高速增長(zhǎng)多年的進(jìn)口葡萄酒行業(yè)今年以來(lái)正發(fā)生著一連串微妙的變化。據(jù)海關(guān)近日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量為20萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)近12%.而作為中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)橋頭堡的廣東今年上半年進(jìn)口3 .048萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)僅4 .2%.受經(jīng)濟(jì)增速放緩等綜合因素的影響，進(jìn)口葡萄酒往年動(dòng)輒超過(guò)50%的增速一去不復(fù)返。廣東酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、資深葡萄酒專家李唐告訴表示：“5年前我見到的那批葡萄酒商現(xiàn)在大概只剩下20%- 30%還繼續(xù)在這個(gè)行業(yè)呆著。”在葡萄酒行業(yè)整體“退潮”的格局下，無(wú)專業(yè)知識(shí)，無(wú)長(zhǎng)期規(guī)劃的“裸泳者”已經(jīng)清晰可見。

　　行業(yè)增速今年現(xiàn)拐點(diǎn)

　　近期街知巷聞的《一站到底》節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，一名從美國(guó)留學(xué)回來(lái)的22歲女孩如此介紹自己的身份：90后海歸C E O.她留學(xué)回國(guó)，與兩個(gè)好朋友創(chuàng)辦了一家葡萄酒進(jìn)口代理公司，引進(jìn)來(lái)自法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞一些品質(zhì)好的進(jìn)口葡萄酒。這個(gè)女孩，只是進(jìn)口葡萄酒商浩蕩大軍中的一員。過(guò)去五年，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒發(fā)展如火如荼，各路資本大干快上。

　　今年，這個(gè)年增長(zhǎng)50%以上的大好形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下：今年上半年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量20萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)近12%.作為進(jìn)口葡萄酒橋頭堡市場(chǎng)的廣東更為低迷：今年上半年，經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒30 48 .4萬(wàn)升，比去年同期（下同）增加4.2%.

　　經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒多年、雅云坊（國(guó)際）酒匯董事總經(jīng)理李建斌坦承，受到今年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的不利影響，今年其進(jìn)口的葡萄酒量同比下降了近50%.

　　酒商這種困境并非個(gè)案?！跋鄬?duì)于過(guò)去幾年的火爆，今年的行情并不是那么的理想。”據(jù)廣州一名不愿透露姓名的葡萄酒商透露，其所經(jīng)營(yíng)的酒莊往年在江浙、溫州一帶有非常好的客戶資源，但是今年十有八九都降低了訂貨量?！皼]辦法，經(jīng)濟(jì)不好，大家都把錢包拽緊了?！睂?duì)于今年上半年的慘淡，該酒商甚為無(wú)奈。

　　行業(yè)短期投資者眾

　　“前兩年，只要會(huì)說(shuō)句法語(yǔ)，或者在法國(guó)等留學(xué)過(guò)一兩年的人，都入行做葡萄酒，但他們并不具備專業(yè)的葡萄酒知識(shí)?！焙ｏL(fēng)土之樽酒業(yè)投資公司董事長(zhǎng)金煒表示?！艾F(xiàn)在進(jìn)口葡萄酒行業(yè)基本上沒什么門檻，找進(jìn)出口代理公司隨便進(jìn)兩個(gè)貨柜就行?！痹跇?lè)富酒業(yè)銷售總監(jiān)何磊看來(lái)，低門檻背后事實(shí)上蘊(yùn)藏著極大的風(fēng)險(xiǎn)，貨進(jìn)倉(cāng)庫(kù)了，但能否賣出去要依賴葡萄酒商的渠道建設(shè)。

　　資深的葡萄酒商程明波（化名）對(duì)此深有感觸。他稱一個(gè)案例，曾經(jīng)有人進(jìn)了一貨柜的法國(guó)葡萄酒，賣不出去，希望可以低價(jià)轉(zhuǎn)賣給他。程明波開瓶一試之后斷然拒絕了?！熬瀑|(zhì)已經(jīng)發(fā)生很明顯的變化，應(yīng)該是該經(jīng)營(yíng)者不懂葡萄酒的基本常識(shí)，沒有存放在溫度適宜的倉(cāng)庫(kù)中?！背堂鞑ū硎?。在廣州的葡萄酒圈摸爬打滾了多年，時(shí)至今日，程明波依然用既“亂”又“嫩”來(lái)形容現(xiàn)在的葡萄酒市場(chǎng)。

