年初葡萄酒界的一件大事乃全球最有影響力的酒評(píng)家、美國(guó)《葡萄酒倡議者》雜志的創(chuàng)辦人羅伯特·帕克的網(wǎng)站首次為來(lái)自中國(guó)的葡萄酒打出了分?jǐn)?shù)。

　　只要是葡萄酒出產(chǎn)國(guó)都會(huì)有葡萄酒雜志和葡萄酒專(zhuān)家，也都會(huì)為葡萄酒打分，酒商則會(huì)在酒單上標(biāo)明專(zhuān)家對(duì)酒的評(píng)分，從而推動(dòng)葡萄酒的銷(xiāo)售。

　　帕克從1978年開(kāi)始創(chuàng)辦葡萄酒分析的郵寄刊物給消費(fèi)者訂購(gòu)作為購(gòu)買(mǎi)指南，而且最早采用了百分制評(píng)分體系，上世紀(jì)八十年代中隨著他對(duì)1982年法國(guó)波爾多葡萄酒的卓越評(píng)價(jià)脫穎而出，奠定了個(gè)人“葡萄酒皇帝”的偉業(yè)。無(wú)論是舊世界的法國(guó)、意大利、西班牙，或是新世界的美國(guó)、澳洲、智利，多少老酒莊因?yàn)榕量说脑u(píng)分起死回生，多少新牌子因?yàn)榕量说脑u(píng)分一舉成名。于葡萄酒世界來(lái)說(shuō)，“帕克評(píng)分”直接決定了酒的價(jià)格和市場(chǎng)影響力，帕克的分?jǐn)?shù)未出，很多波爾多酒商甚至都不知道怎么給自己的新酒定價(jià)，低于90分的酒很難賣(mài)出，而超過(guò)95分的酒就可以漫天開(kāi)價(jià)了。

　　大家都能吃出饅頭的好壞，但是給饅頭打分我們能夠想象93分的西紅柿炒蛋和92分的差別么但在你面前擺上兩個(gè)一模一樣的碟子、一模一樣的菜式，然后碟邊掛著分?jǐn)?shù)卡，您肯定也會(huì)想一定要試試分?jǐn)?shù)高的吧，這就是人的心理。

　　在帕克的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，基于外觀、香氣、風(fēng)味、總體質(zhì)量或潛力等四個(gè)因素給每一瓶葡萄酒打分，得分范圍從50到100。

　　96-100分屬經(jīng)典：頂級(jí)葡萄酒。

　　90-95分乃優(yōu)秀：具有高級(jí)品位特征和口感的葡萄酒。

　　80-89分是優(yōu)良：口感純正、制作優(yōu)良的葡萄酒。

　　70-79分則一般：略有瑕疵，但口感無(wú)傷大礙的葡萄酒。

　　60-69分低于一般：不值得推薦。

　　50-59分就是次品。

　　帕克網(wǎng)站這次品嘗的中國(guó)葡萄酒大約20款，山西怡園酒莊的酒最多，天津王朝次之，寧夏的銀色高地一款;得分80分以上的9款，三家都有，80分以下的9款，70分以下的兩款。

　　中國(guó)葡萄酒依然任重道遠(yuǎn)啊，但是起碼可讓消費(fèi)者知道我們終于也能釀出和世界口味接軌的葡萄酒了，而且市場(chǎng)還能買(mǎi)到。

　　最后提醒一點(diǎn)，帕克評(píng)分和帕克的評(píng)分是兩個(gè)概念，英文簡(jiǎn)寫(xiě)RP的是帕克個(gè)人的評(píng)分，表示這款酒是他親自品嘗給的分?jǐn)?shù);簡(jiǎn)寫(xiě)WA是帕克網(wǎng)站的品酒師團(tuán)隊(duì)的評(píng)分。酒商們常常混淆視聽(tīng)，市場(chǎng)上大多標(biāo)示著RP分?jǐn)?shù)的其實(shí)都不是帕克個(gè)人給分，年紀(jì)大了，很多產(chǎn)區(qū)的酒他老人家已經(jīng)無(wú)力親自品嘗了，包括這次中國(guó)葡萄酒的評(píng)分。

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