在重慶酒類市場上，雖然白酒的單價在逐年上升，但其銷量卻在逐年下降。與之相反，葡萄酒的價格卻是日漸下降，銷量日漸上升。“這顯示出了葡萄酒在重慶有著巨大的消費潛力?！敝熹h表示，正是在這種背景下，公司想通過酒窖這種有別于酒類專賣店和商超的經(jīng)營模式來推廣葡萄酒，培育自己的市場。自2008年以來，公司旗下的酒窖已先后在主城區(qū)開設(shè)了6家店。其中解放碑旗艦店投資上千萬元，面積達到了1000文章來源華夏酒報平方米。在這家旗艦店的樓上，該公司還在打造一個更大的會員中心，預計8月份開門迎客。

    　同樣是看到了這樣的商機，2009年，現(xiàn)為重慶咔斯特商貿(mào)有限公司營銷總監(jiān)的劉祥勇，與幾個朋友共同出資在渝北區(qū)加州花園開設(shè)了一家酒莊，經(jīng)營以法國某知名葡萄酒為主的進口葡萄酒。目前，酒莊已在重慶主城區(qū)及銅梁、大足和永川等區(qū)縣開設(shè)了10多家連鎖店。

    　而據(jù)劉祥勇介紹，在重慶主城區(qū)，現(xiàn)在正在經(jīng)營的酒莊（酒窖）大約有10來家。與一條街上就有一二十家酒莊的江浙一帶相比，重慶的酒莊還處于起步階段?！暗牵浒l(fā)展前景卻值得期待?！彼判氖愕乇硎荆絹碓蕉嗟娜艘呀?jīng)把酒莊當作了交友、談生意、體驗葡萄酒文化的好地方。酒莊的經(jīng)營業(yè)績因此穩(wěn)步增長，有了一群忠實的顧客。這些顧客中，有追求養(yǎng)生保健的人士，有時尚的年輕人，有愛美的女性，有工薪階層，也有白領(lǐng)、商人。
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