葡萄酒調(diào)查機(jī)構(gòu)Wine Intelligence的最新研究表明，越來越多的中國年輕人，尤其是中產(chǎn)階層及女性消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向白葡萄酒消費(fèi)，紅葡萄酒的主導(dǎo)地位已開始動(dòng)搖。雖然紅葡萄酒目前占據(jù)中國市場85%的份額，但白葡萄酒的消費(fèi)潮流正從中國南部地區(qū)悄然興起。

　　潮流自南方興起

    　Wine Intelligence調(diào)查負(fù)責(zé)人Jenny Li表示，清淡型白葡萄酒在中國南部的流行反映出南方消費(fèi)者特有的口感偏好。他們不喜歡單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，而口感清淡的南方菜肴更適合搭配白葡萄酒。

    　據(jù)國際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR的數(shù)據(jù)顯示，2010年中國市場9升裝靜態(tài)白葡萄酒進(jìn)口量為1000萬箱，而2009年為870萬箱，2006年為720萬箱。雖然過去幾年白葡萄酒的增長速度比不上紅葡萄酒文章來源華夏酒報(bào)，但香港市場對(duì)白葡萄酒興趣的上升預(yù)示著內(nèi)地的需求也將持續(xù)加大。香港捷成洋酒總經(jīng)理Donny Ho向《品醇客》表示，今年一季度，香港的白葡萄酒進(jìn)口量增長了39%，占總進(jìn)口量的14%。正如在奢侈品消費(fèi)方面香港引領(lǐng)內(nèi)地的潮流一樣，這一消費(fèi)特點(diǎn)的轉(zhuǎn)變值得關(guān)注。

    　“消費(fèi)向白葡萄酒傾斜表明市場正趨向成熟。隨著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒了解的日益加深，香港人更愿意選擇清爽宜人的白葡萄酒?！?近日，Donny Ho在接受法新社采訪時(shí)說。

    　IWSR預(yù)測，中國白葡萄酒市場的增長速度有望趕超紅葡萄酒，在2011年~2015年間，白葡萄酒增幅達(dá)69%，同期紅葡萄酒增幅為53%。但這一增長并不僅僅來自消費(fèi)者口味的變化，如同中國的奢侈品和時(shí)裝市場一樣，女性是引領(lǐng)這一潮流的主要力量。正如法國波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)主席Georges Haushalter所說：“我們舉辦品酒會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，尤其是新手和女性消費(fèi)者，非常喜歡波爾多的甜白葡萄酒?！?

    　中國市場白葡萄酒升溫的另一因素在于人們認(rèn)為購買白葡萄酒不需要擔(dān)心買到假酒。此外，人們感覺到將一款包裝精美、價(jià)格昂貴的白葡萄酒作為禮品饋贈(zèng)給親友或商業(yè)伙伴能夠給對(duì)方留下很好的印象。

　　白葡萄酒生產(chǎn)商受益

    　Wine Intelligence的研究顯示，就葡萄品種而言，長相思是中國消費(fèi)者最喜愛的品種，這對(duì)于新西蘭葡萄酒來說是一大利好。

　　北京一家進(jìn)口葡萄酒零售商表示，“新西蘭葡萄酒目前在中國市場深受歡迎，特別是新西蘭的長相思和Cloudy Bay品牌葡萄酒?！?BR>
    　此外，甜白葡萄酒生產(chǎn)商也將受益于這一潮流。桃樂絲中國區(qū)經(jīng)理Alberto Fernandez說：“雷司令在一些成熟的中國葡萄酒消費(fèi)者中很受歡迎，一些收藏者酒窖中囤積了大量的頂級(jí)甜白葡萄酒，如伊甘莊。”

    　雖然白葡萄酒消費(fèi)在廣州、深圳以及上海等城市穩(wěn)步上升，但北京等北方城市是否會(huì)跟隨這一潮流目前尚不得而知。人口構(gòu)成、飲食特點(diǎn)以及消費(fèi)習(xí)慣等因素均對(duì)此有一定影響。

    　正如智利蒙特斯葡萄酒公司（Montes Wines）的Carlos Serrano所說：“中國市場區(qū)域化特征非常明顯，各地文化差異很大，也就是說，某個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)并不一定適合所有地區(qū)?！?BR>　　轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
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