Mihalis Boutaris對中國有著宏偉的計(jì)劃，其中包括在中國建一座高端酒莊，以及將希臘最好的葡萄酒帶給中國消費(fèi)者。

    　今年38歲的Boutaris出生于希臘最古老、最有名望的葡萄酒世家之一，是家族的第五代釀酒師。

　　Boutaris酒莊建于1879年，文章來源華夏酒報(bào)在希臘擁有6座酒莊，此外還在法國比利牛斯山腳下?lián)碛幸患矣袡C(jī)酒莊，年產(chǎn)量達(dá)100萬箱。

    　畢業(yè)于哈佛大學(xué)的Boutaris，在美國加州大學(xué)戴維斯分校獲得了園藝科學(xué)（葡萄種植和葡萄酒釀造）碩士學(xué)位，曾經(jīng)在智利、法國、希臘等多個(gè)國家釀酒。他在深陷經(jīng)濟(jì)衰退的希臘看不到任何短期內(nèi)復(fù)蘇的跡象，于是決定到其它國家尋找機(jī)會(huì)，就這樣他來到了中國。

    　舉家遷往上海后，Boutaris找到了中國的合作伙伴——莫高，并制定出在甘肅共同投資建廠的計(jì)劃。

　　對于Boutaris來說，這一決定意味著無論在生活方式還是經(jīng)營觀念方面都要發(fā)生巨大的變化。但Boutaris深信，中國是任何具備擴(kuò)張意識的經(jīng)營者的最佳選擇。

    　甘肅省擁有與希臘北部相似的沙漠性氣候，雖然經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，氣候也比較干旱，但非常適合葡萄種植?！疤焖哂杏凭玫臍v史，它的微氣候非常適合種植葡萄，夏季雨水不足以構(gòu)成威脅，冬季也不太冷，葡萄樹不需要埋土防寒?！盉outaris深信，與莫高的合作能夠釀出質(zhì)量非凡的葡萄酒。

    　雙方共同出資設(shè)立了集葡萄種植、加工、銷售為一體，面向國內(nèi)中高端市場的獨(dú)立葡萄酒品牌合資企業(yè)——甘肅莫恩葡萄酒業(yè)有限公司，并于2011年4月份成功推出首款葡萄酒——“旭源”牌葡萄酒。

　　在雙方的合作下，希臘的希諾瑪洛（Xinomavro）葡萄首次在中國種植。這是中國首次引進(jìn)希臘葡萄品種，也是希諾瑪洛葡萄首次在本土以外市場用作商業(yè)用途。

    　Boutaris做事從來不會(huì)半途而廢。他的遠(yuǎn)期計(jì)劃是在天水打造一座全新的酒莊Domaine Celeste，目前正在緊張地籌備之中。預(yù)計(jì)到2015年，該酒莊位于戈壁荒地的100公頃葡萄園將產(chǎn)出首年份酒。

　　“10年后，我能夠釀出可與一些最好的法國酒相媲美的葡萄酒。”Boutaris說。

    　他的第二個(gè)計(jì)劃是讓中國人了解希臘葡萄酒，尤其是產(chǎn)自他的家族公司Boutaris的產(chǎn)品。目前他在上海已經(jīng)有了自己的分銷渠道，一個(gè)全新的中文網(wǎng)站也即將建成。

    　“近幾十年來，希臘葡萄酒獲得了長足發(fā)展。希臘美食在全球廣受歡迎的同時(shí)，希臘葡萄酒也進(jìn)入高級餐館的酒單?！?Boutaris認(rèn)為，希臘葡萄酒在中國市場擁有光明的前景， “中國有著巨大的商機(jī)，因?yàn)橹袊M(fèi)者已經(jīng)接觸到世界上一部分最好的葡萄酒，而且他們對于希臘葡萄酒有著良好的印象。 我們對中國市場有著長期的發(fā)展戰(zhàn)略，不打算在這里賺快錢，雖然眼前困難重重，但我仍然充滿信心?！?BR>　　轉(zhuǎn)載此文章請注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
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