　　在金煒看來(lái)，上述盲進(jìn)者將會(huì)是今年第一批被淘汰的人。之后第二波被淘汰的風(fēng)潮會(huì)在跨界投資的企業(yè)中?！澳承┢髽I(yè)的領(lǐng)導(dǎo)出國(guó)考察時(shí)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口葡萄酒的潛力，但是因?yàn)閷?duì)行業(yè)不了解而盲目進(jìn)酒，往往到后來(lái)在運(yùn)營(yíng)階段才知道產(chǎn)品不夠好?！苯馃槺硎?。在這批跨界資本中，房地產(chǎn)商的身影尤為明顯。身為粵港葡萄酒商聯(lián)盟理事、廣東省品酒師侍酒師管理專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)王鶴翔透露，今年以來(lái)不少海南的地產(chǎn)商向他“討招”。“前幾年葡萄酒市場(chǎng)火爆，大家都進(jìn)貨，這些地產(chǎn)商就進(jìn)來(lái)碰運(yùn)氣?，F(xiàn)在賣不出去，那一千幾百萬(wàn)元的投資，就只能當(dāng)給自己買酒喝了?！?/P>

　　廣東酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、資深葡萄酒專家李唐向稱：“5年前我見到的那批葡萄酒商現(xiàn)在大概只剩下20%-30%還繼續(xù)在這個(gè)行業(yè)呆著?！崩钐浦赋?，第一年大概會(huì)有20%的酒商做不下去被淘汰了，3年之后淘汰率會(huì)上升到50%，而到5年后的淘汰率更高達(dá)70%.

　　至于目前進(jìn)口葡萄酒行業(yè)有多少酒商，并沒有一個(gè)準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，此前有行業(yè)分析指出，中國(guó)的葡萄酒商或者超過(guò)2萬(wàn)。王鶴翔表示，在現(xiàn)在的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)上，缺乏專業(yè)知識(shí)，進(jìn)行短期投資的經(jīng)銷商占到行業(yè)里面的四分之一到三分之一。

　　幸存者的發(fā)力

　　雖然上半年葡萄酒進(jìn)口量應(yīng)“經(jīng)濟(jì)放緩”之聲下滑，那種輕松獲利的好日子已經(jīng)一去不復(fù)返了，這也對(duì)幸存者提出了更高的要求。

　　何磊任職的樂(lè)富酒業(yè)，是番禺星河灣附近的一個(gè)酒窖。幾十平米的酒窖猶如一個(gè)小型的葡萄酒展覽館。貼著四面墻壁的酒架上整齊有序地?cái)[放著數(shù)百款來(lái)自西班牙、意大利、法國(guó)等各國(guó)的葡萄酒，從數(shù)十元到千元以上的葡萄酒，這里一應(yīng)俱全。在這個(gè)小小的酒窖銷售業(yè)績(jī)好的時(shí)候，其月銷售額曾做到150萬(wàn)元以上。

　　然而就是這樣一個(gè)進(jìn)入進(jìn)口葡萄酒行業(yè)時(shí)間仍不是很長(zhǎng)、規(guī)模也不算太大的葡萄酒商，其從8月初卻啟動(dòng)了加盟模式。“一個(gè)企業(yè)度過(guò)了生存期，接下來(lái)要思考的就是如何做得更好?！焙卫谡J(rèn)為，葡萄酒一定要做體驗(yàn)營(yíng)銷，只要開設(shè)酒窖才能更好地做到這一點(diǎn)，幫助企業(yè)樹立專業(yè)的品牌形象?！敖衲晡覀冾A(yù)計(jì)會(huì)挖掘15-20個(gè)加盟商，將專賣店的網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)到四川、重慶以及浙江等地?！?/P>

　　李帥甫目前正在濱江東經(jīng)營(yíng)著一家葡萄酒體驗(yàn)館。面對(duì)葡萄酒的愛好者，李帥甫總是不厭其煩地解說(shuō)其體驗(yàn)館大廳內(nèi)陳列的各國(guó)葡萄酒的特色，帶消費(fèi)者觀看多媒體電視上有關(guān)葡萄酒文化和釀造資料。李帥甫甚至專門在體驗(yàn)館開辟了三個(gè)房間，做葡萄酒佐餐的服務(wù)。在李帥甫看來(lái)，這些可以幫助消費(fèi)者對(duì)葡萄酒進(jìn)行全方位的體驗(yàn)，也是其在酒商林立的廣州葡萄酒市場(chǎng)立足的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！霸跊]有做全方位的考察和比較就輕率進(jìn)貨，將幾美元進(jìn)口的產(chǎn)品賣到幾百塊，將國(guó)外一些小眾產(chǎn)品賣高價(jià)，這些在現(xiàn)在的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)行不通了?！睆V東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)李唐表示，能在淘汰中生存下來(lái)的葡萄酒商必然要優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品組合，而且不能是單一的品種和品牌，必須有著不同品種、不同產(chǎn)地等等多元化的產(chǎn)品。

　　此外李唐指出，要玩轉(zhuǎn)進(jìn)口葡萄酒還需要有合適自己的體系和商業(yè)模式，比如在產(chǎn)品渠道、推廣策略、消費(fèi)教育、第三方物流等方面要有自己的商業(yè)模式。