圖為消費(fèi)者在選購(gòu)紅酒

        “這是原瓶進(jìn)口的，批發(fā)價(jià)100多元，到了超市、酒莊等零售環(huán)節(jié)，價(jià)格一般會(huì)翻一倍；而到了酒店就更不用說(shuō)了，一般是翻兩倍?！痹诓稍L進(jìn)口紅酒過(guò)程中，很多進(jìn)口商、批發(fā)商對(duì)酒店中紅酒高價(jià)銷售現(xiàn)象習(xí)以為常。

        業(yè)內(nèi)人士指出，雖然酒的品質(zhì)和價(jià)格基本符合價(jià)值規(guī)律，但紅酒的好壞很大程度上與個(gè)人口味有關(guān)，一瓶品質(zhì)過(guò)關(guān)的紅酒，只要個(gè)人喜歡，它就是好酒。市場(chǎng)上進(jìn)口紅酒價(jià)格差異巨大，與流通環(huán)節(jié)成本、消費(fèi)者對(duì)酒文化的缺乏等諸多因素有關(guān)。

        原瓶進(jìn)口紅酒成本均價(jià)約50元

        根據(jù)寧波保稅區(qū)市場(chǎng)物流合作局介紹，寧波保稅區(qū)進(jìn)口的紅酒每升價(jià)格為4.5美元，每瓶以0.75升計(jì)，約為4美元，加上48.2%的各類稅（含關(guān)稅、消費(fèi)稅、增值稅等）和1美元左右的物流等成本，每瓶的成本價(jià)約7美元左右，折合成人民幣，每瓶的成本價(jià)約為50元。

        由于保稅區(qū)紅酒均為原瓶進(jìn)口，均價(jià)50元一瓶的成本價(jià)對(duì)進(jìn)口紅酒而言還算是高的，散裝進(jìn)口的葡萄酒成本則更加低。有數(shù)據(jù)顯示，2010年一季度，我國(guó)進(jìn)口2升以上容量的散裝葡萄酒2267萬(wàn)升，進(jìn)口均價(jià)僅為0.86美元／升，算上稅收、灌裝、酒瓶包裝等費(fèi)用，一瓶750ml進(jìn)口葡萄酒成本還不到20元。

        流通成本“喝高”紅酒身價(jià)

        “我們這里零售100多元一瓶的卡斯特系列紅酒，到了飯店大概要賣300元，而我們的批發(fā)價(jià)只要50多元?！痹诒６悈^(qū)一家酒莊里，一名銷售人員告訴筆者。進(jìn)口紅酒從批發(fā)到飯店，身價(jià)連滾翻，為什么還是受到消費(fèi)者的青睞？業(yè)內(nèi)人士道出了個(gè)中緣由。

        “飯店里的價(jià)格高，關(guān)鍵在于高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用。為了到飯店銷售紅酒，我曾接觸過(guò)一些飯店負(fù)責(zé)人，大多數(shù)要收取‘進(jìn)場(chǎng)費(fèi)’。”一名不愿透露姓名的紅酒經(jīng)營(yíng)者說(shuō)，而這筆所謂的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，低的20萬(wàn)元，高的100多萬(wàn)元，同時(shí)，根據(jù)和飯店合作模式不同，酒類經(jīng)營(yíng)者還要與飯店進(jìn)行利潤(rùn)分成?！斑@么高的成本，不賣高價(jià)不行呀。”

        此外，還有一些酒水經(jīng)營(yíng)者透露，現(xiàn)在紅酒銷售相當(dāng)激烈，為推銷自己的紅酒給服務(wù)員支付“開(kāi)瓶費(fèi)”已成為紅酒銷售的潛規(guī)則，開(kāi)瓶費(fèi)低的20元，高的有五六十元，“這樣服務(wù)員才愿意推銷你的酒呀?！倍@些開(kāi)瓶費(fèi)最終將算到消費(fèi)者的頭上。

        消費(fèi)者一知半解助長(zhǎng)酒價(jià)

        消費(fèi)者對(duì)紅酒的不熟悉，也是一些飯店敢高價(jià)賣進(jìn)口紅酒的原因。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口紅酒品牌眾多，除了一些國(guó)際大牌外總體品牌知名度不高，使其價(jià)格不如國(guó)產(chǎn)紅酒一樣透明化。在寧波口岸每年進(jìn)口的紅酒品牌就有1000多個(gè)，在一家超市，筆者就發(fā)現(xiàn)那里銷售的進(jìn)口紅酒有100多種。而筆者隨機(jī)調(diào)查十名喝過(guò)紅酒的人士，只有一半明確知道進(jìn)口紅酒有等級(jí)之分，但卻說(shuō)不出什么樣的等級(jí)代表什么樣的酒。“因?yàn)橄M(fèi)者不懂酒，再加上一些飯店推銷員會(huì)利用請(qǐng)客者好面子的心理，在進(jìn)口紅酒的定價(jià)上有些亂?！睒I(yè)內(nèi)人士表示。

        高額的紅酒流通成本也許是酒水銷售鏈的痼疾，但消費(fèi)者自身的紅酒知識(shí)有助于理性選購(gòu)紅酒。葡萄酒不是越貴越好，法國(guó)一名葡萄酒品酒專家來(lái)寧波時(shí)曾說(shuō)過(guò)：適合自己口味的酒就是好酒。

        在國(guó)外，葡萄酒經(jīng)常被用作配餐，如開(kāi)胃、佐餐或在吃甜品和餐后喝一點(diǎn)，消費(fèi)者更注重酒的口感。作為一種進(jìn)口商品，根據(jù)我國(guó)相關(guān)法規(guī)必須加貼中文標(biāo)簽，在標(biāo)簽上明確的信息可讓人了解葡萄酒的“身世”。據(jù)寧波檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)專家介紹，進(jìn)口葡萄酒中文背標(biāo)必須明確品名、原料與輔料、儲(chǔ)存條件、類型、原產(chǎn)國(guó)、酒精度、凈含量等，必要時(shí)還應(yīng)標(biāo)明保質(zhì)期、葡萄采摘年份、產(chǎn)品等級(jí)、產(chǎn)區(qū)等。