤酒最受青睞

　　在青睞啤酒品牌的問題中，排名前五位的分別是27.49%的青島啤酒、13.99%的雪花啤酒、12.8%的燕京啤酒、12.15%哈爾濱啤酒、10.39%的百威啤酒，選擇其他品牌如喜力、藍(lán)帶、嘉士伯分別不到6%。對于哪種口感的啤酒最受歡迎的問題，清爽型啤酒占到絕對優(yōu)勢，40.47%選擇清爽。

　　李保均說，相對而言，外資品牌在中國本土的硬性廣告投入不多，尤其面向大眾的是電視廣告，基本以國內(nèi)品牌為主，國際品牌比較青睞體育賽事的贊助。廣告宣傳策略的不同，導(dǎo)致國內(nèi)品牌知名度更高，國際品牌則形象更好。在未來一段時間里，這種情況將會持續(xù)。青島品牌之所以在調(diào)查中勝出，源于其良好的形象宣傳和品牌定位，以及其龐大的銷量（2010年銷量630萬噸，排名中國第二）。外資品牌在本次調(diào)查中“選擇受限制”，一個重要的原因是網(wǎng)民的結(jié)構(gòu)依然以普通民眾為主，而外資品牌走的是高端路線，很多受調(diào)查者未必經(jīng)常接觸這些品牌。舉個簡單的例子，你到KTV唱歌，首先選擇的要么是百威，要么是喜力，要么是嘉士伯，很少選青島和雪花的。但是，這些外資品牌在普通餐廳、大排檔、雜貨店出現(xiàn)的并不多，和普通民眾接觸的機(jī)會自然少很多，在調(diào)查中“選擇受限制”很正常。

　　“酒駕新規(guī)”影響48%的人

　　對于剛施行不久的“酒駕新規(guī)”是否會對飲用啤酒頻次有影響？調(diào)查顯示，有影響和無影響的基本各占“半壁江山”，51.89%的人選擇無影響，48.11%的選擇有影響。

　　蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)曾經(jīng)做過這方面的研究，結(jié)果是酒駕新規(guī)對啤酒消費的影響微乎其微。李保均分析，原因是啤酒消費也存在“二八定律”，少部分“酒簍子”消費了大部分啤酒，而這部分人對于啤酒幾乎是“剛需”。另外再做個簡單的計算，私家車在中國家庭的普及率還不到10%，而這10%里面男性也就一半多一點，其中一部分本身就不飲酒。如此算來，開車的人占整個人口的量不過2%至3%左右，即便全部不飲酒，也不會對啤酒的銷量有多大的影響。因此，酒企不會因此調(diào)整宣傳策略的。

編輯：編輯：盧靜